怎么样才能炒出来的菜才香

发布网友发布时间：2022-04-28 22:56

共3个回答

热心网友时间：2022-06-24 18:15

我想你跟椐原材料的不同性质进行烹调! 如果要香的话,可简单分“爆香、闷香、蒸香”等等好多！爆香的话，就要大火了，爆炒出来，要快！闷香的话，不用说，当然要闷才有味，闷的入味了自然就香了！蒸香的话，就要有好的条件了，蒸笼设备是肯定要的！蒸的话调味非常很重要！总的来话，“对症下药”就对了！

热心网友时间：2022-06-24 18:16

要放大蒜和姜啊~比如你炒肉的时候，油热了，先放点大蒜和姜呛锅，再下肉，这样炒出来的肉很有味道的，很香。
而且一般大火炒菜好吃，尤其是炒青菜的时候，火要大，锅里的油烧得冒烟了，倒菜进去，爆炒，速度要快，不能把菜炒黄了。
感觉很重要的，呵呵~

热心网友时间：2022-06-24 18:16

炒菜时要油多佐料也是齐全才行的而且还要放得适当那样做出来的菜才好吃哦