一般的蔬菜要怎么炒才会香呢?

发布网友发布时间：2022-04-28 22:56

共5个回答

热心网友时间：2022-06-24 18:15

一般蔬菜的炒法是：
1。锅内放食油，（如果是猪油会更香一些，但现在一般不用）。
2。油热后加入葱姜和蒜末，待它们发出香味，
3。加入切好的菜，和适量的盐，大火翻炒，
4。待菜干瘪时，加少量的糖和味精或鸡精即可。你可以试一下。一般情况下可不必加水。加水后味道就不好了。整个炒菜过程中不要盖锅盖。切不要离人。

热心网友时间：2022-06-24 18:16

一般的蔬菜要怎么炒才会香呢？
1.锅内放食油,(如果是猪油会更香一些,但现在一般不用)。

2.油热后加入葱姜和蒜末,待它们发出香味,
3.加入切好的菜,和适量的盐,大火翻炒,
4.待菜干瘪时,加少量的糖和味精或鸡精即可。你可以试一下。一般情况下可不必加水。加水后味道就不好了。整个炒菜过程中不要盖锅盖。切不要离人。

热心网友时间：2022-06-24 18:16

答：你好，一些青菜要炒的香首先油要稍微打一下，火要旺，这样爆炒出来的菜颜色才好看，有的青菜在出锅前可以加点蒜沫辣椒提味，有的就需要放一点点醋，这样根据食材来决定，比如茄子就可以放蒜沫，炒白菜就可以放醋等等

热心网友时间：2022-06-24 18:17

一般的蔬菜要用动物油炒才会香，比如用猪油，羊油，牛油等等。

热心网友时间：2022-06-24 18:18

一般的蔬菜要好吃又香，一般要大火快炒才能保持香味好吃。