要怎样制何首乌?

发布网友发布时间：2022-04-28 22:54

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热心网友时间：2022-06-24 17:23

野生何首乌全年均采；栽培品则于种植后2～4年秋季叶落前或春季萌芽前采挖，先割去地上部分，挖出块根，洗净，晒干或烘干，亦可对半剖开或切厚片再晒干或烘干。广东则多将鲜首乌切片，蒸后晒干。

懂得有限，希望可以帮到你，如果觉得答案可以，就请采纳吧，谢谢！

热心网友时间：2022-06-24 17:24

付费内容限时免费查看回答何首乌的食用方法

1、何首乌煮鸡蛋

材料：何首乌100克，鸡蛋2只。猪油

葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。

法：何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽

1.5厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。

何首乌炒鸡丁

材料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克、料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适

量。

做法：何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下：料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中

汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成

[开心]这边给您分享的是两种不同的做法，您根据您的口味，自行制作

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