蒸大米发糕大火还是小火?

发布网友发布时间：2022-04-28 22:53

共5个回答

热心网友时间：2023-09-20 17:14

蒸大米发糕嘞，先可以用这个大火把那个水烧开费水沸腾以后呢，然后就转成这个小火慢针啊，小火慢争这个争上气之后一直蒸熟都可以用这个小火慢慢的把蒸熟。

热心网友时间：2023-09-20 17:14

蒸大米发糕一开始也是先大火，把气烧上去，顶上去，在约二十分钟后改为小火到三十分钟就可以出锅了，蒸馒头也是这样，一开始必须是大火，否则蒸不好，容易夹生。

热心网友时间：2023-09-20 17:15

大火
大米发糕在蒸的时候要开水上锅
大火蒸30分钟，因为大火才能使蒸汽充足，使发糕全面发起来。
正好后立即取出倒扣脱模，时间一长发糕会与磨具粘在一起。

热心网友时间：2023-09-20 17:16

米发糕的时候一般来讲先大火蒸一段时间，然后再改成小火，这样蒸出来的发糕，口感特别的好，营养价值高，而且又节能

热心网友时间：2023-09-20 17:16

再蒸大米发糕的时候，刚开始起步的时候是一定用大火的，这样发糕才能蒸出来，又松又软，最后可以必成小火