柠檬腌虾可以蒸鸡蛋的吗?
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发布时间：2022-04-28 23:07
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热心网友
时间：2022-06-24 23:13
柠檬不能和海鲜一起吃，如虾、蟹、海参、海蜇等。这是因为柠檬中的果酸含量高，而海鲜含有很丰富的蛋白质、钙质，如果同食，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时，也会和钙结合成不容易消化的物质。这样不仅降低了食物本身的营养，而且还会导致肠胃的不适。
柠檬不宜和胡萝卜一起吃。因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，如果二者同食，会破坏柠檬中的维生素C。
柠檬不能和牛奶一起吃，同食会影响胃、肠的消化。牛奶和海鲜一样，含有丰富的蛋白质、钙质，它和柠檬相克的原理和海鲜类似。
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。
柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；
鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。
维生素C可抗氧化、预防感冒，而柠檬中维生素C的含量是每100公克就有27毫克，算是水果中较为丰富的种类。
热心网友
时间：2022-06-24 23:14
虾的营养价值极高，且其肉质松软，易消化，能增强人体的免疫力。有湿疹的宝宝不宜食用。
鲜虾蛋黄羹：
1：鲜虾2只洗净去虾线去壳，用柠檬片腌制15分钟左右去腥。
2：鸡蛋2枚，用蛋清分离器把蛋清分离出去，蛋黄备用。
3：把腌好的虾切丁放入料理机加少许温开水打成虾泥。
4：蛋黄打散加少许水，用滤网把浮沫过滤下，然后把打好的虾泥倒进去，滴2滴柠檬汁进去。
5：放入锅中大火烧开后转小火蒸10分钟。
美味可口的鲜虾蛋黄羹就出锅啦~
热心网友
时间：2022-06-24 23:14
热心网友
时间：2022-06-24 23:15
虾仁蒸鸡蛋，做法简单快手，无论是老人孩子都可以吃的一道菜品，鸡蛋是继牛奶之后，很适合补钙的食物之一，更容易被人体吸收；而鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，对于心血管病患、中老年人食用都有好处。 虾仁蒸鸡蛋 所需材料：鲜虾6只，鸡蛋3个，葱少许，温水是鸡蛋液的1.5倍，盐2克，料酒1勺，生抽1勺，香油1勺 制作过程：1、鲜虾去头去壳去虾须，加入1勺料酒、1克盐抓匀腌**用，葱切葱花备用 2、鸡蛋打入容器中，加入1克盐，搅拌均匀，再加入鸡蛋液的1.5倍温水，再次搅拌均匀 3、将搅拌均匀的蛋液过筛两遍，如果表面有气泡，用勺子舀出，盖上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔 4、放入烧开水的蒸锅，大火蒸10分钟，等表面凝固后，再将虾仁摆放在鸡蛋表面，盖上盖子或者保鲜膜，继续大火蒸5分钟，虾仁变红熟透即可 5、取出后淋入生抽和香油，再撒上葱花即可 一道美味的虾仁蒸鸡蛋就做好了，香软嫩滑，好吃易做，你也赶紧做起来吧！
👉虾仁鸡蛋羹🦐🥚
虾仁鸡蛋羹简单易做又营养，最多需要15分钟就可以搞定，而且蒸鸡蛋的营养对人体来说是可以百分之百吸收和消化的，鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，而且蛋黄中含有的成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品👌
💦💦用料：鸡蛋 1个、虾仁 4个、盐 0.5g、温开水 50g、柠檬汁 几滴
🌟🌟做法步骤：
👉1、鸡蛋磕入碗里，加几滴柠檬汁和盐
👉2、加入和鸡蛋等量的温开水（水约四十五度左右，鸡蛋一般是50g一个），把鸡蛋、柠檬汁、盐还有温开水搅拌均匀（将产生的气泡用纸吸掉）
👉3、虾仁去除虾线放入混合好的蛋液中
👉4、蒸锅加水烧开之后放入用保鲜膜覆盖好的鸡蛋羹，中火蒸7分钟左右，就完成了
💛小贴士
蒸蛋羹的时候如果不覆盖保鲜膜也可用盘子扣在鸡蛋羹碗上
