求后厨 第一集开场海清犹如专业相声贯口的报菜名式表演的台词
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发布时间：2022-04-28 23:08
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热心网友
时间：2023-10-05 06:14
今天的头菜是芥末冰草虾，虾的尺寸不能超过五公分，插虾的竹签用冰水泡过二（字幕是二，说的是两）个小时以后贴膜进冰箱。
玫瑰手撕鸡，熬玫瑰酱的时候一定要顺时针熬，不许偷懒，什么时候挂勺起卤，什么时候淋，全部按我要求去做。
白汁扒菜胆，香菇菜心，红绫冬菇，番薯芥菜，这四道菜，材料要鲜，高汤要清，把汤先给我盛出来，拿细纱布仔仔细细的滤五遍，见到一滴油星，今天四道菜全部失败。
另外，鳝鱼今天谁进的，我有没有跟你们讲过鳝鱼不能超过一点五公分粗，这么粗的鳝鱼难道不知道怎么养的吗，今天的鳝鳜河蒸全部撤下来，换豉汁东星斑。
（李毛仔问，那甜点呢老大）大堂的甜点用脆皮荔枝，荔枝用贵妃笑。包间的甜点上水晶核桃杨梅盅，核桃用我从西安订回来的娃娃脸，杨梅用酒浸过的。
另外，熬琼脂的时候不许图省事，铜锅铁锅不锈钢锅一概不许用，拿小酒盅垫上大海碗，给我彻底的用水蒸透了蒸熟蒸烂。
冰浸甜杏，薄荷香桃这两道甜点做好进冰箱之前要先检查冰箱有没有异味
你们谁，再把自己的茶杯放到我的甜点冰柜里面，我请他用舌头把我的冰柜彻底*一遍。听明白了吗。
