掌中宝是鸡脆骨吗 掌中宝是鸡的哪个部位
发布网友
发布时间：2022-04-20 07:26
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热心网友
时间：2022-05-12 08:12
是，鸡爪中间的脆骨。
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆。它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。
对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。
扩展资料：
简介：
鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、麻辣鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。
参考资料来源：百度百科-鸡脆骨
参考资料来源：百度百科-宫保掌中宝
热心网友
时间：2022-05-12 09:30
但一只鸡正宗的掌中宝只有两小块，商家为吸引顾客并能赚取更多的钱，就在鸡身上发掘出其它相似的东西，即把鸡的每个关节相连接的部位都取下来混在一起做，这样就有一定的数量了，当然成本也就相对低了很多，钱也赚的更多了。
