苦瓜黄瓜柠檬酵素的做法
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发布时间：2022-04-20 06:46
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热心网友
时间：2023-09-09 12:16
1、选料：纯蜂蜜+柠檬
（选料要求：纯蜂蜜，不结晶的，浓度高，就比如店家的蜂蜜，呵呵；柠檬，挑完好果实的）
2、准备：
A、一个或多个直筒塑料瓶，或者玻璃瓶，带瓶盖的，密封性好的那种。清水洗净，晾干。
B、若干个柠檬，清水洗净，晾干。
C、切刀一把，中大陶瓷盘一个，筷子一双。3、开始咯：
A、把柠檬切成拨片，头尾丢去。先切2个，后续可以继续切。
B、将蜂蜜C、用筷子将切片的柠檬，夹入瓶，平铺一层。
D、如上步骤，蜂蜜一层，柠檬一层，一直叠加，装到快满瓶口，STOP！倒入要装得直筒小瓶，铺底，不要倒太多，慢慢来。
E、观察下，瓶子里的蜂蜜和柠檬片，蜂蜜密度大，会往下沉，柠檬会上浮起来，没关系，擦干瓶口，盖好！
放阴凉干燥的地方，不要放冰箱，放冰箱温度低，会影响发酵速度，和质量。
F、如此方法，一次性多做几瓶，备着，做起来不容易，喝起来很快。呵。
柠檬和蜂蜜的比例大概：35%对比65%！
4、发酵中：
A、观察第2天：您会发现，瓶子上部分，蜂蜜变稀释，因为融合了柠檬的汁液，但是下半大部分蜂蜜还没有变 化。
B、观察第4天：您会发现，蜂蜜变稀释的部分越来越大，柠檬的汁液，会被高浓度的蜂蜜给吸收出来，但是下半部分，还是没有变化。这时候，您需要将瓶子翻倒过来，重复几次，让底下的蜂蜜也融入柠檬汁液，
C、观察第8天；当您经常有翻倒蜂蜜瓶子的时候，其实是加速了蜂蜜和柠檬液的融合，加快的发酵的速度，差不多第8天的时候，瓶子里的蜂蜜，基本已经变稀释，您会发现，柠檬片的中间已经变得干瘪了。
5、OK啦：
差不多放置10天左右，估计您已经早已忍不住*想去解馋了，呵呵。其实已经好了。
6、冲泡方法：温水不超过45度，每次冲泡，可以夹一俩片柠檬出来一起泡，酸酸甜甜，很香很可口。特别是你打开瓶盖的时候，那个香味扑鼻，人的精神都会为之振奋~~~！
好了，蜂蜜柠檬酵素的做法介绍到这，
