蒜蓉虾金针菇的做法
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发布时间：2022-04-20 07:01
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热心网友
时间：2022-05-23 17:02
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
材料
主料：海虾12只、金针菇500g、蒜30g；
辅料：玉米油1匙、一品鲜酱油1匙、糖1匙、黑胡椒粉0.5匙、料酒0.5匙、盐0.5匙
蒜蓉海虾蒸金针菇
1
准备好适量金针菇去蒂备用，我建议亲们可以多放一些金针菇入味特别鲜美。
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2
金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用（不用整理太乱不宜摆盘）
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沥干水份的金针菇摆入盘中
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海虾洗净剪去虾须
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从虾的背部剪开
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展开虾肉提出虾线将虾肉用刀简单的拦几刀
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海虾一次处理好
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海虾整齐的摆放在金针菇上备用
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准备蒜切块蒜末
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锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香
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放入一品鲜酱油、料酒、糖、黑胡椒粉、盐调味（一定要小火防止糊锅底，影响口感）
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炒入味的蒜蓉用勺子浇在虾肉上
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锅中加水烧开，放入蒸锅中大火蒸12分钟
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鲜美无敌的蒜蓉海虾蒸金针菇蒸好出锅了
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整理一下盘式上桌喽
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金针菇和虾一起蒸，两种鲜味相融合真是无敌喽
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再加上蒜香更是非同寻常啊
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搭配着一瓶小白烧约上闺蜜品着美味聊着心里话这小日子没谁了
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