过年吃饺子有什么特殊意义吗?
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发布时间:2022-04-20 06:40
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热心网友
时间:2023-09-07 17:19
1、过年吃饺子寓意着“更岁交子”,“子”即为“午夜子时”,“交”和“饺”为谐音,有“喜庆吉祥”和“幸福团圆”的含义。过年吃饺子,预示着吉祥如意、辞旧迎新。
2、饺子的外形跟元宝极其相似,春节吃饺子就像是把元宝吃下去,寓意“招财进宝”。
3、饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。
热心网友
时间:2023-09-07 17:19
饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子起源于南北朝时期。饺子多以冷水和面粉为剂,将面和水和在一起,然后将经发酵而成的面团擀擀,擀成一个个的粗面团,这样之后再用刀将一个个面团切成一块块圆的小面团,最后将这些小面团擀成中间略厚周边较薄的圆皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等,素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。 饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。
饺子源于古代的角子。早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据考证:它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的,距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。”又说:“每年初一,无论*贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说:“中有馅,或谓之粉角——而蒸食煎食皆可,以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来,饺子做为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今。
饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的。 他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。
张仲景,名机,字仲景,东汉南阳人。自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。
相传张仲景任长沙太守时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,正好赶上冬至这一天,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行,病死的人很多。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,是总结汉代300多年临床实践而成的,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
吃饺子有什么美好寓意 吃饺子的寓意
1、古代的习俗。饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义,取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。2、饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“...
咨询公司都有哪些服务?
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饺子蕴含的美好意义?
饺子蕴含的美好意义是什么:阖家团聚,招财进宝,美好祝愿。1、阖家团聚:饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥意之意,预示新一年里有好运。2、招财进宝:饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意。3、美好祝愿:饺子有馅,便于人们将各种吉祥...
吃饺子的象征意义
1. 团圆美满:饺子在古代还具有着团圆美满的寓意和象征,因为每当团圆节的时候,人们都要吃饺子,象征着一家人在一起。除此之外,一家人在一起包饺子也是一个团圆美满、家庭和谐的表现。故而春节吃饺子、冬至吃饺子、元宵节吃饺子等等都是一件非常吉利的事情。2. 平安如意:吃饺子往往也有着祈福的含义...
过年吃饺子有什么寓意吗?
1、象征招财进宝:因为饺子的形状很像古代银钱元宝,所以在农历新年吃饺子有"招财进宝”的意思。2、代表更岁交子:按民间说法饺子正宗的吃的时间是在年三十晚上子时时刻,也就是大年三十半夜辞旧迎新之际吃饺子,代表”更岁交子”,所以饺子寓意着新旧交替,象征新的一年来到,旧的一年过去。3、寓意着来...
过年吃饺子的寓意是什么
1、过年吃饺子的寓意为“更岁交子”,“子”即为“午夜子时”,“交”和“饺”为谐音,有“喜庆吉祥”和“幸福团圆”的含义。过年吃饺子,预示着吉祥如意、辞旧迎新。2、包饺子寓意着喜庆吉祥、幸福美好。过年包饺子时全家人一起动手,不同分工,齐心合力的幸福时刻。包的是有滋有味的饺子,是将...
过年吃饺子象征着什么寓意
答案:更岁交子 小常识1、我国每逢春节都有吃饺子的传统,春节吃饺子有很多美好的寓意。2、过春节吃饺子有着“更岁交子”的寓意,因为大年三十的晚上23点正好和新年正月初一的1时正好是交子时。3、“更岁交子”中“子”就是子时的意思,而“交”和饺的谐音一样,有着喜庆团圆、招财进宝等寓意。
过年吃饺子寓意是什么
此外,饺子还有吉祥如意的寓意。在包饺子时,人们常常会将一些吉祥的食材或物品包入饺子中,如硬币、糖果等,吃到这些特殊饺子的人会被认为在新的一年里会有好运。这种习俗体现了人们对吉祥、幸福的追求和祈愿。最后,饺子因其形状类似于古代的金银元宝,所以也有招财进宝的寓意。在春节期间吃饺子,寓意着...
过年为什么要吃饺子有什么寓意
过年吃饺子是中国传统习俗之一,财源滚滚、团圆幸福、美好祝愿等寓意。1、饺子在中国传统文化中有着特殊的地位。它的形状类似于古代的金元宝,被视为财富和繁荣的象征。此外,“饺子”与“交子”谐音,代表新年与旧年的交接,寓意辞旧迎新,祈福求吉。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式...
过年为什么要吃饺子?有什么寓意?
过年吃饺子原因:1、是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取招财进宝”之音。2、是饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。寓意:1、状如元宝,象征财富,寓意为“金银满屋”;2、状如“麦穗”,象征庄稼,寓意为“五谷丰登”。寓意美好,也是饺子受人欢迎...
过年为什么要吃饺子?有什么讲究吗?
1. 饺子在春节期间的食用具有特定的文化意义。传统上,人们在除夕夜守岁时开始包饺子,而在子夜时分即辞旧岁时食用,这象征着新旧年的交替。2. 在年三十晚上,饺子的形状也富含深意。多数地区保留着传统,将饺子包成弯月形状。这种包法不仅需要将面皮对折,并用拇指和食指沿边缘精心捏制,以期在来年中...