gb/t14867-2007是纯粮食酒吗
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发布时间：2022-04-20 07:17
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时间：2022-07-10 21:27
是
GB/T 14867-2007为凤香型白酒推荐性国家标准，本标准定义了凤香型白酒是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、酒海勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气的白酒。
纯粮食酒指的是纯粮固态发酵蒸馏酒，酿造原材料是水、曲药和粮食，不含香精、食用酒精等添加剂，所以凤香型白酒满足纯粮酒的要求。
扩展资料：
鉴别纯粮酒的方法介绍如下：
方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
方法三：把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入试管中，然后放入热水沸腾几分钟。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成*。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
参考资料来源：
国家标准全文公开系统-标准号：GB/T 14867-2007
百度百科-纯粮酒
