《笑傲江湖》中祖千秋品评酒具,体现了什么样中国古代酒具文化?
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发布时间：2022-04-29 18:05
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时间：2023-10-28 05:45
在《笑傲江湖》中有这样一段情节，令狐冲得到了任盈盈的喜欢，可害羞的任盈盈放话江湖要杀了令狐冲。而江湖上的人，都猜到了任盈盈的心思，加上任盈盈的江湖地位和三尸脑神丹的威胁，很多人开始因此对令狐冲示好。只是，令狐冲因为身体受伤的原因，要前去开封，找杀人医生平一指治伤。可令狐冲刚到开封地界，就收到了别人送的十六坛陈年美酒。
图为令狐冲、任盈盈剧照
然而令狐冲爱酒却无品酒的雅好，刚好江湖上有一个名为祖千秋的人，他不仅爱酒，更懂得品酒之雅。其间，令狐冲和祖千秋初遇，祖千秋在岸上，就闻到船上摆放的是什么酒，还在岸上说出酒的名字，因此引来令狐冲的兴趣，豪气的令狐冲邀请祖千秋上船一起品酒。在令狐冲请祖冲之将就些，用碗喝酒时，祖千秋对令狐冲说了这样一段话："万万不可，万万不可。你对酒具如此马虎，于饮酒之道，显是未明其中三味。饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。
图为任盈盈饮酒
可见，祖冲之虽然是个武功寻常之人，但是在酒文化上的造诣，实在是一个雅士。从他的话中，我们管中窥豹可知，在中国的酒文化中，酒具的使用，也是有中国独特的历史传承在的。比如说现代喝不同的酒时，所用的杯子也并不一样，有红酒杯、白酒杯、啤酒杯等各具特色的酒具，可见在中国古代，饮酒之趣也是一门值得推敲的学问。
图为祖千秋
一，酒具的历史发展
中国的酿酒历史非常的悠久，在世界历史上都名列前茅，因此和酒并驾齐驱发展的酒具，在历朝历代也都有不同的发展。因为酒具作为最能体现酒文化的载体之一，在人们饮酒助兴时发挥了很大的作用。不仅分化出了，专门盛酒的器皿和饮酒时的器皿，还包括酿酒时的用具。
图为酒具
因为酒具的产生，酒不仅仅是一种饮品，在入口之前，人们手持酒具欣赏把玩，增添兴致。酒也因为酒具的多样化，富含了种种不同的意蕴。让酒被人饮下之前，有了诗情画意，增添了人们交际的兴趣，才有了"曲水流觞"之雅趣的传世。俗话讲："感情深，一口闷"，就反映出酒具在人们饮酒时的重要性。
图为令狐冲
远古时期酒具诞生
在人类文明中，酒具的产生过程非常的漫长。一直到了远古时期，人们开始群居生活，熟练地使用火，少了大型动物的威胁;渐渐地原始农具的产生，促进了农业的发展，使得人们开始有存粮，而多余的粮食，就被我们聪慧的先祖拿来酿酒了。之后远古的陶器的产生，让人们的生活中开始有了炊具的身影，而炊具后来又渐渐分化为专门饮酒的用具。所以，为人们生活增添着色彩的酒具，究竟是何时诞生，谁也说不清楚。
图为陶制酒器
只是，远古时期的酒，因为酿酒工具的缺失，以及酿酒工艺的原始，那个时候的酒不适合饮用，只适合大口大口的食用。这也就意味着，早期的酒具不够精致，多是现在仍在使用的广口大碗的形状。制作工艺的原始，也意味着酒具的多是简单的：陶制品、动物的角、以及木质品造成。比如后世出土的新石器时期的陶器中，就有类似于酒器的形状，如：裴李岗文化时期的陶器。
图为裴李岗文化时期的陶器
远古社会早期的部落文化，已经出现了*差距，所以，酒具已经出现了优劣之分。出土的龙山文化时期文物就有，罐、瓮、盂、碗、杯等酒器;以及平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等不同的酒杯。如此形态各具的酒具、杯子的集中出现，不仅证明了当时的酿酒业已经飞速发展，而且酒具制造文化也同样繁荣，这对后世酒具制造技术有了启发性的开始。
图为龙山文化时期杯
商周的青铜酒器
商王朝的形成，意味着中国进入到了相对成熟的社会，经济、文化、农业、手工业都有了高速的发展。这也为酿酒业的发展提供了良好的经济条件和社会基础，同时手工业的发展，意味着锡器和青铜器的制造工艺大大提高，商朝又是青铜器大繁荣的时期，这也让酒器遇到了第一次大繁荣。当时，已经出现了"长勺氏"和"尾勺氏"，这样专门制造酒具的氏族，而纣王"酒池肉林"的传说也是对此现象的一种侧面体现。周朝时，饮酒之风虽然比不上商朝，可酒具却多承袭于此，同时，也有专门制造酒具的"梓人"。
图为青铜酒器
据《殷周青铜器通论》考证，商朝的青铜器制造已经处于顶峰。比如，除了祭祀用的礼器，还有食器、酒器、水器和乐器等四个部分，主要由爵与觚组成，根据具体需要，制成不同的形态大小，有：尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝。甚至已经出现了专门的动物造型，比如酒尊中就有：象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。《礼记·礼器》规定："宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角"。甚至规定了不同身份之人酒器的使用规格。
图为青铜酒尊
汉代的漆制酒器
商周之后，青铜器也逐渐没落。汉朝前后，漆器的盛行，使得中国开始出现了漆制酒具。一直到了魏晋时期，漆制酒器都一直风靡，而漆制酒器在形态上与青铜酒器一般无二。常见的有：漆制耳杯。在云梦睡虎地秦幕中，就曾出土了114个漆耳杯。漆耳杯的形态由于汉代人多席地而坐，需要酒器放置在地面上，所以此类酒具多是矮胖型。魏晋时期开始流行坐床，酒具变得较为瘦长。
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在《笑傲江湖》中有这样一段情节，令狐冲得到了任盈盈的喜欢，可害羞的任盈盈放话江湖要杀了令狐冲。而江湖上的人，都猜到了任盈盈的心思，加上任盈盈的江湖地位和三尸脑神丹的威胁，很多人开始因此对令狐冲示好。只是，令狐冲因为身体受伤的原因，要前去开封，找杀人医生平一指治伤。可令狐冲刚到开封地界，就收到了别人送的十六坛陈年美酒。
图为令狐冲、任盈盈剧照
然而令狐冲爱酒却无品酒的雅好，刚好江湖上有一个名为祖千秋的人，他不仅爱酒，更懂得品酒之雅。其间，令狐冲和祖千秋初遇，祖千秋在岸上，就闻到船上摆放的是什么酒，还在岸上说出酒的名字，因此引来令狐冲的兴趣，豪气的令狐冲邀请祖千秋上船一起品酒。在令狐冲请祖冲之将就些，用碗喝酒时，祖千秋对令狐冲说了这样一段话："万万不可，万万不可。你对酒具如此马虎，于饮酒之道，显是未明其中三味。饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。
图为任盈盈饮酒
可见，祖冲之虽然是个武功寻常之人，但是在酒文化上的造诣，实在是一个雅士。从他的话中，我们管中窥豹可知，在中国的酒文化中，酒具的使用，也是有中国独特的历史传承在的。比如说现代喝不同的酒时，所用的杯子也并不一样，有红酒杯、白酒杯、啤酒杯等各具特色的酒具，可见在中国古代，饮酒之趣也是一门值得推敲的学问。
图为祖千秋
一，酒具的历史发展
中国的酿酒历史非常的悠久，在世界历史上都名列前茅，因此和酒并驾齐驱发展的酒具，在历朝历代也都有不同的发展。因为酒具作为最能体现酒文化的载体之一，在人们饮酒助兴时发挥了很大的作用。不仅分化出了，专门盛酒的器皿和饮酒时的器皿，还包括酿酒时的用具。
图为酒具
因为酒具的产生，酒不仅仅是一种饮品，在入口之前，人们手持酒具欣赏把玩，增添兴致。酒也因为酒具的多样化，富含了种种不同的意蕴。让酒被人饮下之前，有了诗情画意，增添了人们交际的兴趣，才有了"曲水流觞"之雅趣的传世。俗话讲："感情深，一口闷"，就反映出酒具在人们饮酒时的重要性。
图为令狐冲
远古时期酒具诞生
在人类文明中，酒具的产生过程非常的漫长。一直到了远古时期，人们开始群居生活，熟练地使用火，少了大型动物的威胁;渐渐地原始农具的产生，促进了农业的发展，使得人们开始有存粮，而多余的粮食，就被我们聪慧的先祖拿来酿酒了。之后远古的陶器的产生，让人们的生活中开始有了炊具的身影，而炊具后来又渐渐分化为专门饮酒的用具。所以，为人们生活增添着色彩的酒具，究竟是何时诞生，谁也说不清楚。
图为陶制酒器
只是，远古时期的酒，因为酿酒工具的缺失，以及酿酒工艺的原始，那个时候的酒不适合饮用，只适合大口大口的食用。这也就意味着，早期的酒具不够精致，多是现在仍在使用的广口大碗的形状。制作工艺的原始，也意味着酒具的多是简单的：陶制品、动物的角、以及木质品造成。比如后世出土的新石器时期的陶器中，就有类似于酒器的形状，如：裴李岗文化时期的陶器。
图为裴李岗文化时期的陶器
远古社会早期的部落文化，已经出现了*差距，所以，酒具已经出现了优劣之分。出土的龙山文化时期文物就有，罐、瓮、盂、碗、杯等酒器;以及平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等不同的酒杯。如此形态各具的酒具、杯子的集中出现，不仅证明了当时的酿酒业已经飞速发展，而且酒具制造文化也同样繁荣，这对后世酒具制造技术有了启发性的开始。
图为龙山文化时期杯
商周的青铜酒器
商王朝的形成，意味着中国进入到了相对成熟的社会，经济、文化、农业、手工业都有了高速的发展。这也为酿酒业的发展提供了良好的经济条件和社会基础，同时手工业的发展，意味着锡器和青铜器的制造工艺大大提高，商朝又是青铜器大繁荣的时期，这也让酒器遇到了第一次大繁荣。当时，已经出现了"长勺氏"和"尾勺氏"，这样专门制造酒具的氏族，而纣王"酒池肉林"的传说也是对此现象的一种侧面体现。周朝时，饮酒之风虽然比不上商朝，可酒具却多承袭于此，同时，也有专门制造酒具的"梓人"。
图为青铜酒器
据《殷周青铜器通论》考证，商朝的青铜器制造已经处于顶峰。比如，除了祭祀用的礼器，还有食器、酒器、水器和乐器等四个部分，主要由爵与觚组成，根据具体需要，制成不同的形态大小，有：尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝。甚至已经出现了专门的动物造型，比如酒尊中就有：象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。《礼记·礼器》规定："宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角"。甚至规定了不同身份之人酒器的使用规格。
图为青铜酒尊
汉代的漆制酒器
商周之后，青铜器也逐渐没落。汉朝前后，漆器的盛行，使得中国开始出现了漆制酒具。一直到了魏晋时期，漆制酒器都一直风靡，而漆制酒器在形态上与青铜酒器一般无二。常见的有：漆制耳杯。在云梦睡虎地秦幕中，就曾出土了114个漆耳杯。漆耳杯的形态由于汉代人多席地而坐，需要酒器放置在地面上，所以此类酒具多是矮胖型。魏晋时期开始流行坐床，酒具变得较为瘦长。
热心网友
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