馒头,面包中为什么有许多小孔?

发布网友 发布时间：2022-04-29 18:00

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2023-10-27 13:51

因为制作馒头面包时需要发酵,会进行一系列的化学反应,生成气体,而气体又被包在里面无法溢出,就形成了许多的小气孔.

热心网友 时间：2023-10-27 13:51

加碳酸钙是为了中和发酵出产生的有机酸
碳酸氢钠除了中和酸以外，受热分解产生CO2气体，可以使面更加松软多孔

热心网友 时间：2023-10-27 13:51

因为制作馒头面包时需要发酵,会进行一系列的化学反应,生成气体,而气体又被包在里面无法溢出,就形成了许多的小气孔.

热心网友 时间：2023-10-27 13:51

因为制作馒头面包时需要发酵,会进行一系列的化学反应,生成气体,而气体又被包在里面无法溢出,就形成了许多的小气孔.

热心网友 时间：2023-10-27 13:51

因为制作馒头面包时需要发酵,会进行一系列的化学反应,生成气体,而气体又被包在里面无法溢出,就形成了许多的小气孔.

热心网友 时间：2023-10-27 13:51

加碳酸钙是为了中和发酵出产生的有机酸
碳酸氢钠除了中和酸以外，受热分解产生CO2气体，可以使面更加松软多孔

热心网友 时间：2023-10-27 13:51

加碳酸钙是为了中和发酵出产生的有机酸
碳酸氢钠除了中和酸以外，受热分解产生CO2气体，可以使面更加松软多孔

热心网友 时间：2023-10-27 13:51

因为制作馒头面包时需要发酵,会进行一系列的化学反应,生成气体,而气体又被包在里面无法溢出,就形成了许多的小气孔.

热心网友 时间：2023-10-27 13:51

加碳酸钙是为了中和发酵出产生的有机酸
碳酸氢钠除了中和酸以外，受热分解产生CO2气体，可以使面更加松软多孔

热心网友 时间：2023-10-27 13:51

加碳酸钙是为了中和发酵出产生的有机酸
碳酸氢钠除了中和酸以外，受热分解产生CO2气体，可以使面更加松软多孔