发布网友 发布时间:2022-04-29 18:02
共4个回答
懂视网 时间:2022-07-25 01:20
1、选料:黄酒选取糯米为原料,晚季稻更好;
2、浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可;
3、蒸米:入甑进锅蒸,黄酒又称蒸酒,蒸米环节很重要,先用大火加热,沸后再用文火,将米蒸熟蒸透,而又不糊不焦(如果米粒焦糊,黄酒将有残味,制酒失败);
4、冷却:将蒸熟的米起锅摊开晾凉;
5、加入酒曲:在糯米内拌入酒曲,据说这种酒曲演变自畲族,由一二十种药材配制而成,相当于天然菌类;
6、发酵:将拌好酒曲的糯米放入陶器坛中发酵,大约24小时后,坛内温度自然上升,淀粉开始转化为糖份,冬天则用棉被或者稻草包裹坛子保温。自然发酵七日左右后转入大缸中,封好口放置两三个月。(其实发酵两周左右就可以取酒,但为了让糖份更好转化为酒精,保存稍久酒质会更好。)
7、取酒:压榨酒糟,分离汁和酒糟,把酒汁盛入坛中,用碗盖住,再用另一个碗反扣,以防杂物落入。
8、炙烤:在坛子四周围上谷糠或者稻草,阴火炙烤一天,把酒煮沸,既灭菌又让酒的口感更醇香。
9、封坛饮用:自然冷却,放置一周后,淘汰沉淀物,封好酒坛放置,待随时饮用。
热心网友 时间:2022-07-24 22:28
翡翠及玉器加工的主要工序热心网友 时间:2022-07-24 23:46
一般来说,第一道工序是开料,将原石开成片料。第二道工序是画样。第三道工序是粗雕。第四道工序是细修。第五道工序是抛光,经过抛光之后,最终形成成品。热心网友 时间:2022-07-25 01:20
切割,打磨,雕琢,抛光,还有好多那,记不起来了