香辣锅肉怎么做才好吃
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发布时间：2022-04-29 17:56
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热心网友
时间：2023-11-03 19:27
制作手法：炒
菜品口味：香辣
菜品类型：热菜
制作方法：原料
熟五花肉350克，水兰片、鲜红椒、青蒜各30克，甜面酱20克，酱油15克，精盐1克，鸡精3克，湿淀粉10克，汤25克，油60克。
制作
1、将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片。青蒜斜切成小段。
2、锅内放油烧热，下入熟五花肉煸炒出油。
3、下入水兰片、鲜红椒、甜面酱、酱油、鸡精、汤炒透，加精盐、青蒜略炒，用湿淀粉勾芡，装盘即成。
特点
油润红亮，肥而不腻，香辣味美。
操作提示
五花肉要炒透，芡汁要薄。
