螺丝粉配菜有什么
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发布时间：2022-04-29 18:01
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时间：2023-10-27 17:01
跑题了~所以，宅家的everybody对这种，纷纷把“魔爪”伸向这种最有人气的宵夜，导致螺蛳粉大堵车，所有你已下单的螺蛳粉都显示“卖家未发货”。
关于螺蛳粉，有人说它就像渣男一样，别人吃的时候你知道是臭的，唯有你自己吃的时候不觉得臭，但吃完之后也知道是臭的，却仍然爱得不能自拔。多形象的adj啊！
方便面虽然也是宵夜的TOP，但是方便面是最没法一枝独秀的食物，必须有点配菜来陪衬，最低配也得有个蛋，这样才不单调、才不寒酸、才能发朋友圈。
但是螺蛳粉不同，你所想到的一切能“臭味相投”的配菜都给你佩奇了。不过，这只是容易满足的人儿的对螺蛳粉的态度，对于吃货来说，没有最高境界的吃法，只有在通往最高境界吃法的路上不断前行！
于是，长老吃货在网上PO出了螺蛳粉的最佳搭档，并自我官宣，这就是螺蛳粉的“灵魂配菜”，就应该是这些！来看看各大网友晒的菜趴！
网友A：餐肉+鸡蛋
都吃螺蛳粉了还想要什么自行车？能加个鸡蛋已经是中高档的菜了，再加两块午餐肉就是高配了，这就是螺蛳最内敛又不失精致的吃法，不接受任何反驳！（餐肉蛋、火腿蛋、肠仔蛋，堪称百搭配菜三兄弟）
网友B：卤蛋+鸡肉肠
有网友说通菜才是螺蛳粉的绝配，但小汐觉得，虽然螺蛳粉里的配料已经应有尽有，但是唯独没，有，肉！
如果非要给螺蛳粉增加点什么色彩，那必须是它自身缺少的那部分。所以，一定要补齐的话必须给它找块肉，除肉以外其它都是妃！
网友C：“乱炖”
这碗看起来就是一锅乱炖！热狗肠配啥都不违和，鱼豆腐是最没性格的食材，不管把它扔在什么里，它都能被迅速同化。
酸萝卜真的很应该跟着螺蛳粉走的，小汐每次去门店吃螺蛳粉都会点上一份酸萝卜作开胃菜（虽然螺蛳粉已经够开胃）。刚开始时是打算做配菜来着的，但每次吃到一半的时候都索性倒进一起吃。
网友D：肉的替身，油豆腐
油豆腐是最像肉的素！吸饱了汤汁的油豆腐吃起来臭味不输里面除酸笋以外的任何一种配料。吃起来有口感有嚼劲，没有肉的话，它就是首选。
网友E：鸭掌，必须是鸭掌
鸭掌确实是不错的选择，虽然没什么吃头，但就是能让你甘愿花时间和牙力去换取那一点点的皮肉。而且像鸭掌这些吃十个八个都不饱肚的美食，在别人买单的前题下必须多点几个，充实一下本来全素的螺蛳粉。
网友F:JIO JIO
猪脚配螺蛳粉也太出题了吧！不是一切的卤水肉都能与螺蛳粉搭配成功的好吗？这碗怎么看着就没食欲，尽管它比较豪华。
看了网友的晒图，来看看网友的心声？
棒棒鸡？应该也很nice的！话说回来，真的很久没吃棒棒鸡了~这个小吃以前卖通街，现在怎么越来越少见了？
喜欢腐竹和鸡爪、生菜，都是实在人。
如果有人跟我说以下这个吃法，我会首先怀疑它的智商，然后才怀疑自己的听力。然而，它竟然是真实存在的，有图为证！
到底是谁的脑门被夹了才想出来的馊主意？虽然榴莲是“臭的”，螺蛳粉也是“臭的”，但不是每种“臭”味都能情投意合的好吗？分开，分开，什么乱七八糟的！
来给大家安利一份，螺蛳粉的灵魂伴侣构思图，详尽、清晰、全面。这份螺蛳粉的“灵魂配菜”请您收好。吃螺蛳粉？就应该配这些
小汐今天的“螺蛳粉的“灵魂配菜”大比拼，网友：吃螺蛳粉，就应该配这些！”分享到这里。你认为什么才是螺蛳粉的最佳配搭？期待你留言分享。
378阅读
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螺蛳粉创意名字
10大螺蛳粉加盟排名
柳州螺蛳粉十大品牌
螺蛳粉专用粉是什么粉
十大最好吃的螺蛳粉
什么和螺蛳粉绝配
热心网友
时间：2023-10-27 17:02
辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。
调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉 [8] 。
制作方法
把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。
田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。
把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。
把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。
黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。
锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。
用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。
再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了 [9] 。
提示事项
如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。
螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好 [9] 。
制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的 [1] 。
辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以在螺蛳粉做好之后加入。
如果是干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性 [1] 。
如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜 [10] 。
风味特点编辑
螺蛳粉
螺蛳粉
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 [6] 。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 [1] 。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚
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时间：2023-10-27 17:01
跑题了~所以，宅家的everybody对这种，纷纷把“魔爪”伸向这种最有人气的宵夜，导致螺蛳粉大堵车，所有你已下单的螺蛳粉都显示“卖家未发货”。
关于螺蛳粉，有人说它就像渣男一样，别人吃的时候你知道是臭的，唯有你自己吃的时候不觉得臭，但吃完之后也知道是臭的，却仍然爱得不能自拔。多形象的adj啊！
方便面虽然也是宵夜的TOP，但是方便面是最没法一枝独秀的食物，必须有点配菜来陪衬，最低配也得有个蛋，这样才不单调、才不寒酸、才能发朋友圈。
但是螺蛳粉不同，你所想到的一切能“臭味相投”的配菜都给你佩奇了。不过，这只是容易满足的人儿的对螺蛳粉的态度，对于吃货来说，没有最高境界的吃法，只有在通往最高境界吃法的路上不断前行！
于是，长老吃货在网上PO出了螺蛳粉的最佳搭档，并自我官宣，这就是螺蛳粉的“灵魂配菜”，就应该是这些！来看看各大网友晒的菜趴！
网友A：餐肉+鸡蛋
都吃螺蛳粉了还想要什么自行车？能加个鸡蛋已经是中高档的菜了，再加两块午餐肉就是高配了，这就是螺蛳最内敛又不失精致的吃法，不接受任何反驳！（餐肉蛋、火腿蛋、肠仔蛋，堪称百搭配菜三兄弟）
网友B：卤蛋+鸡肉肠
有网友说通菜才是螺蛳粉的绝配，但小汐觉得，虽然螺蛳粉里的配料已经应有尽有，但是唯独没，有，肉！
如果非要给螺蛳粉增加点什么色彩，那必须是它自身缺少的那部分。所以，一定要补齐的话必须给它找块肉，除肉以外其它都是妃！
网友C：“乱炖”
这碗看起来就是一锅乱炖！热狗肠配啥都不违和，鱼豆腐是最没性格的食材，不管把它扔在什么里，它都能被迅速同化。
酸萝卜真的很应该跟着螺蛳粉走的，小汐每次去门店吃螺蛳粉都会点上一份酸萝卜作开胃菜（虽然螺蛳粉已经够开胃）。刚开始时是打算做配菜来着的，但每次吃到一半的时候都索性倒进一起吃。
网友D：肉的替身，油豆腐
油豆腐是最像肉的素！吸饱了汤汁的油豆腐吃起来臭味不输里面除酸笋以外的任何一种配料。吃起来有口感有嚼劲，没有肉的话，它就是首选。
网友E：鸭掌，必须是鸭掌
鸭掌确实是不错的选择，虽然没什么吃头，但就是能让你甘愿花时间和牙力去换取那一点点的皮肉。而且像鸭掌这些吃十个八个都不饱肚的美食，在别人买单的前题下必须多点几个，充实一下本来全素的螺蛳粉。
网友F:JIO JIO
猪脚配螺蛳粉也太出题了吧！不是一切的卤水肉都能与螺蛳粉搭配成功的好吗？这碗怎么看着就没食欲，尽管它比较豪华。
看了网友的晒图，来看看网友的心声？
棒棒鸡？应该也很nice的！话说回来，真的很久没吃棒棒鸡了~这个小吃以前卖通街，现在怎么越来越少见了？
喜欢腐竹和鸡爪、生菜，都是实在人。
如果有人跟我说以下这个吃法，我会首先怀疑它的智商，然后才怀疑自己的听力。然而，它竟然是真实存在的，有图为证！
到底是谁的脑门被夹了才想出来的馊主意？虽然榴莲是“臭的”，螺蛳粉也是“臭的”，但不是每种“臭”味都能情投意合的好吗？分开，分开，什么乱七八糟的！
来给大家安利一份，螺蛳粉的灵魂伴侣构思图，详尽、清晰、全面。这份螺蛳粉的“灵魂配菜”请您收好。吃螺蛳粉？就应该配这些
小汐今天的“螺蛳粉的“灵魂配菜”大比拼，网友：吃螺蛳粉，就应该配这些！”分享到这里。你认为什么才是螺蛳粉的最佳配搭？期待你留言分享。
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螺蛳粉创意名字
10大螺蛳粉加盟排名
柳州螺蛳粉十大品牌
螺蛳粉专用粉是什么粉
十大最好吃的螺蛳粉
什么和螺蛳粉绝配
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时间：2023-10-27 17:02
辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。
调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉 [8] 。
制作方法
把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。
田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。
把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。
把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。
黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。
锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。
用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。
再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了 [9] 。
提示事项
如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。
螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好 [9] 。
制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的 [1] 。
辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以在螺蛳粉做好之后加入。
如果是干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性 [1] 。
如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜 [10] 。
风味特点编辑
螺蛳粉
螺蛳粉
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 [6] 。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 [1] 。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚
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时间：2023-10-27 17:01
跑题了~所以，宅家的everybody对这种，纷纷把“魔爪”伸向这种最有人气的宵夜，导致螺蛳粉大堵车，所有你已下单的螺蛳粉都显示“卖家未发货”。
关于螺蛳粉，有人说它就像渣男一样，别人吃的时候你知道是臭的，唯有你自己吃的时候不觉得臭，但吃完之后也知道是臭的，却仍然爱得不能自拔。多形象的adj啊！
方便面虽然也是宵夜的TOP，但是方便面是最没法一枝独秀的食物，必须有点配菜来陪衬，最低配也得有个蛋，这样才不单调、才不寒酸、才能发朋友圈。
但是螺蛳粉不同，你所想到的一切能“臭味相投”的配菜都给你佩奇了。不过，这只是容易满足的人儿的对螺蛳粉的态度，对于吃货来说，没有最高境界的吃法，只有在通往最高境界吃法的路上不断前行！
于是，长老吃货在网上PO出了螺蛳粉的最佳搭档，并自我官宣，这就是螺蛳粉的“灵魂配菜”，就应该是这些！来看看各大网友晒的菜趴！
网友A：餐肉+鸡蛋
都吃螺蛳粉了还想要什么自行车？能加个鸡蛋已经是中高档的菜了，再加两块午餐肉就是高配了，这就是螺蛳最内敛又不失精致的吃法，不接受任何反驳！（餐肉蛋、火腿蛋、肠仔蛋，堪称百搭配菜三兄弟）
网友B：卤蛋+鸡肉肠
有网友说通菜才是螺蛳粉的绝配，但小汐觉得，虽然螺蛳粉里的配料已经应有尽有，但是唯独没，有，肉！
如果非要给螺蛳粉增加点什么色彩，那必须是它自身缺少的那部分。所以，一定要补齐的话必须给它找块肉，除肉以外其它都是妃！
网友C：“乱炖”
这碗看起来就是一锅乱炖！热狗肠配啥都不违和，鱼豆腐是最没性格的食材，不管把它扔在什么里，它都能被迅速同化。
酸萝卜真的很应该跟着螺蛳粉走的，小汐每次去门店吃螺蛳粉都会点上一份酸萝卜作开胃菜（虽然螺蛳粉已经够开胃）。刚开始时是打算做配菜来着的，但每次吃到一半的时候都索性倒进一起吃。
网友D：肉的替身，油豆腐
油豆腐是最像肉的素！吸饱了汤汁的油豆腐吃起来臭味不输里面除酸笋以外的任何一种配料。吃起来有口感有嚼劲，没有肉的话，它就是首选。
网友E：鸭掌，必须是鸭掌
鸭掌确实是不错的选择，虽然没什么吃头，但就是能让你甘愿花时间和牙力去换取那一点点的皮肉。而且像鸭掌这些吃十个八个都不饱肚的美食，在别人买单的前题下必须多点几个，充实一下本来全素的螺蛳粉。
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猪脚配螺蛳粉也太出题了吧！不是一切的卤水肉都能与螺蛳粉搭配成功的好吗？这碗怎么看着就没食欲，尽管它比较豪华。
看了网友的晒图，来看看网友的心声？
棒棒鸡？应该也很nice的！话说回来，真的很久没吃棒棒鸡了~这个小吃以前卖通街，现在怎么越来越少见了？
喜欢腐竹和鸡爪、生菜，都是实在人。
如果有人跟我说以下这个吃法，我会首先怀疑它的智商，然后才怀疑自己的听力。然而，它竟然是真实存在的，有图为证！
到底是谁的脑门被夹了才想出来的馊主意？虽然榴莲是“臭的”，螺蛳粉也是“臭的”，但不是每种“臭”味都能情投意合的好吗？分开，分开，什么乱七八糟的！
来给大家安利一份，螺蛳粉的灵魂伴侣构思图，详尽、清晰、全面。这份螺蛳粉的“灵魂配菜”请您收好。吃螺蛳粉？就应该配这些
小汐今天的“螺蛳粉的“灵魂配菜”大比拼，网友：吃螺蛳粉，就应该配这些！”分享到这里。你认为什么才是螺蛳粉的最佳配搭？期待你留言分享。
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螺蛳粉专用粉是什么粉
十大最好吃的螺蛳粉
什么和螺蛳粉绝配
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辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。
调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉 [8] 。
制作方法
把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。
田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。
把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。
把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。
黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。
锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。
用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。
再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了 [9] 。
提示事项
如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。
螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好 [9] 。
制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的 [1] 。
辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以在螺蛳粉做好之后加入。
如果是干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性 [1] 。
如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜 [10] 。
风味特点编辑
螺蛳粉
螺蛳粉
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 [6] 。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 [1] 。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚
热心网友
时间：2023-10-27 17:01
跑题了~所以，宅家的everybody对这种，纷纷把“魔爪”伸向这种最有人气的宵夜，导致螺蛳粉大堵车，所有你已下单的螺蛳粉都显示“卖家未发货”。
关于螺蛳粉，有人说它就像渣男一样，别人吃的时候你知道是臭的，唯有你自己吃的时候不觉得臭，但吃完之后也知道是臭的，却仍然爱得不能自拔。多形象的adj啊！
方便面虽然也是宵夜的TOP，但是方便面是最没法一枝独秀的食物，必须有点配菜来陪衬，最低配也得有个蛋，这样才不单调、才不寒酸、才能发朋友圈。
但是螺蛳粉不同，你所想到的一切能“臭味相投”的配菜都给你佩奇了。不过，这只是容易满足的人儿的对螺蛳粉的态度，对于吃货来说，没有最高境界的吃法，只有在通往最高境界吃法的路上不断前行！
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网友A：餐肉+鸡蛋
都吃螺蛳粉了还想要什么自行车？能加个鸡蛋已经是中高档的菜了，再加两块午餐肉就是高配了，这就是螺蛳最内敛又不失精致的吃法，不接受任何反驳！（餐肉蛋、火腿蛋、肠仔蛋，堪称百搭配菜三兄弟）
网友B：卤蛋+鸡肉肠
有网友说通菜才是螺蛳粉的绝配，但小汐觉得，虽然螺蛳粉里的配料已经应有尽有，但是唯独没，有，肉！
如果非要给螺蛳粉增加点什么色彩，那必须是它自身缺少的那部分。所以，一定要补齐的话必须给它找块肉，除肉以外其它都是妃！
网友C：“乱炖”
这碗看起来就是一锅乱炖！热狗肠配啥都不违和，鱼豆腐是最没性格的食材，不管把它扔在什么里，它都能被迅速同化。
酸萝卜真的很应该跟着螺蛳粉走的，小汐每次去门店吃螺蛳粉都会点上一份酸萝卜作开胃菜（虽然螺蛳粉已经够开胃）。刚开始时是打算做配菜来着的，但每次吃到一半的时候都索性倒进一起吃。
网友D：肉的替身，油豆腐
油豆腐是最像肉的素！吸饱了汤汁的油豆腐吃起来臭味不输里面除酸笋以外的任何一种配料。吃起来有口感有嚼劲，没有肉的话，它就是首选。
网友E：鸭掌，必须是鸭掌
鸭掌确实是不错的选择，虽然没什么吃头，但就是能让你甘愿花时间和牙力去换取那一点点的皮肉。而且像鸭掌这些吃十个八个都不饱肚的美食，在别人买单的前题下必须多点几个，充实一下本来全素的螺蛳粉。
网友F:JIO JIO
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棒棒鸡？应该也很nice的！话说回来，真的很久没吃棒棒鸡了~这个小吃以前卖通街，现在怎么越来越少见了？
喜欢腐竹和鸡爪、生菜，都是实在人。
如果有人跟我说以下这个吃法，我会首先怀疑它的智商，然后才怀疑自己的听力。然而，它竟然是真实存在的，有图为证！
到底是谁的脑门被夹了才想出来的馊主意？虽然榴莲是“臭的”，螺蛳粉也是“臭的”，但不是每种“臭”味都能情投意合的好吗？分开，分开，什么乱七八糟的！
来给大家安利一份，螺蛳粉的灵魂伴侣构思图，详尽、清晰、全面。这份螺蛳粉的“灵魂配菜”请您收好。吃螺蛳粉？就应该配这些
小汐今天的“螺蛳粉的“灵魂配菜”大比拼，网友：吃螺蛳粉，就应该配这些！”分享到这里。你认为什么才是螺蛳粉的最佳配搭？期待你留言分享。
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10大螺蛳粉加盟排名
柳州螺蛳粉十大品牌
螺蛳粉专用粉是什么粉
十大最好吃的螺蛳粉
什么和螺蛳粉绝配
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时间：2023-10-27 17:02
辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。
调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉 [8] 。
制作方法
把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。
田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。
把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。
把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。
黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。
锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。
用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。
再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了 [9] 。
提示事项
如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。
螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好 [9] 。
制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的 [1] 。
辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以在螺蛳粉做好之后加入。
如果是干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性 [1] 。
如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜 [10] 。
风味特点编辑
螺蛳粉
螺蛳粉
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 [6] 。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 [1] 。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚
热心网友
时间：2023-10-27 17:01
跑题了~所以，宅家的everybody对这种，纷纷把“魔爪”伸向这种最有人气的宵夜，导致螺蛳粉大堵车，所有你已下单的螺蛳粉都显示“卖家未发货”。
关于螺蛳粉，有人说它就像渣男一样，别人吃的时候你知道是臭的，唯有你自己吃的时候不觉得臭，但吃完之后也知道是臭的，却仍然爱得不能自拔。多形象的adj啊！
方便面虽然也是宵夜的TOP，但是方便面是最没法一枝独秀的食物，必须有点配菜来陪衬，最低配也得有个蛋，这样才不单调、才不寒酸、才能发朋友圈。
但是螺蛳粉不同，你所想到的一切能“臭味相投”的配菜都给你佩奇了。不过，这只是容易满足的人儿的对螺蛳粉的态度，对于吃货来说，没有最高境界的吃法，只有在通往最高境界吃法的路上不断前行！
于是，长老吃货在网上PO出了螺蛳粉的最佳搭档，并自我官宣，这就是螺蛳粉的“灵魂配菜”，就应该是这些！来看看各大网友晒的菜趴！
网友A：餐肉+鸡蛋
都吃螺蛳粉了还想要什么自行车？能加个鸡蛋已经是中高档的菜了，再加两块午餐肉就是高配了，这就是螺蛳最内敛又不失精致的吃法，不接受任何反驳！（餐肉蛋、火腿蛋、肠仔蛋，堪称百搭配菜三兄弟）
网友B：卤蛋+鸡肉肠
有网友说通菜才是螺蛳粉的绝配，但小汐觉得，虽然螺蛳粉里的配料已经应有尽有，但是唯独没，有，肉！
如果非要给螺蛳粉增加点什么色彩，那必须是它自身缺少的那部分。所以，一定要补齐的话必须给它找块肉，除肉以外其它都是妃！
网友C：“乱炖”
这碗看起来就是一锅乱炖！热狗肠配啥都不违和，鱼豆腐是最没性格的食材，不管把它扔在什么里，它都能被迅速同化。
酸萝卜真的很应该跟着螺蛳粉走的，小汐每次去门店吃螺蛳粉都会点上一份酸萝卜作开胃菜（虽然螺蛳粉已经够开胃）。刚开始时是打算做配菜来着的，但每次吃到一半的时候都索性倒进一起吃。
网友D：肉的替身，油豆腐
油豆腐是最像肉的素！吸饱了汤汁的油豆腐吃起来臭味不输里面除酸笋以外的任何一种配料。吃起来有口感有嚼劲，没有肉的话，它就是首选。
网友E：鸭掌，必须是鸭掌
鸭掌确实是不错的选择，虽然没什么吃头，但就是能让你甘愿花时间和牙力去换取那一点点的皮肉。而且像鸭掌这些吃十个八个都不饱肚的美食，在别人买单的前题下必须多点几个，充实一下本来全素的螺蛳粉。
网友F:JIO JIO
猪脚配螺蛳粉也太出题了吧！不是一切的卤水肉都能与螺蛳粉搭配成功的好吗？这碗怎么看着就没食欲，尽管它比较豪华。
看了网友的晒图，来看看网友的心声？
棒棒鸡？应该也很nice的！话说回来，真的很久没吃棒棒鸡了~这个小吃以前卖通街，现在怎么越来越少见了？
喜欢腐竹和鸡爪、生菜，都是实在人。
如果有人跟我说以下这个吃法，我会首先怀疑它的智商，然后才怀疑自己的听力。然而，它竟然是真实存在的，有图为证！
到底是谁的脑门被夹了才想出来的馊主意？虽然榴莲是“臭的”，螺蛳粉也是“臭的”，但不是每种“臭”味都能情投意合的好吗？分开，分开，什么乱七八糟的！
来给大家安利一份，螺蛳粉的灵魂伴侣构思图，详尽、清晰、全面。这份螺蛳粉的“灵魂配菜”请您收好。吃螺蛳粉？就应该配这些
小汐今天的“螺蛳粉的“灵魂配菜”大比拼，网友：吃螺蛳粉，就应该配这些！”分享到这里。你认为什么才是螺蛳粉的最佳配搭？期待你留言分享。
378阅读
搜索
螺蛳粉创意名字
10大螺蛳粉加盟排名
柳州螺蛳粉十大品牌
螺蛳粉专用粉是什么粉
十大最好吃的螺蛳粉
什么和螺蛳粉绝配
热心网友
时间：2023-10-27 17:02
辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。
调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉 [8] 。
制作方法
把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。
田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。
把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。
把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。
黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。
锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。
用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。
再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了 [9] 。
提示事项
如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。
螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好 [9] 。
制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的 [1] 。
辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以在螺蛳粉做好之后加入。
如果是干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性 [1] 。
如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜 [10] 。
风味特点编辑
螺蛳粉
螺蛳粉
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 [6] 。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 [1] 。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚
热心网友
时间：2023-10-27 17:01
跑题了~所以，宅家的everybody对这种，纷纷把“魔爪”伸向这种最有人气的宵夜，导致螺蛳粉大堵车，所有你已下单的螺蛳粉都显示“卖家未发货”。
关于螺蛳粉，有人说它就像渣男一样，别人吃的时候你知道是臭的，唯有你自己吃的时候不觉得臭，但吃完之后也知道是臭的，却仍然爱得不能自拔。多形象的adj啊！
方便面虽然也是宵夜的TOP，但是方便面是最没法一枝独秀的食物，必须有点配菜来陪衬，最低配也得有个蛋，这样才不单调、才不寒酸、才能发朋友圈。
但是螺蛳粉不同，你所想到的一切能“臭味相投”的配菜都给你佩奇了。不过，这只是容易满足的人儿的对螺蛳粉的态度，对于吃货来说，没有最高境界的吃法，只有在通往最高境界吃法的路上不断前行！
于是，长老吃货在网上PO出了螺蛳粉的最佳搭档，并自我官宣，这就是螺蛳粉的“灵魂配菜”，就应该是这些！来看看各大网友晒的菜趴！
网友A：餐肉+鸡蛋
都吃螺蛳粉了还想要什么自行车？能加个鸡蛋已经是中高档的菜了，再加两块午餐肉就是高配了，这就是螺蛳最内敛又不失精致的吃法，不接受任何反驳！（餐肉蛋、火腿蛋、肠仔蛋，堪称百搭配菜三兄弟）
网友B：卤蛋+鸡肉肠
有网友说通菜才是螺蛳粉的绝配，但小汐觉得，虽然螺蛳粉里的配料已经应有尽有，但是唯独没，有，肉！
如果非要给螺蛳粉增加点什么色彩，那必须是它自身缺少的那部分。所以，一定要补齐的话必须给它找块肉，除肉以外其它都是妃！
网友C：“乱炖”
这碗看起来就是一锅乱炖！热狗肠配啥都不违和，鱼豆腐是最没性格的食材，不管把它扔在什么里，它都能被迅速同化。
酸萝卜真的很应该跟着螺蛳粉走的，小汐每次去门店吃螺蛳粉都会点上一份酸萝卜作开胃菜（虽然螺蛳粉已经够开胃）。刚开始时是打算做配菜来着的，但每次吃到一半的时候都索性倒进一起吃。
网友D：肉的替身，油豆腐
油豆腐是最像肉的素！吸饱了汤汁的油豆腐吃起来臭味不输里面除酸笋以外的任何一种配料。吃起来有口感有嚼劲，没有肉的话，它就是首选。
网友E：鸭掌，必须是鸭掌
鸭掌确实是不错的选择，虽然没什么吃头，但就是能让你甘愿花时间和牙力去换取那一点点的皮肉。而且像鸭掌这些吃十个八个都不饱肚的美食，在别人买单的前题下必须多点几个，充实一下本来全素的螺蛳粉。
网友F:JIO JIO
猪脚配螺蛳粉也太出题了吧！不是一切的卤水肉都能与螺蛳粉搭配成功的好吗？这碗怎么看着就没食欲，尽管它比较豪华。
看了网友的晒图，来看看网友的心声？
棒棒鸡？应该也很nice的！话说回来，真的很久没吃棒棒鸡了~这个小吃以前卖通街，现在怎么越来越少见了？
喜欢腐竹和鸡爪、生菜，都是实在人。
如果有人跟我说以下这个吃法，我会首先怀疑它的智商，然后才怀疑自己的听力。然而，它竟然是真实存在的，有图为证！
到底是谁的脑门被夹了才想出来的馊主意？虽然榴莲是“臭的”，螺蛳粉也是“臭的”，但不是每种“臭”味都能情投意合的好吗？分开，分开，什么乱七八糟的！
来给大家安利一份，螺蛳粉的灵魂伴侣构思图，详尽、清晰、全面。这份螺蛳粉的“灵魂配菜”请您收好。吃螺蛳粉？就应该配这些
小汐今天的“螺蛳粉的“灵魂配菜”大比拼，网友：吃螺蛳粉，就应该配这些！”分享到这里。你认为什么才是螺蛳粉的最佳配搭？期待你留言分享。
378阅读
搜索
螺蛳粉创意名字
10大螺蛳粉加盟排名
柳州螺蛳粉十大品牌
螺蛳粉专用粉是什么粉
十大最好吃的螺蛳粉
什么和螺蛳粉绝配
热心网友
时间：2023-10-27 17:02
辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。
调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉 [8] 。
制作方法
把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。
田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。
把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。
把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。
黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。
锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。
用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。
再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了 [9] 。
提示事项
如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。
螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好 [9] 。
制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的 [1] 。
辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以在螺蛳粉做好之后加入。
如果是干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性 [1] 。
如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜 [10] 。
风味特点编辑
螺蛳粉
螺蛳粉
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 [6] 。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 [1] 。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚
