芥兰和芥蓝有什么区别

发布网友发布时间：2023-11-04 12:25

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热心网友时间：2024-11-13 14:54

这两种植物没有区别，是同一种蔬菜的不同叫法。
芥兰，又名芥蓝、绿叶甘蓝，是中国南方地区的特产蔬菜，属于甘蓝科，这种蔬菜中有丰富的维生素，口感爽脆诱人，营养价值高，很多人喜欢食用它。
芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92-93克，维生素C51.3-68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜。

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