丝瓜放在冰箱里冻到了还有营养吗23

发布网友发布时间：2023-10-13 13:53

共5个回答

热心网友时间：2024-11-12 18:13

营养还是有的，但如果跟刚从菜地里采摘下来的新鲜丝瓜，那新鲜丝瓜肯定比冷冻丝瓜更营养。

但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。

相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。

扩展资料：

蔬菜冷藏注意事项

1、不要先清洗

一般情况下，蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因为过于潮湿的环境是细菌滋生的温床。将蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造条件。此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质，可以保护其不受微生物侵害，清洗会使其遭到破坏，令细菌更容易进入果蔬内部。

2、放入保鲜袋中

将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸。

参考资料来源：人民网——冷冻蔬菜营养更差吗？蔬菜冷藏注意事项

热心网友时间：2024-11-12 18:13

有营养，论营养价值的话，稍微有减少，不止是口感和新鲜度的变化，因为瓜果蔬菜表面都有微生物附着，放到冰箱后只是减少微生物的活动，部分微生物活动会消耗丝瓜的营养。再加上丝瓜的细胞能在一定时间内能存活，也会消耗部分营养。

放冰箱只会减缓*的速度，要想营养价值高，越早吃越好

热心网友时间：2024-11-12 18:14

放在冰箱储存冬天再拿出来，首先营养全流失了，解冻后也是软的，不能吃。
丝瓜保鲜：

用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月，如果自家种多了，塑料袋装好放冰箱也可放一星期。

热心网友时间：2024-11-12 18:14

营养是有的，不过这没有刚刚摘下来的好吃。记住啦，一定要记住，丝瓜一定要吃刚刚摘下来的，生吃最有营养

热心网友时间：2024-11-12 18:15

营养不会少噢，只是口感和新鲜度的变化。-----主修食品专业