小米糕的具体做法

发布网友发布时间：2022-04-29 17:14

共3个回答

热心网友时间：2022-07-09 10:57

栗子椰蓉小米糕：
用料：
小米
250G，板栗
5颗
调料：
白糖
1汤匙，椰蓉
2汤匙
做法：
1小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。
2板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。
3将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
4将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
5用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
6将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
小贴士：
小米浸泡的时间，煮好后粘性强一些，否则做好的小米糕容易散开。

热心网友时间：2022-07-09 13:05

[原料/调料]

<圆糕>

荞麦面5杯，萝卜400g，盐1小勺，切好的葱少量，芝麻1小勺，猪油少量。

<粘小米糕>

粘小米2升，盐2大勺，小豆1升

[制作流程]

<圆糕>做法：

(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。

(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。

(3)在平锅里放油，将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。

(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。

(5)吃的时候，蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。

(6)也可以蒸小豆做馅。

<粘小米糕>做法：

(1)把粘小米泡在水里。

(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。

(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。

(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。

热心网友时间：2022-07-09 15:30

具体图就没了~~~不过我可以告诉你~~~~因为我看过别人做过~~~先是把米磨成汁，然后放在锅子里，生火~~拿个棒子在锅里搅拌！到一定程度就可以了~~~