日式烤甜甜圈的做法?
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发布时间：2022-04-29 16:57
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热心网友
时间：2022-07-24 07:15
准备动作：＊烤箱预热180度＊模型抹油（油的份量不再食谱内）
准备动作：将面粉、杏仁粉（烘焙专用）、泡打粉先一起过筛(筛掉过粗的杏仁粉颗粒)
准备动作：将奶油隔水加热或是用微波炉加热让奶油融化，之后加入一大匙沙拉油
鸡蛋和糖放入钢盆内、搅拌到颜色稍微泛白后加入鲜奶油和香草精搅拌均匀
把过筛的粉类倒入蛋糊里、使用刮刀或是汤匙等轻轻的切拌均匀、再把融化的奶油和沙拉油（液体植物油皆ok）也加入切拌均匀
将完成的面糊用汤匙倒入模型约8分满～或是将面糊放入夹链袋里后剪一个小洞将面糊挤入模型里面
放进预热好的烤箱中下层、180度烘烤16~19分钟。多的面糊可以倒入小模型里一起烘烤。牙签插入如果没有沾染湿的面糊即可。
烘烤完成后脱模放凉、如果有黏住可以使用牙签轻轻的把甜甜圈挑出来。
将巧克力笔隔温水加热到可以画的软硬程度、拿出杏仁片和巧克力豆。（没有巧克力笔的替代方法：可以使用黑色可可粉一小匙加上约等量的水调到浓稠后用牙签点出鼻子眼睛。也可以自制巧克力笔：将烤盘纸剪成三角形卷成圆锥状、把融化的巧克力放入、剪一小缺口用挤花的方式画出眼睛鼻子。
甜甜圈放凉后开始装饰：(耳朵) 再甜甜圈中间（约接缝的地方）轻轻的切出一个小缝、把杏仁片插进去。
用巧克力笔点出眼睛、鼻子的部份先点出大的黑点后再用牙签轻轻往下拉出两撇。再使用粉红巧克力笔点出腮红和耳朵。
也可以使用白色巧克力豆，背后沾一点巧克力笔的巧克力黏上甜甜圈后再点上鼻子就完成罗^^
有了甜甜圈模型制作甜甜圈就变得更快速～希望可以多多参考罗！
