农村老人喜欢把大蒜放碗里捣碎，吃面条时放在碗里拌一拌，这样好吃吗？

发布网友 发布时间：2022-04-29 17:03

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热心网友 时间：2023-10-21 13:20

这种面食我们那里叫做蒜汁捞面条，做的时候先准备蒜汁，把剥好的大蒜放进捣蒜器中，里面再放一些荆芥，然后把它捣碎，加入一些水，食盐，香油，香醋，然后搅拌均匀。接下来开始煮面条，面条煮好过一下凉水，然后把调好的料汁浇再上面，搅拌均匀，味道超级好吃。

煮好之后面条再用刚从深井里边打上来井拔凉水过一下，然后再放上一些黄瓜丝，摊好的鸡蛋皮切丝，配上荆芥叶，浇上用擂臼捣好的蒜汁，配上芝麻香油，搅拌均匀，美味的蒜汁捞面条就做好了。

除了喜欢吃蒜汁的捞面条之外，我还喜欢吃鸡蛋番茄捞面条，80/90时年代能吃上鸡蛋番茄捞面条，已经是非常好的美味了。

其实在我们河南不止给大家分享的蒜汁捞面条，还有番茄鸡蛋捞面，空心菜炒肉，烩面/焖面/臊子面/各种面条都有，几乎每一家人做出来的臊子也不一样，每一家人做出来的口感也完全不同，即使是同一家人，每一个碗里的面条口感都是不一样的。因为浇过臊子之后，大家可以再加上一些其它的调料，味道就完全不同了。

凉面好不好吃全在酱汁，教你调一碗酱汁，配上凉面条保证让你食欲大开

凉面又称冷面，也称"过水面"，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、芝麻油，醋，蒜泥，味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。凉面好不好吃全在酱汁，教你调一碗酱汁，配上凉面条让你食欲大开，快来试试吧！

大葱一份面条1份蒜泥适量盐适量辣椒适量生抽适量老陈醋适量芝麻油适量

凉面的做法

先说这个万能料汁的做法。蒜用擂臼捣成蒜泥，姜切丝，葱切成葱花，辣椒椒切碎，撒上干辣椒面。最后加入芝麻油就可以了，放适量食盐，加入适量凉开水就可以了，这个料汁可以用来做各种凉拌菜，也可以做凉拌面

压面条机压出来的新鲜面条，吐露着小麦的清香，做凉面用细一点的面刀做出来更容易入味，口感比较好。

煮熟后的面条用凉水过几遍，口感更筋道。

将面条与料汁拌匀，撒上黄瓜丝。鸡蛋皮，荆芥，大酱，一碗美味的凉面可以开吃啦！

热心网友 时间：2023-10-21 13:21

这样做当然很好吃，吃面条的时候能够感受到大蒜的独特味道，绝对会勾起你的食欲，如果再放入适量的陈醋，味道就更好了。

热心网友 时间：2023-10-21 13:21

这样其实是非常好吃的，而且也是非常的香，因为大蒜的蒜香它其实是非常浓郁的，然后非常的好吃。受到很多人的欢迎。

热心网友 时间：2023-10-21 13:22

好吃，因为我觉得蒜香味会让面条的味道更加浓郁，口感更加醇厚。

热心网友 时间：2023-10-21 13:20

这种面食我们那里叫做蒜汁捞面条，做的时候先准备蒜汁，把剥好的大蒜放进捣蒜器中，里面再放一些荆芥，然后把它捣碎，加入一些水，食盐，香油，香醋，然后搅拌均匀。接下来开始煮面条，面条煮好过一下凉水，然后把调好的料汁浇再上面，搅拌均匀，味道超级好吃。

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热心网友 时间：2023-10-21 13:21

这样做当然很好吃，吃面条的时候能够感受到大蒜的独特味道，绝对会勾起你的食欲，如果再放入适量的陈醋，味道就更好了。

热心网友 时间：2023-10-21 13:21

这样其实是非常好吃的，而且也是非常的香，因为大蒜的蒜香它其实是非常浓郁的，然后非常的好吃。受到很多人的欢迎。

热心网友 时间：2023-10-21 13:22

好吃，因为我觉得蒜香味会让面条的味道更加浓郁，口感更加醇厚。

热心网友 时间：2023-10-21 13:20

这种面食我们那里叫做蒜汁捞面条，做的时候先准备蒜汁，把剥好的大蒜放进捣蒜器中，里面再放一些荆芥，然后把它捣碎，加入一些水，食盐，香油，香醋，然后搅拌均匀。接下来开始煮面条，面条煮好过一下凉水，然后把调好的料汁浇再上面，搅拌均匀，味道超级好吃。

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除了喜欢吃蒜汁的捞面条之外，我还喜欢吃鸡蛋番茄捞面条，80/90时年代能吃上鸡蛋番茄捞面条，已经是非常好的美味了。

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热心网友 时间：2023-10-21 13:20

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热心网友 时间：2023-10-21 13:20

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热心网友 时间：2023-10-21 13:21

这样做当然很好吃，吃面条的时候能够感受到大蒜的独特味道，绝对会勾起你的食欲，如果再放入适量的陈醋，味道就更好了。

热心网友 时间：2023-10-21 13:21

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热心网友 时间：2023-10-21 13:22

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热心网友 时间：2023-10-21 13:21

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热心网友 时间：2023-10-21 13:21

这样其实是非常好吃的，而且也是非常的香，因为大蒜的蒜香它其实是非常浓郁的，然后非常的好吃。受到很多人的欢迎。

热心网友 时间：2023-10-21 13:22

好吃，因为我觉得蒜香味会让面条的味道更加浓郁，口感更加醇厚。