有哪些鹰嘴豆的吃法?

发布网友发布时间：2022-04-29 17:48

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热心网友时间：2022-07-01 08:45

　　用料：鹰嘴豆300克；
　　调料：色拉油少许；食盐适量；椒盐适量
　　香酥鹰嘴豆的做法
　　1.鹰嘴豆提前浸泡一晚以上
　　2.去皮
　　3.用纸巾擦去水分

　　4.将鹰嘴豆放入烤盘内
　　5.倒入少许食用油
　　6.用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油

　　7.烤箱开启，预热200度
　　8.将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳
　　9.将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐

　　10.根据个人喜好，撒入少许盐
　　11.搅拌豆子，将盐和椒盐裹满
　　12.凉凉即可

　　烹饪技巧
　　1、鹰嘴豆质地坚硬，需提前浸泡一晚以上哦。

　　2、泡好后，扒掉外皮，口感会更好。
　　3、倒入少许食用油，将豆子周身裹满油，烤的豆子才能香脆。
　　4、烤箱温度略有不同，根据自家烤箱温度而定。成品豆子成深金*，尝尝很酥脆即可。
　　5、口味可以根据个人喜好调味，盐、椒盐、咖喱等均可。