洋芋丝炒饭要注意的重要细节有哪三点?

发布网友发布时间：2022-04-29 17:43

共4个回答

热心网友时间：2023-10-25 08:42

洋芋丝炒饭做法：土豆，削皮，擦成丝；清水清洗三遍，去除多余的淀粉；用水浸泡着；（我一并弄了两个土豆，炒饭只用了一小勺；）
热锅，入油，放入蒜和红椒，煸香，不要糊。
倒入，沥干水分的土豆，翻炒；看着土豆变透明了，就已经差不多了，我先盛出来；备用
热锅，取另外一个不粘锅，放入少许油，取炒好的土豆丝一小勺，放入锅中，翻炒
加入一碗剩米饭，如果感觉米饭有点硬，不能压碎的话，可以先淋入一点水，焖下，再用铲子，压扁、压碎，边压边翻炒
翻炒，米饭都一颗一颗，颗粒均匀，不粘也不生块后，加入一小勺的盐，搅拌均匀
最后，放入葱花和鸡精，就可以出锅了
烹饪技巧
用量里是两个土豆，其实炒饭只用了一小勺，一碗米饭不用那么多土豆丝的；炒土豆丝的时候，因为加入米饭还要继续炒，就不用炒太熟；炒饭，用剩米饭，太硬可以淋入水，但是不宜多，刚好是焖好后，不见水为宜

热心网友时间：2023-10-25 08:42

土豆切丝，泡在水中，滴入几滴白醋（可以减少土豆中淀粉）

锅里倒入适量油，烧热

土豆丝倒入烧热的油锅中，反复翻炒

炒得差不多了，加入蚝油，盐

土豆丝炒好后，倒入米饭，翻炒快炒好了加入适量盐，葱花，翻炒均匀，起锅

热心网友时间：2023-10-25 08:43

首先是把洋芋洗好
建议先把洋芋丝炒好倒出。然后把米饭超香，炒散放好底味，在加洋芋丝，翻炒均匀。少量香葱

热心网友时间：2023-10-25 08:43

看名字最重要的细节就是要有三点，即洋芋切丝，饭和要一起炒。

热心网友时间：2023-10-25 08:42

土豆切丝，泡在水中，滴入几滴白醋（可以减少土豆中淀粉）

锅里倒入适量油，烧热

土豆丝倒入烧热的油锅中，反复翻炒

炒得差不多了，加入蚝油，盐

土豆丝炒好后，倒入米饭，翻炒快炒好了加入适量盐，葱花，翻炒均匀，起锅

热心网友时间：2023-10-25 08:42

土豆切丝，泡在水中，滴入几滴白醋（可以减少土豆中淀粉）

锅里倒入适量油，烧热

土豆丝倒入烧热的油锅中，反复翻炒

炒得差不多了，加入蚝油，盐

土豆丝炒好后，倒入米饭，翻炒快炒好了加入适量盐，葱花，翻炒均匀，起锅

热心网友时间：2023-10-25 08:43

首先是把洋芋洗好
建议先把洋芋丝炒好倒出。然后把米饭超香，炒散放好底味，在加洋芋丝，翻炒均匀。少量香葱

热心网友时间：2023-10-25 08:43

看名字最重要的细节就是要有三点，即洋芋切丝，饭和要一起炒。

热心网友时间：2023-10-25 08:43

首先是把洋芋洗好
建议先把洋芋丝炒好倒出。然后把米饭超香，炒散放好底味，在加洋芋丝，翻炒均匀。少量香葱

热心网友时间：2023-10-25 08:43

看名字最重要的细节就是要有三点，即洋芋切丝，饭和要一起炒。

热心网友时间：2023-10-25 08:42

土豆切丝，泡在水中，滴入几滴白醋（可以减少土豆中淀粉）

锅里倒入适量油，烧热

土豆丝倒入烧热的油锅中，反复翻炒

炒得差不多了，加入蚝油，盐

土豆丝炒好后，倒入米饭，翻炒快炒好了加入适量盐，葱花，翻炒均匀，起锅

热心网友时间：2023-10-25 08:43

首先是把洋芋洗好
建议先把洋芋丝炒好倒出。然后把米饭超香，炒散放好底味，在加洋芋丝，翻炒均匀。少量香葱

热心网友时间：2023-10-25 08:43

看名字最重要的细节就是要有三点，即洋芋切丝，饭和要一起炒。