使用鱼粉需要注意哪些问题?
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发布时间：2022-04-29 17:47
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时间：2023-04-26 10:03
它为应用最广、效果最好的动物性蛋白质伺料。包括进口与国产鱼粉。进口鱼粉主要来自智利、秘鲁与日本。我国鱼粉工业起步较晚，多为小规模生产，产量不多，因生产工艺落后，质量欠稳定。近年已研制出低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，鱼粉用植物性蛋白或其他动物性蛋白所取代。应该承认，迄今鱼粉仍为重要蛋白源。使用鱼粉时注意事项：掺假问题：鱼粉中掺假现象严重，如掺尿素、红土、饼粕等。因此，有条件时应予以检测，进口鱼粉必须有规格保证，并标明鱼粉名称。谨防掺入尿素引起中毒。含盐问题：各国对鱼粉中含盐的允许量不尽相同，但以含量低为上品，我国鱼粉生产工艺落后，造成含盐量高而导致食盐中毒。因此检测食盐含量应列为鱼粉质量标准之一。
粉中盐含量不能过高，允许值各不相同，日本对出口鱼粉定为3%以下，美国规定为3%以上，7%以下。我国生产的鱼粉食盐过高，有的甚至达30%，这类鱼粉不能用做饲料。日粮中食盐过高，会导致食盐中毒，鸡最敏感。霉变问题：由于加工或保存等条件不合格，鱼粉被污染或滋生致病细菌、霉菌及有害微生物，同样应予检验。酸败问题：当鱼粉脂肪含量偏高或存不当，所含不饱和脂肪极易氧化生成醛、酮、酸等物质，而导致发霉、*，故也应予以验,确保品质。鱼粉的营养价值因鱼种、加工方法和贮存条件不同而有较大差异。我国广泛使用的鱼粉是指以整鱼为原料制成的不残杂异物的纯鱼粉。
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时间：2023-04-26 10:04
在购买和使用中，应特别注意鱼粉掺杂、掺假问题。有些生产厂家或个人为贪图暴利往往向鱼粉中掺杂，如尿素、糠麸、饼粕、血粉、羽毛粉、锯末、花生壳、沙砾等，购买时应注意检验。还应注意食盐的含量问题，一般要求在7%以下。另外，由于鱼粉是髙营养物质，含较多的脂肪，在高温、髙湿条件下极易发霉腐烂、氧化酸败。所以，应在干燥避光处保存，也可适当加一些抗氧化剂。鱼粉价格较高，具有一定的腥味。因此，在肉兔伺料中用量不宜过多，可在泌乳母兔日粮中添加1%〜3%。
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时间：2023-04-26 10:04
鱼粉是用全鱼加工后的副产品如头、鳍、骨、尾、内脏等制成。由于加工原料不同，鱼粉品质有较大差异。鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉都在60%以上，有的甚至高达72%，国产鱼粉一般为45%〜55%。蛋白质品好，富含各种必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等，精氨酸含量相对较低，这正与大多数植物性词料的氨基酸组成相反。鱼粉还含有维生素A、维生素D、维生素E等，但在加工和存条件不良时很容易被破坏。鱼粉中钙、磷含量高，且比例适宜。硒、碘、锌、铁含量也很高，并含有适量的砷。
