最正宗珍珠丸子的做法,怎么做珍珠丸子好吃
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发布时间：2022-04-29 17:33
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时间：2022-06-27 22:12
主料
猪肉300克 糯米150克
辅料
姜适量 葱适量
淀粉适量 料酒1大匙
盐1匙 生抽1汤匙
珍珠丸子的做法步骤
1. 把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。
2. 将猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。
3. 猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅。
4. 把肉馅挤成大小合适的丸子。
5. 每个肉丸子上滚上一层糯米，然后放置蒸屉上。
6. 把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20分钟即可。
小贴士
1、糯米用清水浸泡时间长一些，可以使其米粒松软便于蒸透。
2、蒸屉上最好铺一层纱布，以免丸子蒸好后会变形。
