虾皮炒卤藕怎么做好

发布网友发布时间：2022-04-29 17:34

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懂视网时间：2022-09-19 03:59

1、选用一年内粒粒饱满的新黄豆为主要原料，筛去杂质。选用优质小虾米，除杂质后用水炖开，逐块包进。

2、用茴香、桂皮、花椒等佐料拌入黄豆内同磨。选用未加糖色的酱油，加添适量虾米汁、冰糖、茴香、桂皮等佐料，同入卤锅。

热心网友时间：2024-01-17 10:04

1.将莲藕洗净去皮，切成薄片泡在水中5分钟。
2.锅烧水开后放入藕片，中火烧5分钟。（如果喜欢脆口可以时间短一点，不喜欢太硬就煮久一些）

3.捞出藕片备用。（煮藕的水别倒掉，直接盛杯子里当饮料喝吧，可好喝了）
4.锅入少许油，小火，入虾皮、生抽、水、糖和五香粉，煮开时放入藕片。
5.藕片与酱汁翻炒均匀上色，稍微煮两三分钟即可。盛出后放凉可以当冷菜吃，热食味道也很好。