鸡腿可以凉拌吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-29 17:44
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-25 10:13
做法1.蒸锅上汽后，将洗净的鸡腿菇上屉蒸10分钟，盛出后晾凉备用。
2.青椒，大蒜，西红柿用火烤制断生，青椒烤的时候以这样微微起皮为最好，然后剥掉外皮就OK了，西红柿也一样……
3.鸡腿菇凉透之后撕成长条，配料切碎~如图~
4.加盐，醋，麻油拌匀后淋上少许香油，再撒上葱花~天热的话可以放进冰箱里再镇一会儿，这样直接吃也很OK~
其他做法：
1、准备鸡腿菇以及各种凉拌材料
2、把水煮沸之后，将洗净的鸡腿菇上屉蒸10分钟，盛出后晾凉备用。
3、将青椒，大蒜，西红柿等用火烤熟，注意青椒烤的时候以这样微微起皮为最好，然后剥掉外皮就可以了，西红柿也一样。
4、鸡腿菇凉透之后撕成长条，同时把凉拌配料切碎
5、最后加盐，醋，麻油拌匀后淋上少许香油，再撒上葱花。如果你觉得天气比较热些，可以把按照上面步骤做好的鸡腿菇放进冰箱里再镇一会儿，不过也可以这样直接吃哦。
功效：
1、提高人体免疫力，其蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、可以帮助人们通便，其纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
3、可以帮助安神除烦，鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
4、鸡腿菇还有降糖消渴的功效，尤其对糖尿病有辅助治疗作用。
5、其他功效：经常食用鸡腿菇有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。
6、鸡腿菇还含有抗癌活性物质有效成分，特别对治疗痔疮效果明显。
鸡腿菇凉拌怎么做？凉拌菜的制作方法都是比较简单的，很多人觉得凉拌菜没有营养，其实很多的蔬菜凉拌是比较有营养的，加热之后反而会把里面的营养成分丢失了。鸡腿菇能起到很好的降低血糖的功效，老年人上了年纪，就要关注自己的日常健康问题。
热心网友
时间：2023-10-25 10:13
鸡腿肉是许多朋友都喜欢吃的鸡的部位，鸡腿肉肉多而且一口咬下去肉多鲜美，不管是用来煲汤还是做成炸鸡推都好吃。鸡腿可以益气补血，所以很多孕后坐月子的朋友都会用鸡腿肉熬汤，最重要的是鸡腿中含有的一些营养物质可以保护我们的心血管。其实不仅鸡腿要一只鸡，可以说全身都是宝，只是吃法不一样做法不一样就会有不同的口感和感觉。
大家也知道现在猪肉可不便宜，所以很多人都愿意买鸡肉来炒菜，除此之外鸡腿肉还可以做成开胃下饭的手撕凉拌鸡肉哦，不一定要用鸡腿肉，用鸡胸肉也是可以的，只要是肉多的地方就好。做好之后夹杂着各种食材的香味，当成凉拌吃开胃下饭，做法也不难，下面就为大家详细的说说。
【菜名】
凉拌鸡腿肉
【所需配料】
鸡腿肉、生姜、料酒、酱油、陈醋、盐、白糖、香油、小米椒、香菜、芝麻、蚝油、凉白开
【制作过程】
第一步：准备一个锅放入适量的冷水、生姜片和料酒，把鸡腿洗干净后放到冷水中开火煮，煮到鸡腿熟了为止，可以给鸡腿打几刀刀花，接下来撕就会方便很多。煮的时候水表面会浮现出一层渣，不用管他。煮好之后，把鸡肉用凉白开过一下水，然后把鸡腿肉撕开放到一旁备用。
第二步：准备一个碗，加入适量的蚝油、酱油、陈醋、盐、白糖、香油和香菜，放入之后把它搅拌均匀，搅拌好了就直接放到撕好的鸡腿肉上搅拌！
第三步：把蒜瓣拍扁之后掉剥皮剁成蒜末放到鸡腿肉上，小米椒也洗干净剁好放到肉上，小米椒会比较辣，大家按照自己的口味来放入就可以了。
第四步：准备一个锅烧油，等油烧热之后，直接淋到鸡腿肉上搅拌均匀，最后撒上准备好的芝麻就可以了，如果芝麻是生的建议大家炒一下，这样会比较香哦，或者可以直接在超市买熟芝麻就好。
【烹饪小贴士】
1鸡腿肉一定要用手撕，不要直接切，因为切出来的口感没有这么好，手撕鸡就要撕才有那个味道。
2调料大家可以按照自己的喜好，小米椒，香菜可放可不放，具体按照自己的口味来调整就好。
3做这道菜不一定要用鸡腿肉，用鸡胸肉也是可以的，只要是肉多的地方就好。
热心网友
时间：2023-10-25 10:14
2、 今天小编就来分享一下“凉拌鸡腿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大鸡腿、蒜子、小葱、生姜
4、先把生姜一半切片一半切末，小葱一半打葱结一半切末，蒜子切末。锅中放入凉水把鸡腿、葱结、姜片、料酒一起倒入锅中
5、大火烧开撇去浮沫，用中火烧八分钟关火再焖5分钟即可盛出，放入装有凉开水的盆中冷却
6、再把切好的蒜末放入碗中、姜末、辣椒油、生抽、香油、花生酱，一起放入碗中调匀备用
7、把冷却好的大鸡腿从中间切开，再斩成片。再把切好的大鸡腿放入盘中，再放上调好的料汁浇在上面，最后撒上葱末。一盘既美味又不失营养的凉拌大鸡腿就做好了
8、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一
热心网友
时间：2023-10-25 10:15
鸡腿肉怎么做好吃呢？清蒸鸡腿，可以用豆豉蒸，也可以用虫草花来蒸，还可以做成葱油蒸鸡腿。凉拌鸡腿柳，可以先把鸡腿煮入味，再拆成柳，进行凉拌，夏天食用，超级美味。红烧鸡腿，先炒糖色，入鸡腿上色后加香料和水红焖，色泽红润，鲜香入味。黑椒鸡腿饭，黑椒是鸡腿的绝配，也是小厨最爱吃的一种方式，先腌制，后煎焖，椒香入味，真是汤汁鲜美，回味无穷。
做鸡腿的时候，锅里稍留些汤汁，鸡腿做好之后不要取出，先在锅里放着。 炒锅入油，爆香姜蒜去渣，入番茄炒成黏糊状，汤汁不要收干，留一锅底，最后斩件装盘后，再浇上这点汤汁，色相佳味道美，切记。做照烧鸡排饭，用铲子压下鸡腿，让肉形成焦红的颜色，煎3分钟翻面再煎皮这面，重复晃锅和压鸡腿这个动作也煎3分钟，在锅内倒入刚才调好的半碗酱汁(留半碗一会用），加盖小火焖至半小时即可。
最后鸡腿捞出晾凉，切成条，和米饭、新兰花、胡萝卜放入盘中，锅中倒入剩下的半碗酱汁，加淀粉后，大火收汁，淋入盘中鸡排和米饭上，就做好了。做超级好吃的炸鸡，是用调至好的味水来浸泡鸡肉。40分钟-1小时为最佳时间。因为是初步腌制，味道淡一些没关系，不要咸了，咸了就无法挽回了。 将鸡肉依次，先沾满淀粉，然后裹满蛋液，然后炸至金黄，块块鸡肉外脆里嫩，软嫩多汁，美味无穷啊。配上番茄酱，沾着椒盐，喝着啤酒，享受美食带来的快感吧。
