发布网友 发布时间:2022-04-29 17:45
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热心网友 时间:2022-06-18 01:38
瑞士卷的热量(以100克可食部分计)是199大卡。
瑞士卷是海绵蛋糕(sponge cake)的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果酱和奶油(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等),和切碎了的果肉,卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉,形成松软的海绵质感的卷蛋糕。
历史:
瑞士卷最先由瑞士传入美国,台湾是在1961年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉,才大力推广此类糕点到台湾。
由于推广已久,所以在台湾是很普遍的糕点,几乎每间西点面包店必备的长青产品。它不是瑞士的特产,只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士,因此名“瑞士卷”。