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用玉米粒酿制白酒怎么提高出酒率

发布网友 发布时间:2022-04-29 17:44

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-25 11:30

用玉米酿酒,主要是蒸煮糖化的问题,把原料充分蒸煮,使其糖化彻底,再加上足够的大曲,才能够尽可能提高出酒率。蒸馏后的酒糟,化验残糖,如果有些高,就说明加曲量有问题,发酵过程也可以测量升温情况,看是否正常发酵。

热心网友 时间:2023-10-25 11:30

用玉米酿酒,主要是蒸煮糖化的问题,把原料充分蒸煮,使其糖化彻底,再加上足够的大曲,才能够尽可能提高出酒率。蒸馏后的酒糟,化验残糖,如果有些高,就说明加曲量有问题,发酵过程也可以测量升温情况,看是否正常发酵。

热心网友 时间:2023-10-25 11:30

用玉米酿酒,主要是蒸煮糖化的问题,把原料充分蒸煮,使其糖化彻底,再加上足够的大曲,才能够尽可能提高出酒率。蒸馏后的酒糟,化验残糖,如果有些高,就说明加曲量有问题,发酵过程也可以测量升温情况,看是否正常发酵。
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