咖喱粉与咖喱块的区别
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发布时间：2023-11-04 11:13
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时间：2024-10-20 12:44
1、制作工艺：咖喱粉是由15种或更多香辛料混合而成的调味料，呈金*。咖喱块则是已经调味过的，通常是由咖喱粉和其他食材如奶油、面粉等混合制成的。
2、使用方法：咖喱粉在烹调时需要添加其他作料，如油、鲜姜、蒜等，将其炒制成咖喱油后再使用。而咖喱块则可以直接放入菜肴中，无需再次调味。
3、适用菜式：咖喱块适合用来做浓汤类的咖喱菜，如咖喱土豆炖牛肉等，做出的汤汁浓稠美味。咖喱粉则适合用来做炒饭或印式炒菜等，通常不辣，但带有特殊的香味，可用于提升饭菜的香气。
