红薯削皮之后里面稍微发红能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-29 14:50

共4个回答

热心网友时间：2023-10-12 20:53

红薯又名番署、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
常见的多为多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面；块根，无氧呼吸生产乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色、红色，除供食用外，还可以制糖、造醋、酿酒、制酒精等。

红署的防癌、抗癌功能是很高高的，它在食品中防癌、抗癌效果第一。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、洋葱、大蒜、青瓜等，红薯名列榜首，医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费需医院也从红薯中提取也一利活性物质——去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
它抑制癌细胞的比例大概在90%以上，它可以杀伤我们体内的肿瘤细胞，保护人体正常细胞不被侵害，我们吃红署剥皮时，皮内带走了一层像果肉的部分，被我们当把它和皮一走扔掉的这部分，其实是防癌、抗癌效果最好的部分；
所以呢我们吃红署的时候一定要洗干净，蒸熟或煮熟后边皮一起吃，或者只剥掉红署最外面一层像纸一样的薄皮，这样，红署中对我们身体防护最棒的部分就不会被扔掉，不会被浪费了。
从以上内容可以看出，经署剥皮之后里面稍微发红的部分不是皮，而是红署的肉，而且是红署对人体最有益的部分，所以不但能吃，而且是非吃不可的了。

热心网友时间：2023-10-12 20:53

没事儿，轻微氧化！

热心网友时间：2023-10-12 20:54

是不是红心红薯？

热心网友时间：2023-10-12 20:55

我削了红薯，里面有紫红色。请问能吃吗？又是什么因由