有谁知道胶东这个花饽饽是什么东西的造型?有什么寓意?
发布网友
发布时间：2022-04-29 14:50
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-12 17:06
这种面食叫“锔锔”，是山东，特别是胶东地区的传统吉祥食物，其造型取自锔钉形状，寓意是牢固。小孩子过一周岁生日，有个仪式叫“抓周”，在胶东一带，这个仪式叫“抓锔锔”，除了其它需要抓的物件之外，一盘蒸“锔锔”是必不可少的，其寓意就是孩子好养活，健康成长。（附图即为锔钉，也叫锔子。）
追问感觉不太像追答你不知道的事情很多，第一次听说就对了。
热心网友
时间：2023-10-12 17:07
你好
胶东半岛做花饽饽可谓历史悠久了
这个形状的花饽饽是枕头
寓意来年大丰收
可以枕着饽饽睡
热心网友
时间：2023-10-12 17:07
热心网友
时间：2023-10-12 17:08
知道什么是花饽饽吗？没来青岛前岛岛也不知道是什么，来了青岛才知道。说得通俗点就是馒头，可是这种馒头跟一般的馒头还是有很大差别的，花饽饽是把馒头做成各种各样的造型，可以说做出来的花饽饽更像是一件件工艺品吧，不仅好看，而且好吃。造型各异的样子，家里的老人和小孩最喜欢了。
花饽饽可是山东省的非物质文化遗产，距今已经有300多年的历史了。在胶东半岛可是相当有名气的。特别是过年的时候，家里就会蒸上大大的花饽饽，寓意蒸蒸日上，红红火火。而且啊，谁家花饽饽做的大，做得多，寓意来年也就越红火。所以从腊月低开始，家家户户齐做花饽饽，做出来的花饽饽足够吃到正月里呢。
花饽饽其实也叫面塑或者捏画面，因为靠的都是纯手上功夫。我们看到的红的、黄的、绿的……也都不是色素，都是各种瓜果蔬菜的颜色，营养价值也是很高的，也是很适合老人小孩的。难怪这几年，很多宝宝周岁、老人的百岁什么的，蛋糕出现的少了，而花饽饽上桌却越来越多了。
不过想要做出一个好看且口感俱佳的花饽饽可不是一朝一夕的事情。从和面、揉面、制作，再到上锅蒸，每个步骤都是很有讲究的。而且想要做出一个大大的花饽饽，用时也是很长的，对于制作者手来说，也是一个体力活。大部分的花饽饽师傅都是做了很多年的。
寿桃、福袋、小鸟、世老虎、狮子、元宝……不管是飞禽走兽还是水果蔬菜，面点师傅都可以轻松做出来。这造型各异的花饽饽们栩栩如生。因为它们，山东卫视《早安山东》栏目和央视《新闻联播》都还相继报道过呢。
只想与你分享探店美味和下厨房的乐趣。so，开心快乐每一天吧！
