如何分辨毒蘑菇?
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发布时间：2022-04-29 14:39
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热心网友
时间：2023-10-11 23:07
可以参考以下几点：
颜色鲜艳的有毒: 大红菇,颜色够鲜艳了吧?但它却是珍品啊,价格还好贵呢. 而白毒伞,颜色够朴素了吧?可爱只要你吃一棵,立刻就可以去见耶稣!
看形状: 要说形状怪异的蘑菇,鸡枞也应该算是,可是它是多么的美味啊.而秋日小伞,样子很可爱,可它也是世界最毒的蘑菇之一!
分泌物:这就更不要说了,除几种属的蘑菇会粘稠的以外,非常多蘑菇的分泌物都很正,或者是无分泌物的,而一般能让你感觉到分泌物的蘑菇,一看就不敢吃,样子恶心得很,比如鬼伞和鬼笔类!
气味: 这都不知道是哪个蘑菇菜鸟想出来的,10种毒蘑菇,最多只有1到2种有气味!
伤痕颜色: 是有些毒蘑菇受伤后会变色,但有很多可吃的蘑菇也会,而且有更多毒蘑菇受伤后照样不变色!
野外采集蘑菇,就算是拿着彩色图册对照着,也不能完全肯定认定是哪种蘑菇..有非常多种蘑菇眼见特征是相同的,而且,就算是一种可以吃的蘑菇,因为生长的地方不同,或许它也可以有毒.
再说了,就好象牛肝菌属,同一属的蘑菇,有很好吃的,有精神毒素的,有肠胃毒素的还有血溶毒素的,它的品种已经完全包括了蘑菇的所有毒性和可食性.况且他们很多种的样子很相似!
所以在野外别随便采摘蘑菇,蘑菇有没有毒,要完全认定的话,那只能在实验室,经过特征、孢子、成分所检测才能肯定。
要我说，你要想知道蘑菇有没毒的方法也很简单，就是自己吃进去，没死没 不舒服的感觉，那就是没毒。不过我告诉你，有些蘑菇的毒性是有潜伏性的，最长能达到数十小时。
热心网友
时间：2023-10-11 23:08
要正确地认识毒菇，唯一的方法是从生物学性状着手了解它的外部形态、内部结构及生态习性等，仅用一两句话是难以说明的。某一种方法只能鉴定某一种毒菇，目前国内外还没有一种简单而又有效的方法把所有毒菇检测出来。
民间流传的一些说法是不可信的，更不能把它当作规律去运用。例如：有人说颜色鲜艳，样子好看或菌盖上长疣的有毒；有的说不生蛆、不生虫的有毒；有的说有腥、辣、苦、麻、臭等气味的有毒；有的说受伤后变色的有毒；也有的说烹煮时能使银器、大蒜、米饭等变色的有毒等等。事实证明，某一说法对某一种毒菇的鉴定可能是对的，但绝不能作为鉴别所有毒菇的依据。例如：毒伞、白伞等颜色并不鲜艳，样子也不好看，受伤也不变色，也不能使银器和大蒜变黑，然而都含有致命的毒素，50克重的毒菇就可毒死一个成年人。可是香口蘑不生蛆、不生虫，却是一种名贵的食用菌。相反，豹斑毒伞是有名的毒菇，既生蛆也生虫。还有多种牛肝菌，俗称“见手青”，真是一碰就青，但却是风味独特、口感滑润细腻的美味食用菌。因此，要准确地认识毒菇，需要大型真菌的分类学知识，不能一概而论。不认识的野生菇千万不能轻易食用，以免中毒。毒菇的鉴别可参考《毒蘑菇》一书。
热心网友
时间：2023-10-11 23:08
热心网友
时间：2023-10-11 23:09
