请罗列出各种水果对人体的好处?
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发布时间：2022-04-29 14:41
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时间：2023-10-12 01:26
疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处
橙子可以帮助经常吸入废气的司机排除体内的毒素。
菠萝很适合运动员。它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。
香蕉可以使服务员对消费者的态度更好一些，它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。
油梨：经常坐在电脑前的白领应该多吃，因为它含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益。
猕猴桃：老人和孩子可以多吃一些，因为其维生素C的含量是橙子的两倍，可以更好地提高抵抗力，避免感染疾病。
葡萄有祛痰作用，咳嗽的时候可以吃点，但糖尿病患者不宜食用。
木瓜可以提高性能力。
芒果含有丰富的胡萝卜素β和独一无二的酶，可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合爱美的女性。
香蕉
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5―羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5―羟色胺的含量就比常人要少。
草莓
吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。
葡萄
葡萄特别适合“懒惰”的人吃，因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。
梨
梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
柚子
柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。
苹果
每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还让人有饱腹感，不愧是水果中最务实的。美国癌症研究中心特别建议人们常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发生率。
番茄
乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。
柠檬
柠檬含有“黄酮类”，可杀灭多种病原菌，并且富含柠檬酸及柠檬油精，有助于增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒素。
西瓜
西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
杨桃
中医认为杨桃具有清热解毒、生津利尿的功效，适用于风热咳嗽、牙痛、口腔溃疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等症，尤其对正进行放射治疗的癌症病人，多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不可吃。
猕猴桃
营养丰富，不但可补充人体营养，还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成；另外有降低胆固醇及甘油三脂的作用。
荔枝
有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，祖国医学认为：常食荔枝可使人百色红润，身体健康。
桑椹
分为黑、白两种，均可食用。味甘性寒、补肝益肾、滋阴养血、黑发明目。
龙眼
龙眼味甜，主要功效可开胃益脾，养血安神，补虚长智，在《神农本草经》望还说可怕五脏邪气，厌食、除虫毒等等。
菠萝
菠萝的果肉中含有一种独特的酶，能分解蛋白质。因此，若是吃了大量肉类菜肴后，再嚼上几片鲜菠萝，对消化吸收帮助很好。
榴莲
含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
火龙果
营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。
桃子
性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，有“肺之果”之称，适宜肺病患者食用。桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁贫血患者的理想食疗佳果。此外，桃子含钾多，含钠少，适宜水肿患者食。炎夏食桃，可养阴生津，润肠燥。
热心网友
时间：2023-10-12 01:26
1.降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝.
2.在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。
含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。
3.减缓衰老 在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人*造激素，减缓衰老。
因为猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃。
4.减肥瘦身 有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。
减肥的水果：苹果、西柚、火龙果。
5.保养皮肤 人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。
保养皮肤的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果。
6.明目 人的眼底分布着许多毛细血管，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。
保护眼睛的水果：猕猴桃、柠檬.
7.癌症的天敌 平时饮食中多摄入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率。这是因为水果中含有人体所必需的微量元素。
抗癌的水果：猕猴桃、葡萄、橙子、苹果.
8.降低胆固醇的水果：苹果、西柚、山楂.
热心网友
时间：2023-10-12 01:27
“一日一苹果﹐医生远离我”.在众多水果之中﹐苹果可说是最普遍又最平和的一种﹐但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可生津润肺﹐健脾开胃﹔营养学上的分析﹐指出苹果含有最多果糖﹐并含有多种有机酸﹑果胶及微量元素。
苹果果胶属可溶性纤维﹐不但能促进胆固醇代谢﹐有效降低胆固醇水平﹐更可促进脂肪排出体外。法国人做过一项实验﹐让一组身体健康的中年男女每日进食两﹑三个苹果﹐一个月后﹐量度他们体内胆固醇水平﹐发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇(LDL又叫坏胆固醇)都降低了﹔同时﹐高密度脂蛋白胆固醇(HDL即好胆固醇)却有所增加。苹果对于心血管的帮助可见一斑。
苹果所含的微元素钾能扩张血管﹐有利高血压患者﹐而锌亦是人体所必需﹐缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
生吃苹果﹐除了能获得以上效益﹐还能调理肠胃﹐因为它的纤维质丰富﹐有助排泄。另一方面﹐泄泻的人也有好处﹐因为苹果酸具收敛作用﹐但须注意﹐如属脾胃虚寒型的慢性泄泻﹐则须将苹果用锡纸包裹﹐先煮熟或煨熟才吃。
苹果营养丰富﹐热量不高﹐甚受减肥者欢迎。食疗方面﹐用苹果皮加姜数片煮水喝﹐可止呕吐。用苹果配梨子可减梨子之寒﹐更有强化和润肺润胃之效。秋季糖水﹐用苹果﹑梨子数个﹐加百合1两(30克)﹐石斛5钱(15克)﹐南北杏3钱(9克)﹐可润肺止咳。
吃木瓜帮助消化
木瓜其实很有益﹐但有些人嫌它味道不好﹐所以坚持不吃。木瓜在中国素有(万寿果)之称﹐顾名思义﹐多吃可延年益寿。至于原因﹐古书并没有明言﹐但估计与其内含酵素有关。
据悉﹐木瓜所含酵素近似人体生长激素﹐多吃可令人保持青春。是耶非耶﹐有待验证。唯一肯定的是﹐木瓜所含的蛋白分解酵素﹐有助分解蛋白质和淀粉质﹐对消化系统大有裨益。
医书云﹕(脾为后天之本)﹐吃水果能帮助消化和吸收﹐进而巩固脾胃﹐实在合算。以医理分析﹐木瓜味甘﹑性平﹑微寒﹐助消化之余还能消暑解渴﹑润肺止咳。
中药也有一味(木瓜)﹐但此木瓜乃(川木瓜)﹐又称(宣木瓜)﹐非水果档摆卖的(番木瓜)。川木瓜味酸﹑性微温﹐主要作用是祛湿痹﹐舒筋活络﹐对于风湿痛患者最适宜。
至于番木瓜﹐生吃能纾缓咽喉不适﹐对感冒咳痰﹑便秘﹑慢性气管炎等亦有帮助。食疗方面﹐用熟木瓜和柿饼加水煎服﹐可治气喘性咳嗽﹔以熟木瓜去皮﹐蒸熟后加密糖﹐可治肺燥咳嗽﹔用生木瓜绞汁或晒干研粉﹐可驱虫。而最为人知的﹐应为木瓜煮鱼尾或炖猪蹄﹐有促进乳汁分泌之效。
多吃西瓜的利弊
走在街上﹐挥汗如雨之际﹐来一片冰冻西瓜﹐或者一杯鲜艳西瓜汁﹐试问我谁能抗拒?其实﹐如果你懂医理的话﹐可活用(医食同源)之道﹐享受这美味多汁的食物兼药物。
我有位病人周小姐就做过这方面的试验﹕有日﹐她自觉口干舌燥十分燥热﹐加上逛街大汗淋漓食欲不振﹐于是她自己(处方)﹐用西瓜做午餐﹐预备补充水份兼清熟。食完后约两小时﹐真的见效。不过﹐所收的不全是好预期中的清热之效。发生了甚么事?周小姐月经忽然提早﹐而且量多如水﹐哧得她急忙召车入急症室。
其实﹐西瓜本无罪﹐只是周小姐身体比较虚寒而已。西瓜有名(天生白虎汤)﹐性质寒凉﹐胃寒﹑孕妇固然不且﹔身休虽略带燥热﹐但底子虚寒之人﹐亦不可多吃。否则﹐轻则晕眩作闷﹐重则如周小姐般发生血崩事件。
真正需要吃西瓜清热泻火的﹐是强壮而实热之人。实热者一般声大﹑眼红﹑有口气。相反﹐如周小姐般属虚热者﹐容易疲倦﹑头晕﹐则不宜过量进食西瓜。不慎吃多了见晕作闷﹐可含一片生姜解救。
身体不太强壮而又想借西瓜利湿解暑﹐可用翠衣(即西瓜皮)﹑莲叶﹑莲蓬为主料﹐配搭扁豆﹑生玉米等﹐弄一碗清热泻火汤。如脾胃欠佳﹐可改用熟玉米﹐加强健脾效果。
清热佳品的梨子
奇异果防癌有道
猕猴桃的根也有药用功效﹐可惜此时此地药材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说﹐果味似乎是浓一点﹐食后有苦涩之感﹐咳嗽时进食可能会加重病情﹐但这是否过敏﹐则不得而知。
果后山竹性至寒
菠萝可生津和胃
虚寒进补吃榴
惹火尤物话荔枝
椰子清润纯误会
请你吃柠檬
某程度上﹐柠檬可说是女性的水果﹐因它能安胎﹐故称(宜*)。它又能美颜﹐因其柠檬酸能去斑﹑防止色素沉著﹐内服外涂均有效果。中国更有研究指出﹐柠檬有改善子宫前倾﹑子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。
同是酸涩一族的青柠﹐则可降血压降胆固醇﹑改善心血管病。它和柚子一样﹐含有一种近似胰岛素的成分﹐故吃之能降血糖﹐可说是水果妙＂药＂。
龙眼滋补非人人宜吃
如果你体质平和﹐吃一把龙眼且无问题﹐血虚者甚至可用桂圆炖红糖补身。不过﹐当你外感初起时﹐就要忌口﹐因为这种性温味甘的水果可能会困住内热﹐耽搁病情。当你咳嗽时﹐无论是咳或热咳﹐亦请忌口﹐因为龙眼的特性﹐能令内热更盛﹑虚寒升级。
所谓食疗﹐其实就是(食)得对才有(疗)效。如果你(食)错了﹐就只能治(疗)。龙眼虽然有养血安神功效﹐但不是所有失眠者都可吃﹕只有心血不足﹐即无端心慌﹑心跳﹐易倦者﹐才可享用龙眼作食疗。心火过旺﹑口干舌燥者请勿越界﹐否则只会眼睁睁等天亮。
柿子全身都是宝
新鲜柿子一般较寒﹐所以身体虚弱﹑脾肾虚寒﹑处感风寒时忌食。更须留意的﹐是柿子含丰富鞣质﹐ 故入口味涩。最好去皮才吃﹐免得影响铁质吸收﹐或遇蛋白质食物时凝结﹐引致腹痛腹泻。
倒是柿饼性质较平和﹐能润肺理气﹐可作口果食物﹐或煮木瓜糖水均可﹐柿饼上那层薄薄糖霜﹐更是喉痛咽干和口腔炎的特效药﹐可谓中国食疗一绝。
香蕉降压通便
从营养角度看﹐香蕉是淀粉质丰富的有益水果﹐而从中医学角度去分析﹐香蕉味甘性寒﹐可清热润肠﹐促进肠胃蠕动﹐但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释﹐香蕉性寒﹐根据(热者寒之)的原理﹐最适合燥热人士享用。痔疮出血者﹑因燥热而致胎动不安者﹐都可生吃蕉肉。
不过﹐正因为香蕉性寒﹐体质偏于虚寒者﹐最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)﹑虚寒(泄泻﹑易晕)﹑贤炎(也属虚寒)﹑怀孕期脚肿者﹐最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮﹐寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉﹐但将香蕉蒸熟再吃﹐则可接受。
民间验方更有用香蕉炖冰糖﹐医治久咳﹔用香蕉煮酒﹐作为食疗。近代医学建议﹐用香蕉可治高血压﹐因它含钾量丰富﹐可平衡钠的不良作用﹐并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘﹐因它能促进肠胃蠕动。最有趣的﹐莫过于德国研究人员表示﹐用香蕉可治抑制和情绪不安﹐因它能促进大脑分泌内啡化学物质。
总之﹐身体燥热者大可一日一香蕉﹐但如害怕香蕉性寒﹐可选吃大蕉(通便力更强)﹐皇帝蕉等其他品种。
除湿止泻番石榴
番石榴俗称<鸡屎果>﹐香港果摊间中也有供应。医书说它<味甘性平>﹐可止渴生津﹑除烦﹑止泻﹑杜虫。其实﹐同名石榴的另一种安石榴﹐性质也相近。年轻一辈或许不知安石榴是什么﹐其实就是过往男女过大礼时所用的结子石榴(每枚最少有籽一﹑二百粒)。
用安石榴的皮煮水﹐配红糖﹐可除湿止泻﹐对于因脾虚而造成的慢性泄泻十分见效。采安石榴的根部﹐再配以安石榴皮和槟榔片﹐是临床上常用的杜虫方﹐服后可令寄生虫神经麻痹﹑肌肉僵硬而被排出体外。此方优胜于化学驱虫药之处﹐是不含毒性﹐寄生虫并非被毒死才被排出﹐故大人小孩均可安心采用。
还有另一条方﹐是用安石榴皮配苍耳子﹐以炭焙热后捣烂研末﹐加食油调匀后滴入内耳﹐治化脓性中耳炎﹐安石榴能止渴除烦﹑固精补肾﹑调节糖尿。番石榴也有同效﹐仅杜虫效力较弱。要注意的是﹐用番石榴叶和果(或安石榴果)配方﹐只能控制血糖水平﹐并不能根治糖尿病。
以番石榴为主的降血糖处方有﹕(一)以未熟番石榴果﹑叶﹑油柑子煮水﹔(二)把番石榴干煮水或配猪横(猪的胰脏)熬汤﹔(三)以番石榴叶配薯叶各十多片煎水。
番石榴如作水果吃﹐肝热人士应慎防便秘﹐因它具收敛止泻作用﹐去核吃较恰当﹔另一可行方法是配合其他纤维丰富的水果(如柚子)同吃。
清心润肺甘蔗汁
秋冬干燥﹐路过售卖甘蔗汁的小铺﹐顺道买了一杯蔗汁喝﹐颇能润喉生津。事实上﹐甘蔗药用﹐确有解除心胸烦热﹑口干燥渴的作用﹐甚至热病伤津﹐也能借甘蔗化解。
不过﹐谨记要分清蔗有两种。皮色深紫近黑的甘蔗﹐俗称黑皮蔗﹐性质较温和滋补﹐喉痛热盛者不宜。皮色青的青皮蔗﹐俗称竹蔗﹐则味甘而性凉﹐有清热之效﹐能解肺热和肠胃热。
肺热咳嗽﹐痰多且痰色黄稠浓浊的人士﹐大可用竹蔗汁配梨子汁﹐增强润燥清肺热的功效。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至于肺热咳﹐咳至吐血之人﹐饮用后可得以舒缓。此外﹐据说此方对于泌尿系统受感染﹐俗称(赤尿)也有疗效。
蔗汁本身带凉﹐体质虚寒人士不宜多饮﹐若寒咳(痰白而稀)者误饮﹐病情有可能即时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端﹐但确实功效如何﹐仍有待验证。倒是竹蔗配白茅根﹑红萝卜煮水确有清热的功效﹐小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠(马蹄)﹐可于小儿出水痘或麻疹时﹐当水常饮﹐清热解毒﹐既可帮助病毒透发﹐亦可加快痊愈。作为食糖的主要来源﹐甘蔗营养价值之丰富﹐实在毋须置疑。若嫌蔗汁单调﹐可用蔗汁煮饭﹐能够和胃宽中﹐令你胃口大开。
甜瓜止咳又惹咳
外出用膳﹐饭后奉送生果盤﹐组合多为西瓜﹑木瓜﹑哈密瓜﹐有时则为皱皮瓜。但经常有朋友说﹐怕吃哈密瓜或皱瓜后喉咙痕痒﹐故不敢多吃。现时﹐我们吃到的新疆哈密瓜﹑兰州密瓜﹑美国密瓜及皱皮瓜﹐古代统称为<甜瓜>。根据古医*载﹐甜瓜性甘且寒﹐另《本草纲目》指出﹐它能<止渴﹑除烦热﹑利小便>。说到利水的功能﹐甜瓜实不及西瓜﹐但寒凉程度则不相伯仲。
不过﹐各种甜瓜的寒凉程度各有差别。哈密瓜和皱皮瓜比较没那么寒﹐但寒咳人士(咙痒痰稀)一样不宜。不过﹐由于它们能清肺热﹐因此热咳的人(喉痛声沙﹑痰黄)最宜食用﹐可收止咳﹑宜肺气之效。
至于兰州密瓜和美国密瓜﹐较哈密瓜和皱皮瓜寒凉﹐女性若易见晕眩﹐月经及白带量多者绝对不宜。就算是以密瓜造成的甜品﹐体质虚寒者及哮喘病患者亦不宜多吃。这两种密瓜有个特点﹐会令人体热上加热﹐或寒上加寒。身体燥热的人如吃密瓜﹐有可能会失声﹑咳个不停﹐原因是密瓜的<大寒>过上体内的<大热>﹐可能令症状加剧﹐故此﹐都是少吃为妙。
枣能滋补强身
枣﹐在不少人心目中﹐并不算水果。因为最为人熟悉的红枣﹑南枣等﹐多用作放汤﹑炖药材。但其实新鲜摘下的枣味道也不错﹐而且营养价值也很高。枣是一种滋补性很强的食品﹐它含丰富蛋白质﹑醣分等。最出人意表的是﹐其维生素C含之丰﹐比起柠檬高10倍。鲜枣如此﹐干枣的营养也不弱﹐因为有一种特别成份﹐可减少维生素C的损耗﹐加上枣能饱肚﹐难怪老人家说﹐只要有枣树﹐就不怕饿荒。
可能你会问﹕枣有大枣﹑红枣﹑南枣几种﹐它们多少总有不同?论营养﹐几种枣差不多﹐但仔细区分﹐大枣和胃宽中之效最明显﹐红枣则补血力最强﹐但也较燥﹐而南枣则偏于养阴补血。有些人说﹐红枣燥﹐所以煮时要去核﹐但其实即使去核﹐枣依然比较燥。有一条慢性肝炎方﹐用红枣煮鸡骨草(或溪黄草)和土茵陈﹐一温一凉﹐正好中和﹐但依然不宜饮用过量。
由于枣有通血管﹑降血压功用﹐如下列降压方中﹐不用红枣的话﹐也可用其他枣代替﹕
1.西芹四分一斤﹑配枣20粒煎水(一人分量)。
2.白背黑木耳4两(120克)(可通血管)﹐配枣20粒﹐(一人分量)。
常用的医疗处方中﹐除了大枣﹑红枣外﹐还有养血的酸枣﹐而纯粹作为水果的﹐则有润肺和胃的鲜蜜枣和金丝蜜枣。
无花果可治溃疡
无花果其实并非无花﹐只是其花托肥大而花朵细小﹐才惹人误会。无花果亦非只有干品﹐新鲜摘下来可当水果吃。只是香港距离无花果产地太远﹐大家无此口福而已。
无花果别名文冠果﹑奶浆果﹑文仙果﹐根据药书所载﹐它用途甚多。<滇南本草>谓它(主清利咽喉﹐开胸膈﹐清痰化滞。)<本草补遗>指它(五痔肿痛﹑煎汤频薰洗之﹐取效。)
本地人每逢煮汤必加数枚无花果﹐这做其实十分有饮食智慧。根据研究﹐无花果可加速伤口复原﹐对于消化道溃疡颇有疗效。此外﹐无花果含丰富抗氧化物﹐具有抗衰老的作用。
民间验方亦常用无花果﹐无花果鲜吃﹐可医痔疮出血。大肠癌患者用此方也有辅助医疗作用﹐因为无花果所含的果胶和纤维﹐遇水会膨胀﹐能吸附肠道内的有毒物质。无病无痛的人吃之﹐亦有排毒的保健作用。
与苹果相类似的是﹐无花果也有双向调节肠胃之效﹐脾虚泄泻的人吃之﹐可以止泻﹐相反﹐便秘的人吃它﹐则能润肠便。鲜果或干品一样奏效。将无花果焙干磨粉﹐时常服用﹐有助胃溃疡愈合。不仅如此﹐果肉更含钙﹑磷﹑镁﹑铜﹑锰﹑锌﹑硼等多种人体必需矿物质和微量元素。下一次煮汤﹐可别忘记这(健康大使)
番茄开胃但湿毒
和一位患有风疹的病人提起﹐除要戒吃暇蟹外﹐还须包括番茄(西红柿)﹐立时惹来讹然反应及质疑目光﹕番茄这么有益也要戒吃
番茄健康有益的形象确实深入民心﹐医书也有云﹕(番茄味甘性凉﹐能生津止渴﹐健胃消食)。不过﹐遍寻医书也不见记载的﹐是番茄性质湿而带毒﹐不适合痛风﹐风湿骨痛﹑湿疹及其他类型皮肤病患者。
相当年﹐番茄在西方曾被列为禁果﹐直至某日有人斗胆当吞下一整个番茄而竟然无恙﹐这色红味酸的果实才开始为人接受﹐以后再没有人说过番茄半句坏话﹐所有论点都一面倒向好。例如﹕番茄含丰富维生素C﹐一克重的番茄约有25毫克维生素C﹐这维生素C由于得有机酸保护﹐煮时不易被破坏﹐故容易被人体吸收。此外﹐番茄能降压﹐可作为高血压患者的辅助食疗﹔番茄能开胃﹐尤其是夏天﹐可刺激小孩子食欲。
惟须紧记﹐肠胃虚寒(易泄泻)者﹐正患寒咳(喉痒痰白)者不宜多吃生番茄﹐最好煮熟才吃。
至于风湿及皮肤病患者﹐即使煮熟了的番茄也是少吃为妙。我在临床上亲眼见过一个良性肿瘤患者﹐本已用中药治愈﹐但某次吃下大量番茄后﹐肿瘤翌日竟有复发的现象。虽然这仅是个别病例﹐暂时亦只限于民间观察﹐但只要这问题有可以发生﹐就不宜拿身体来冒险。
杨桃精医咽喉痛
过了中秋还随时可吃到杨桃﹐都是拜货物流通所赐。现时我们买到的杨桃多为外国入口﹐生吃有消热﹑生津﹑利水之效。作为一种水果食疗﹐杨桃是治咽喉痛的能手。我曾经让不少病人试过每日吃两﹑三个杨桃﹐喉痛的情况很快有改善。分析其医理﹐喉痛时身体多半有实热或虚热﹐杨桃肉既能消热﹐又可生津﹐故能纡缓症状。不过﹐知道这验方的人并不多。
杨桃除了日常吃到甜酸爽口的新加坡品种外﹐还有中国出产的小个子杨桃﹐皮色青﹑味酸涩﹐有些人叫它作山稔。早在六十年代﹐山稔可随时在先街上买到﹐但今日的年轻人却未必知道山稔为何物。
除了水果山稔以外﹐还有另一个品种的山稔﹐别名岗稔﹐它与杨桃不属同一品种﹐其花大朵而带紫色﹐其果则紫黑色﹐较葡萄略小﹐成熟时味带甜﹐未熟则酸涩﹐入口嚼得一舌头都染成红色﹐颇有山野趣味。
其实﹐岗稔可补肾补肝﹐其果对糖尿﹑肝炎﹐甚至肝硬化都有疗效﹐用其根配药煮水﹐可治慢性肾炎。如今它在水果市场上销声匿迹﹐原因可能是果细肉少﹐吃得费劲﹐被宠坏的城市人嫌弃﹐这算是我们走宝﹗
可强身治病的水果其实多的是﹐只要你稍为细心﹐再加一点正确食疗知识﹐真是毕生受用。
补血固肾双冠军
要补血补肾﹐你以为一定要吃当归和鹿尾巴?错。夏日当造的樱桃和葡萄(又称车厘子和提子)﹐正是补血固贤强精的果品。其中樱桃虽然娇小玲珑﹐铁质含量却是果中之冠﹐所以说它能补血﹐一点也不假。素患贫血﹑血色素低或须壮阳火的人﹐细啖樱桃确能利品利腹。
不过﹐樱桃性温带补﹐我见过不少本身心火过旺的病人﹐只是浅尝十数粒﹐已经热盛至不能成眠。本身燥气和喉痛者﹐还是少吃为佳。有说樱桃引发的虚火﹐可饮蔗汁解之﹐大家不妨一试。
至于葡萄﹐同样能养血固肾﹐强壮体质。不过﹐它的性质较樱桃平和得多﹐会动辄诱发虚火。肺虚咳嗽﹑胎动不安﹑肾炎患者特别适合吃葡萄或喝葡萄汁补身。
葡萄不但果肉有益﹐连皮和核也是宝。法国人素来认为红酒有益健康﹐因为酒中的葡萄肉﹑皮和核﹐以及它们所含的丰富维他命E﹑B12﹑P和C﹐对于心脏血管甚有利。
其实樱桃也是周身宝﹐其核可以透发麻疹﹐令麻诊病毒不致困在体内﹑叶可解蛇毒﹑根可杜虫。可惜现在农作物普遍受化学农药污染﹐味道愈甜﹐个子愈小者受害愈深﹐进食之前﹐最好用盐水浸它五至十分钟﹐尽量去除不洁物。
补血养颜水蜜桃
桃的滋味如何?问齐天大圣就清楚﹐要不是贪吃蟠桃﹐就不致冒犯天宫。无沦是大圣垂青的蟠桃﹐还是水蜜桃﹐同样是肉甜汁多﹐含丰富铁质﹐能增加人体血红蛋白数量﹐古人相传常吃桃子能(益颜色)﹐背后原因可能在此。
不过﹐桃子虽然营养丰富﹐含较多脂肪和蛋白质﹐但<本草纲目>早有明言﹕(不宜多食)。原因何在?一则桃子性温﹐多吃会令人内热过盛。二则营养丰富﹐过量会导致胃胀胸闷。不过﹐只要你不像大圣般狂吃﹐便不会发生毛病。
桃子的贡献﹐除了桃肉能养血美颜﹐当中的桃仁还有活血化瘀﹑平喘止咳的作用。中医有一条药方﹐名为五仁汤﹐能润肠通便﹑活血通﹐成分正是桃仁﹑火麻仁﹑郁李仁﹑柏子仁和杏仁﹐对于大便燥结﹐肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是﹐桃仁能活血﹐经量过多或行经期间不宜。
别以为桃的用处就只有这么多。说到桃的家族﹐桃树流出来的树胶就已是一味糖尿妙药﹐既能强壮滋补﹐又能调节血糖水平﹐只可惜此药在香港药材店铺付诸阙如。大家反而可以亲身一试鲜桃护肤品。宫廷秘方有用桃花煮水洗面﹑沐浴﹑饮用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面﹐以润泽肌肤之说。
润肺止咳的柚子
有位病人问我﹕吃过柚子后腹泻﹐还泻得颇厉害﹐到底这水果是否湿热?当然不是。说柚子能助排泄﹐还算讲得能﹐因为这中秋佳果含丰富纤维质(天然通便剂)﹑维生素C(天然泻剂)及维生素P﹐能促进肠道蠕动。
吃了柚子会肚泻的人﹐从医理上去分析﹐大多属脾虚泄泻之辈。因为他们对食物营养的吸收和转化能力较弱﹐粗纤维的柚子在肚子可能未消化完毕就被排出体外﹐才会造成所谓(湿热)的错觉。
其实﹐柚子性质平和﹐主要功能润肺止咳。广西生产的沙田柚和泰国生产的西施柚﹐效力相差不远。柚子备受欢迎﹐最主要原因是它甜酸合度﹐芳香爽口。柚子所含的果胶能降胆固醇﹐维生素P能增加血管弹性﹐维生素C能通便兼对抗令人衰老的游离基。据说﹐其果汁中还含有类似胰岛素的物质﹐可降低血糖。
广东名菜柚皮更具宽中理气﹑解制消滞之效。经常感冒﹑咳嗽﹑气管敏感的人﹐可用鲜柚一个留皮去核﹐配以正北杏﹑贝母﹑未经漂染雪耳(或黄耳)各一两(30克)﹐加数瓶蜜糖(最好选用能润肺止咳的密糖)炖一日﹐常服能强健肺部。
橙子抗癌食品
橙子几乎已经成为维生素C的代名词。事实上﹐它的维生素C含量丰富﹐能增强人体抵抗力﹐亦能将脂溶性有害物质排出体外﹐是名实相符的保安康抗氧化剂。不过﹐在中医眼中﹐这种芸香科香木植物另有一番用处﹐就是顺气化痰﹐清热生津﹐健脾开胃。不仅是橙﹐它的同科植物柑﹑桔也有相同好处。
广东人爱用柑皮制陈皮﹐因果皮能化气健胃。事实上﹐陈皮的维他命C和胡萝卜素比果肉还要多﹐而内含的挥发油更能促进肠胃蠕动﹐排出脂肪降低血中胆固醇。
用福建盛产的桔子所制成的陈皮(即桔红皮)﹐也是止咳化痰理气佳品。和广东陈皮相比﹐这种陈皮性质更平和﹐其挥发油能增加胃液分泌﹐促进爽涎排出﹐其生物类黄酮能增加冠状动脉血流量﹐增强微血管韧性﹐并有消炎利胆的作用。
既然橙柑桔一族能化痰顺气﹐为何人们咳嗽时每被告诫不能吃它们?道理是它们会增加呼吸道分泌﹐促使痰涎排出﹐但痰涎增加多时﹐我们会本能地多咳几声﹐所以才造成橙柑桔愈吃愈咳的假象。实则热咳(痰浓浊带口干者)最宜吃橙柑桔﹐既祛痰下气又清热生津﹐只有寒咳(喉
护体有杏
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时间：2023-10-12 01:27
