巡检组长如何应对食品安全管理体系审核
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发布时间：2022-04-29 16:17
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热心网友
时间：2023-10-18 22:20
摘要按照食品安全管理体系的审核要求来准备材料就行，如果是品质经理就负责品控方面的资料准备，包括检化验室，质检报表和生产方面的品控报表汇总整理，员工健康证，以及化验室内计量器具的鉴定等等咨询记录 · 回答于2021-10-18巡检组长如何应对食品安全管理体系审核按照食品安全管理体系的审核要求来准备材料就行，如果是品质经理就负责品控方面的资料准备，包括检化验室，质检报表和生产方面的品控报表汇总整理，员工健康证，以及化验室内计量器具的鉴定等等1、以表格形式进行回答会增加制作人的理解，希望这个工作留给提问者自己吧；2、主要的审核方法可以借这样一个思路：2.1 管理体系对危害分析的要求是什么？把这些要求一个个地写出来，比如危害分析的准备工作中的食品安全小组、产品描述、工艺流程等，不要怕麻烦，写出来；2.2 要接收审核的组织是如何将标准的要求转化为自己的要求的，如可通过相应的管理手册或程序文件《危害分析控制程序》进行了解，首先核对组织有没有真正理解标准并结合组织的实际；2.3 按照过程审核的方法进行审核，在gbt19000：2008中有相应的描述，简要的说就是过程有没有得到识别与适当规定如何做，职责权限是否已经得到分配，确定由谁，规定的程序是否已经得到实施和保持（按规定的要求做了，并且坚持做了下去完整地执行），在实现所要求的结果方面，是否有效，即结果怎么样等；2.4 具体审核的方法，如审核检查表、审核中是交流、观察、查询文件记录等方式根据实际要求具体确定；2.5 审核程序执行组织的《内部审核控制程序》，或参照gbt19011审核指南进行。3、建议在审核前一定要做好准备工作，至少是检查表要准备好。4、结合以上提示，结合具体要审核的食品企业的具体产品进行。供交流。希望可以帮到你
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时间：2023-10-18 22:20
摘要按照食品安全管理体系的审核要求来准备材料就行，如果是品质经理就负责品控方面的资料准备，包括检化验室，质检报表和生产方面的品控报表汇总整理，员工健康证，以及化验室内计量器具的鉴定等等咨询记录 · 回答于2021-10-18巡检组长如何应对食品安全管理体系审核按照食品安全管理体系的审核要求来准备材料就行，如果是品质经理就负责品控方面的资料准备，包括检化验室，质检报表和生产方面的品控报表汇总整理，员工健康证，以及化验室内计量器具的鉴定等等1、以表格形式进行回答会增加制作人的理解，希望这个工作留给提问者自己吧；2、主要的审核方法可以借这样一个思路：2.1 管理体系对危害分析的要求是什么？把这些要求一个个地写出来，比如危害分析的准备工作中的食品安全小组、产品描述、工艺流程等，不要怕麻烦，写出来；2.2 要接收审核的组织是如何将标准的要求转化为自己的要求的，如可通过相应的管理手册或程序文件《危害分析控制程序》进行了解，首先核对组织有没有真正理解标准并结合组织的实际；2.3 按照过程审核的方法进行审核，在gbt19000：2008中有相应的描述，简要的说就是过程有没有得到识别与适当规定如何做，职责权限是否已经得到分配，确定由谁，规定的程序是否已经得到实施和保持（按规定的要求做了，并且坚持做了下去完整地执行），在实现所要求的结果方面，是否有效，即结果怎么样等；2.4 具体审核的方法，如审核检查表、审核中是交流、观察、查询文件记录等方式根据实际要求具体确定；2.5 审核程序执行组织的《内部审核控制程序》，或参照gbt19011审核指南进行。3、建议在审核前一定要做好准备工作，至少是检查表要准备好。4、结合以上提示，结合具体要审核的食品企业的具体产品进行。供交流。希望可以帮到你
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时间：2023-10-18 22:20
摘要按照食品安全管理体系的审核要求来准备材料就行，如果是品质经理就负责品控方面的资料准备，包括检化验室，质检报表和生产方面的品控报表汇总整理，员工健康证，以及化验室内计量器具的鉴定等等咨询记录 · 回答于2021-10-18巡检组长如何应对食品安全管理体系审核按照食品安全管理体系的审核要求来准备材料就行，如果是品质经理就负责品控方面的资料准备，包括检化验室，质检报表和生产方面的品控报表汇总整理，员工健康证，以及化验室内计量器具的鉴定等等1、以表格形式进行回答会增加制作人的理解，希望这个工作留给提问者自己吧；2、主要的审核方法可以借这样一个思路：2.1 管理体系对危害分析的要求是什么？把这些要求一个个地写出来，比如危害分析的准备工作中的食品安全小组、产品描述、工艺流程等，不要怕麻烦，写出来；2.2 要接收审核的组织是如何将标准的要求转化为自己的要求的，如可通过相应的管理手册或程序文件《危害分析控制程序》进行了解，首先核对组织有没有真正理解标准并结合组织的实际；2.3 按照过程审核的方法进行审核，在gbt19000：2008中有相应的描述，简要的说就是过程有没有得到识别与适当规定如何做，职责权限是否已经得到分配，确定由谁，规定的程序是否已经得到实施和保持（按规定的要求做了，并且坚持做了下去完整地执行），在实现所要求的结果方面，是否有效，即结果怎么样等；2.4 具体审核的方法，如审核检查表、审核中是交流、观察、查询文件记录等方式根据实际要求具体确定；2.5 审核程序执行组织的《内部审核控制程序》，或参照gbt19011审核指南进行。3、建议在审核前一定要做好准备工作，至少是检查表要准备好。4、结合以上提示，结合具体要审核的食品企业的具体产品进行。供交流。希望可以帮到你
