如何让选择一款靠谱的老火锅底料?

发布网友 发布时间：2022-04-29 16:21

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热心网友 时间：2023-10-19 04:51

靠谱的老火锅底料个人觉得牟家巷挺靠谱的，从最初一口锅的麻辣烫到二十多张桌子的串串香，从只有笋子、魔芋、土豆到麻辣牛肉、特色小郡肝、九秒鲜毛肚，至今已有38年历史。

热心网友 时间：2023-10-19 04:52

怎样选择火锅底料呢？其实选择火锅底料和我们在商店中购买东西一样，成都火锅底料厂家建议大家在购买火锅底料的时候必须要考虑品牌，和火锅底料的味道。这两点缺一不可。选择大品牌的话，有质量保证，全家人吃的放心。

热心网友 时间：2023-10-19 04:52

用料  

炖肉料    2包（一包50克）    

牛油    1斤    

鸡油    1斤、    

色拉油    1.5斤    

郫县豆瓣    1斤    

滋粑海椒    1斤    

花椒    1.5两    

上等辣椒面    2两    

白酒    50克    

醪糟    20克    

生姜    1两    

大蒜    1两    

豆豉    15克    

冰糖    1两    

大葱    2两    

火锅底料的做法  

用热水将香料泡约半小时。泡好后，撕开纸袋，将香料放到碗中备用

花椒用热水泡涨后，捞出沥干水分

老姜切片，蒜拍破，葱白切段

准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、豆豉、冰糖同放一只锅里充分拌匀

将另一只锅烧热，下牛油和鸡油熬化，再加入色拉油烧到7-8成热

把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。直到油淋完为止

将装调料的锅置火上，用中火熬制约10分钟

调料炒到快干水气时下滋粑辣椒。用大火炒至油沸腾时，改用小火熬制15分钟

加入剩下的白酒继续炒制

直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制

炒到各原料9分干，下泡涨的花椒，炒制5-10分钟

再下辣椒粉炒匀即成

做完后，装保鲜盒，放冰箱冷藏就可以了

热心网友 时间：2023-10-19 04:51

靠谱的老火锅底料个人觉得牟家巷挺靠谱的，从最初一口锅的麻辣烫到二十多张桌子的串串香，从只有笋子、魔芋、土豆到麻辣牛肉、特色小郡肝、九秒鲜毛肚，至今已有38年历史。

热心网友 时间：2023-10-19 04:51

靠谱的老火锅底料个人觉得牟家巷挺靠谱的，从最初一口锅的麻辣烫到二十多张桌子的串串香，从只有笋子、魔芋、土豆到麻辣牛肉、特色小郡肝、九秒鲜毛肚，至今已有38年历史。

热心网友 时间：2023-10-19 04:51

靠谱的老火锅底料个人觉得牟家巷挺靠谱的，从最初一口锅的麻辣烫到二十多张桌子的串串香，从只有笋子、魔芋、土豆到麻辣牛肉、特色小郡肝、九秒鲜毛肚，至今已有38年历史。

热心网友 时间：2023-10-19 04:52

怎样选择火锅底料呢？其实选择火锅底料和我们在商店中购买东西一样，成都火锅底料厂家建议大家在购买火锅底料的时候必须要考虑品牌，和火锅底料的味道。这两点缺一不可。选择大品牌的话，有质量保证，全家人吃的放心。

热心网友 时间：2023-10-19 04:52

怎样选择火锅底料呢？其实选择火锅底料和我们在商店中购买东西一样，成都火锅底料厂家建议大家在购买火锅底料的时候必须要考虑品牌，和火锅底料的味道。这两点缺一不可。选择大品牌的话，有质量保证，全家人吃的放心。

热心网友 时间：2023-10-19 04:52

用料  

炖肉料    2包（一包50克）    

牛油    1斤    

鸡油    1斤、    

色拉油    1.5斤    

郫县豆瓣    1斤    

滋粑海椒    1斤    

花椒    1.5两    

上等辣椒面    2两    

白酒    50克    

醪糟    20克    

生姜    1两    

大蒜    1两    

豆豉    15克    

冰糖    1两    

大葱    2两    

火锅底料的做法  

用热水将香料泡约半小时。泡好后，撕开纸袋，将香料放到碗中备用

花椒用热水泡涨后，捞出沥干水分

老姜切片，蒜拍破，葱白切段

准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、豆豉、冰糖同放一只锅里充分拌匀

将另一只锅烧热，下牛油和鸡油熬化，再加入色拉油烧到7-8成热

把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。直到油淋完为止

将装调料的锅置火上，用中火熬制约10分钟

调料炒到快干水气时下滋粑辣椒。用大火炒至油沸腾时，改用小火熬制15分钟

加入剩下的白酒继续炒制

直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制

炒到各原料9分干，下泡涨的花椒，炒制5-10分钟

再下辣椒粉炒匀即成

做完后，装保鲜盒，放冰箱冷藏就可以了

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用料  

炖肉料    2包（一包50克）    

牛油    1斤    

鸡油    1斤、    

色拉油    1.5斤    

郫县豆瓣    1斤    

滋粑海椒    1斤    

花椒    1.5两    

上等辣椒面    2两    

白酒    50克    

醪糟    20克    

生姜    1两    

大蒜    1两    

豆豉    15克    

冰糖    1两    

大葱    2两    

火锅底料的做法  

用热水将香料泡约半小时。泡好后，撕开纸袋，将香料放到碗中备用

花椒用热水泡涨后，捞出沥干水分

老姜切片，蒜拍破，葱白切段

准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、豆豉、冰糖同放一只锅里充分拌匀

将另一只锅烧热，下牛油和鸡油熬化，再加入色拉油烧到7-8成热

把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。直到油淋完为止

将装调料的锅置火上，用中火熬制约10分钟

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用料  

炖肉料    2包（一包50克）    

牛油    1斤    

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郫县豆瓣    1斤    

滋粑海椒    1斤    

花椒    1.5两    

上等辣椒面    2两    

白酒    50克    

醪糟    20克    

生姜    1两    

大蒜    1两    

豆豉    15克    

冰糖    1两    

大葱    2两    

火锅底料的做法  

用热水将香料泡约半小时。泡好后，撕开纸袋，将香料放到碗中备用

花椒用热水泡涨后，捞出沥干水分

老姜切片，蒜拍破，葱白切段

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用料  

炖肉料    2包（一包50克）    

牛油    1斤    

鸡油    1斤、    

色拉油    1.5斤    

郫县豆瓣    1斤    

滋粑海椒    1斤    

花椒    1.5两    

上等辣椒面    2两    

白酒    50克    

醪糟    20克    

生姜    1两    

大蒜    1两    

豆豉    15克    

冰糖    1两    

大葱    2两    

火锅底料的做法  

用热水将香料泡约半小时。泡好后，撕开纸袋，将香料放到碗中备用

花椒用热水泡涨后，捞出沥干水分

老姜切片，蒜拍破，葱白切段

准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、豆豉、冰糖同放一只锅里充分拌匀

将另一只锅烧热，下牛油和鸡油熬化，再加入色拉油烧到7-8成热

把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。直到油淋完为止

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靠谱的老火锅底料个人觉得牟家巷挺靠谱的，从最初一口锅的麻辣烫到二十多张桌子的串串香，从只有笋子、魔芋、土豆到麻辣牛肉、特色小郡肝、九秒鲜毛肚，至今已有38年历史。

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怎样选择火锅底料呢？其实选择火锅底料和我们在商店中购买东西一样，成都火锅底料厂家建议大家在购买火锅底料的时候必须要考虑品牌，和火锅底料的味道。这两点缺一不可。选择大品牌的话，有质量保证，全家人吃的放心。

热心网友 时间：2023-10-19 04:52

用料  

炖肉料    2包（一包50克）    

牛油    1斤    

鸡油    1斤、    

色拉油    1.5斤    

郫县豆瓣    1斤    

滋粑海椒    1斤    

花椒    1.5两    

上等辣椒面    2两    

白酒    50克    

醪糟    20克    

生姜    1两    

大蒜    1两    

豆豉    15克    

冰糖    1两    

大葱    2两    

火锅底料的做法  

用热水将香料泡约半小时。泡好后，撕开纸袋，将香料放到碗中备用

花椒用热水泡涨后，捞出沥干水分

老姜切片，蒜拍破，葱白切段

准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、豆豉、冰糖同放一只锅里充分拌匀

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