虾51/60型什么意思
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发布时间：2022-04-29 16:21
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时间：2023-07-19 23:08
虾51/60型意思是每磅或每斤含有51-60只虾。虾51/60型同时也间接说明了虾的大小，数量越大虾就越小，数量越小虾的个头就大。
除了虾51/60型，虾（冻虾）按每磅含有只数分为大、中、小三类：
1、大规格虾有三种：8／12只、13／15只、16／20只。
2、中规格虾有五种：21／25只、26／30只、31／40只、41／50只，51／60只。
3、小规格虾有三种：61／70只、71／90只、91／110只。
虾51/60型的挑选须知
首先要看下完整性，虾51/60型是冻虾规格，好的冻虾，头尾和虾身紧密相连，虾身有一定程度的弯曲，外面包的冰衣完整整洁，没有溶解的情况；坏的冻虾，头尾和虾身容易分离，虾身不能保持原有的弯曲度，整体较直。因此，买冻虾的时候，大家记得选虾身有一定弯曲度的，而不是直挺挺的。
其次，还要看下冻虾的外观颜色。河虾一般为青绿色，雌对虾一般为青白色，雄对虾则为淡*。如果发现虾壳颜色为红色，有两种情况，一种是已经煮熟的虾又冷冻起来卖，还有一种是冻虾储存时间过长或储存方法不当导致的。如果颜色过于鲜艳，这样的冻虾很大概率浸泡过化学药品。
从外观上挑选冻虾，主要看完整性和颜色，好的冻虾，头尾和虾身紧密相连，虾身保持一定弯曲度，颜色自然；坏的冻虾，头尾和虾身极易分离，虾身较直，颜色过于鲜艳。
