烧鸭料怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-29 16:07

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热心网友 时间：2023-10-18 04:04

深井烧鸭的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 卤酱菜 工艺： 烤 深井烧鸭的制作材料： 主料： 草鸭1只（3500克）。 调料： 五香盐,香菜,葱,姜,冰花酸梅酱各适量。 教您深井烧鸭怎么做，如何做深井烧鸭才好吃 1.草鸭宰杀洗净，将五香盐、香菜、葱、姜拌匀，涂抹在鸭肚内壁，烫皮吹干后下挂炉烤熟。 2.将冰花酸梅酱跟碟上桌即可。 深井烧鸭的制作要诀：草鸭宰杀不能破皮，要尾开去脏。 芥辣烧鸭舌的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 烧 芥辣烧鸭舌的制作材料： 主料： 鸭舌150克。 调料： 日本烧汁,美极鲜,芥末膏,花雕酒,白糖,鸡精,红油各适量。 教您芥辣烧鸭舌怎么做，如何做芥辣烧鸭舌才好吃鸭舌洗净、焯水，加调料烧制成熟即可。 芥辣烧鸭舌的制作要诀：鸭舌熟制后要泡于汁中待凉。 烧鸭脚扎的做法详细介绍 菜系及功效： 卤酱菜 美容菜谱 减肥菜谱 口味： 五香味 工艺： 烧 烧鸭脚扎的制作材料： 主料： 鸭掌800克,猪肉(肥)30克,鸡肝50克,鸭肠500克 调料： 盐15克,白砂糖40克,江米酒20克,芝麻酱10克,柱侯酱10克,八角1克,五香粉1克,酱油20克,白砂糖25克 烧鸭脚扎的特色：肉滑，骨酥，有蜜味，可茶可饭可酒。 教您烧鸭脚扎怎么做，如何做烧鸭脚扎才好吃1.把鸭肠剪开，用精盐5克揉搓去污后，用清水漂洗洗干净。 2.把鸭肠放锅内滚半分钟至熟，捞起用冷水漂冷挂起待用。把鸭脚放锅内滚熟。 3.把各味料拌匀，腌鸭脚，肥肉，鸡肝30分钟。 4.把鸭脚尖斩去少许，把肥肉，鸡肝各一件放入鸭脚掌内，再把鸭肠的内壁向外，顺序把鸭脚捆扎，扎至尾端把鸭肠尾塞入鸭掌内收口，入炉烧烤25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。 烧鸭粥的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 补虚养身食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 烧鸭粥的制作材料： 主料： 粳米150克,鸭1500克 辅料： 干贝20克 调料： 小葱3克,猪油（炼制）3克,生抽2克,香菜5克 教您烧鸭粥怎么做，如何做烧鸭粥才好吃 1. 瑶柱用温水发开，撕碎； 2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3. 锅中加入约1000毫升冷水，将瑶柱和粳米放入； 4. 先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮； 5. 鸭肉用火烧好；香菜、葱洗净切末； 6. 烧鸭去骨，切小块； 7. 鸭骨入粥锅中同煮，待粥将好时放入烧鸭肉； 8. 粥内加入香菜、葱末、猪油、生抽等调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

热心网友 时间：2023-10-18 04:05

料烧鸭
kiko_yan

食材明细
烤鸭1/4
四季豆250g
糖少许
生姜3g
烤鸭卤少许
葱少许
酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
料烧鸭的做法步骤

1
先将烤鸭去骨切丝。（剔下来的鸭骨头可以保留，放上清水，用备过的西红柿一同煨汤，还可加少许的粉丝）

2
四季豆（或去叶芹菜）切丝，生姜切丝备用

3
过中放少许油，放入姜丝，稍微煸炒出香，倒入切好的四季豆（或去叶芹菜），稍稍翻炒2~3分钟，盛出备用。

4
锅中倒入少许油，倒入烤鸭翻炒片刻，再倒入烤鸭卤，改中小火稍微煮一下让卤汁入味，可以加少许的糖调味（因为烤鸭卤本来就有糖，所以根据个人口味加入作料）。

5
最后加入备好的四季豆，再翻炒片刻，即可出锅。
小窍门
ps:因家人不吃辣，如果喜欢吃辣的话，可在抄四季豆的时候加入少许切碎的干辣椒，口感更好！
使用的厨具：炒锅

热心网友 时间：2023-11-09 05:02

深井烧鸭的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 卤酱菜 工艺： 烤 深井烧鸭的制作材料： 主料： 草鸭1只（3500克）。 调料： 五香盐,香菜,葱,姜,冰花酸梅酱各适量。 教您深井烧鸭怎么做，如何做深井烧鸭才好吃 1.草鸭宰杀洗净，将五香盐、香菜、葱、姜拌匀，涂抹在鸭肚内壁，烫皮吹干后下挂炉烤熟。 2.将冰花酸梅酱跟碟上桌即可。 深井烧鸭的制作要诀：草鸭宰杀不能破皮，要尾开去脏。 芥辣烧鸭舌的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 烧 芥辣烧鸭舌的制作材料： 主料： 鸭舌150克。 调料： 日本烧汁,美极鲜,芥末膏,花雕酒,白糖,鸡精,红油各适量。 教您芥辣烧鸭舌怎么做，如何做芥辣烧鸭舌才好吃鸭舌洗净、焯水，加调料烧制成熟即可。 芥辣烧鸭舌的制作要诀：鸭舌熟制后要泡于汁中待凉。 烧鸭脚扎的做法详细介绍 菜系及功效： 卤酱菜 美容菜谱 减肥菜谱 口味： 五香味 工艺： 烧 烧鸭脚扎的制作材料： 主料： 鸭掌800克,猪肉(肥)30克,鸡肝50克,鸭肠500克 调料： 盐15克,白砂糖40克,江米酒20克,芝麻酱10克,柱侯酱10克,八角1克,五香粉1克,酱油20克,白砂糖25克 烧鸭脚扎的特色：肉滑，骨酥，有蜜味，可茶可饭可酒。 教您烧鸭脚扎怎么做，如何做烧鸭脚扎才好吃1.把鸭肠剪开，用精盐5克揉搓去污后，用清水漂洗洗干净。 2.把鸭肠放锅内滚半分钟至熟，捞起用冷水漂冷挂起待用。把鸭脚放锅内滚熟。 3.把各味料拌匀，腌鸭脚，肥肉，鸡肝30分钟。 4.把鸭脚尖斩去少许，把肥肉，鸡肝各一件放入鸭脚掌内，再把鸭肠的内壁向外，顺序把鸭脚捆扎，扎至尾端把鸭肠尾塞入鸭掌内收口，入炉烧烤25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。 烧鸭粥的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 补虚养身食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 烧鸭粥的制作材料： 主料： 粳米150克,鸭1500克 辅料： 干贝20克 调料： 小葱3克,猪油（炼制）3克,生抽2克,香菜5克 教您烧鸭粥怎么做，如何做烧鸭粥才好吃 1. 瑶柱用温水发开，撕碎； 2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3. 锅中加入约1000毫升冷水，将瑶柱和粳米放入； 4. 先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮； 5. 鸭肉用火烧好；香菜、葱洗净切末； 6. 烧鸭去骨，切小块； 7. 鸭骨入粥锅中同煮，待粥将好时放入烧鸭肉； 8. 粥内加入香菜、葱末、猪油、生抽等调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

热心网友 时间：2023-11-09 05:02

料烧鸭
kiko_yan

食材明细
烤鸭1/4
四季豆250g
糖少许
生姜3g
烤鸭卤少许
葱少许
酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
料烧鸭的做法步骤

1
先将烤鸭去骨切丝。（剔下来的鸭骨头可以保留，放上清水，用备过的西红柿一同煨汤，还可加少许的粉丝）

2
四季豆（或去叶芹菜）切丝，生姜切丝备用

3
过中放少许油，放入姜丝，稍微煸炒出香，倒入切好的四季豆（或去叶芹菜），稍稍翻炒2~3分钟，盛出备用。

4
锅中倒入少许油，倒入烤鸭翻炒片刻，再倒入烤鸭卤，改中小火稍微煮一下让卤汁入味，可以加少许的糖调味（因为烤鸭卤本来就有糖，所以根据个人口味加入作料）。

5
最后加入备好的四季豆，再翻炒片刻，即可出锅。
小窍门
ps:因家人不吃辣，如果喜欢吃辣的话，可在抄四季豆的时候加入少许切碎的干辣椒，口感更好！
使用的厨具：炒锅

热心网友 时间：2023-10-18 04:04

深井烧鸭的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 卤酱菜 工艺： 烤 深井烧鸭的制作材料： 主料： 草鸭1只（3500克）。 调料： 五香盐,香菜,葱,姜,冰花酸梅酱各适量。 教您深井烧鸭怎么做，如何做深井烧鸭才好吃 1.草鸭宰杀洗净，将五香盐、香菜、葱、姜拌匀，涂抹在鸭肚内壁，烫皮吹干后下挂炉烤熟。 2.将冰花酸梅酱跟碟上桌即可。 深井烧鸭的制作要诀：草鸭宰杀不能破皮，要尾开去脏。 芥辣烧鸭舌的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 烧 芥辣烧鸭舌的制作材料： 主料： 鸭舌150克。 调料： 日本烧汁,美极鲜,芥末膏,花雕酒,白糖,鸡精,红油各适量。 教您芥辣烧鸭舌怎么做，如何做芥辣烧鸭舌才好吃鸭舌洗净、焯水，加调料烧制成熟即可。 芥辣烧鸭舌的制作要诀：鸭舌熟制后要泡于汁中待凉。 烧鸭脚扎的做法详细介绍 菜系及功效： 卤酱菜 美容菜谱 减肥菜谱 口味： 五香味 工艺： 烧 烧鸭脚扎的制作材料： 主料： 鸭掌800克,猪肉(肥)30克,鸡肝50克,鸭肠500克 调料： 盐15克,白砂糖40克,江米酒20克,芝麻酱10克,柱侯酱10克,八角1克,五香粉1克,酱油20克,白砂糖25克 烧鸭脚扎的特色：肉滑，骨酥，有蜜味，可茶可饭可酒。 教您烧鸭脚扎怎么做，如何做烧鸭脚扎才好吃1.把鸭肠剪开，用精盐5克揉搓去污后，用清水漂洗洗干净。 2.把鸭肠放锅内滚半分钟至熟，捞起用冷水漂冷挂起待用。把鸭脚放锅内滚熟。 3.把各味料拌匀，腌鸭脚，肥肉，鸡肝30分钟。 4.把鸭脚尖斩去少许，把肥肉，鸡肝各一件放入鸭脚掌内，再把鸭肠的内壁向外，顺序把鸭脚捆扎，扎至尾端把鸭肠尾塞入鸭掌内收口，入炉烧烤25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。 烧鸭粥的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 补虚养身食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 烧鸭粥的制作材料： 主料： 粳米150克,鸭1500克 辅料： 干贝20克 调料： 小葱3克,猪油（炼制）3克,生抽2克,香菜5克 教您烧鸭粥怎么做，如何做烧鸭粥才好吃 1. 瑶柱用温水发开，撕碎； 2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3. 锅中加入约1000毫升冷水，将瑶柱和粳米放入； 4. 先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮； 5. 鸭肉用火烧好；香菜、葱洗净切末； 6. 烧鸭去骨，切小块； 7. 鸭骨入粥锅中同煮，待粥将好时放入烧鸭肉； 8. 粥内加入香菜、葱末、猪油、生抽等调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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料烧鸭
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烤鸭1/4
四季豆250g
糖少许
生姜3g
烤鸭卤少许
葱少许
酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
料烧鸭的做法步骤

1
先将烤鸭去骨切丝。（剔下来的鸭骨头可以保留，放上清水，用备过的西红柿一同煨汤，还可加少许的粉丝）

2
四季豆（或去叶芹菜）切丝，生姜切丝备用

3
过中放少许油，放入姜丝，稍微煸炒出香，倒入切好的四季豆（或去叶芹菜），稍稍翻炒2~3分钟，盛出备用。

4
锅中倒入少许油，倒入烤鸭翻炒片刻，再倒入烤鸭卤，改中小火稍微煮一下让卤汁入味，可以加少许的糖调味（因为烤鸭卤本来就有糖，所以根据个人口味加入作料）。

5
最后加入备好的四季豆，再翻炒片刻，即可出锅。
小窍门
ps:因家人不吃辣，如果喜欢吃辣的话，可在抄四季豆的时候加入少许切碎的干辣椒，口感更好！
使用的厨具：炒锅

热心网友 时间：2023-10-18 04:04

深井烧鸭的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 卤酱菜 工艺： 烤 深井烧鸭的制作材料： 主料： 草鸭1只（3500克）。 调料： 五香盐,香菜,葱,姜,冰花酸梅酱各适量。 教您深井烧鸭怎么做，如何做深井烧鸭才好吃 1.草鸭宰杀洗净，将五香盐、香菜、葱、姜拌匀，涂抹在鸭肚内壁，烫皮吹干后下挂炉烤熟。 2.将冰花酸梅酱跟碟上桌即可。 深井烧鸭的制作要诀：草鸭宰杀不能破皮，要尾开去脏。 芥辣烧鸭舌的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 烧 芥辣烧鸭舌的制作材料： 主料： 鸭舌150克。 调料： 日本烧汁,美极鲜,芥末膏,花雕酒,白糖,鸡精,红油各适量。 教您芥辣烧鸭舌怎么做，如何做芥辣烧鸭舌才好吃鸭舌洗净、焯水，加调料烧制成熟即可。 芥辣烧鸭舌的制作要诀：鸭舌熟制后要泡于汁中待凉。 烧鸭脚扎的做法详细介绍 菜系及功效： 卤酱菜 美容菜谱 减肥菜谱 口味： 五香味 工艺： 烧 烧鸭脚扎的制作材料： 主料： 鸭掌800克,猪肉(肥)30克,鸡肝50克,鸭肠500克 调料： 盐15克,白砂糖40克,江米酒20克,芝麻酱10克,柱侯酱10克,八角1克,五香粉1克,酱油20克,白砂糖25克 烧鸭脚扎的特色：肉滑，骨酥，有蜜味，可茶可饭可酒。 教您烧鸭脚扎怎么做，如何做烧鸭脚扎才好吃1.把鸭肠剪开，用精盐5克揉搓去污后，用清水漂洗洗干净。 2.把鸭肠放锅内滚半分钟至熟，捞起用冷水漂冷挂起待用。把鸭脚放锅内滚熟。 3.把各味料拌匀，腌鸭脚，肥肉，鸡肝30分钟。 4.把鸭脚尖斩去少许，把肥肉，鸡肝各一件放入鸭脚掌内，再把鸭肠的内壁向外，顺序把鸭脚捆扎，扎至尾端把鸭肠尾塞入鸭掌内收口，入炉烧烤25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。 烧鸭粥的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 补虚养身食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 烧鸭粥的制作材料： 主料： 粳米150克,鸭1500克 辅料： 干贝20克 调料： 小葱3克,猪油（炼制）3克,生抽2克,香菜5克 教您烧鸭粥怎么做，如何做烧鸭粥才好吃 1. 瑶柱用温水发开，撕碎； 2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3. 锅中加入约1000毫升冷水，将瑶柱和粳米放入； 4. 先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮； 5. 鸭肉用火烧好；香菜、葱洗净切末； 6. 烧鸭去骨，切小块； 7. 鸭骨入粥锅中同煮，待粥将好时放入烧鸭肉； 8. 粥内加入香菜、葱末、猪油、生抽等调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

热心网友 时间：2023-10-18 04:05

料烧鸭
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食材明细
烤鸭1/4
四季豆250g
糖少许
生姜3g
烤鸭卤少许
葱少许
酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
料烧鸭的做法步骤

1
先将烤鸭去骨切丝。（剔下来的鸭骨头可以保留，放上清水，用备过的西红柿一同煨汤，还可加少许的粉丝）

2
四季豆（或去叶芹菜）切丝，生姜切丝备用

3
过中放少许油，放入姜丝，稍微煸炒出香，倒入切好的四季豆（或去叶芹菜），稍稍翻炒2~3分钟，盛出备用。

4
锅中倒入少许油，倒入烤鸭翻炒片刻，再倒入烤鸭卤，改中小火稍微煮一下让卤汁入味，可以加少许的糖调味（因为烤鸭卤本来就有糖，所以根据个人口味加入作料）。

5
最后加入备好的四季豆，再翻炒片刻，即可出锅。
小窍门
ps:因家人不吃辣，如果喜欢吃辣的话，可在抄四季豆的时候加入少许切碎的干辣椒，口感更好！
使用的厨具：炒锅

热心网友 时间：2023-10-18 04:04

深井烧鸭的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 卤酱菜 工艺： 烤 深井烧鸭的制作材料： 主料： 草鸭1只（3500克）。 调料： 五香盐,香菜,葱,姜,冰花酸梅酱各适量。 教您深井烧鸭怎么做，如何做深井烧鸭才好吃 1.草鸭宰杀洗净，将五香盐、香菜、葱、姜拌匀，涂抹在鸭肚内壁，烫皮吹干后下挂炉烤熟。 2.将冰花酸梅酱跟碟上桌即可。 深井烧鸭的制作要诀：草鸭宰杀不能破皮，要尾开去脏。 芥辣烧鸭舌的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 烧 芥辣烧鸭舌的制作材料： 主料： 鸭舌150克。 调料： 日本烧汁,美极鲜,芥末膏,花雕酒,白糖,鸡精,红油各适量。 教您芥辣烧鸭舌怎么做，如何做芥辣烧鸭舌才好吃鸭舌洗净、焯水，加调料烧制成熟即可。 芥辣烧鸭舌的制作要诀：鸭舌熟制后要泡于汁中待凉。 烧鸭脚扎的做法详细介绍 菜系及功效： 卤酱菜 美容菜谱 减肥菜谱 口味： 五香味 工艺： 烧 烧鸭脚扎的制作材料： 主料： 鸭掌800克,猪肉(肥)30克,鸡肝50克,鸭肠500克 调料： 盐15克,白砂糖40克,江米酒20克,芝麻酱10克,柱侯酱10克,八角1克,五香粉1克,酱油20克,白砂糖25克 烧鸭脚扎的特色：肉滑，骨酥，有蜜味，可茶可饭可酒。 教您烧鸭脚扎怎么做，如何做烧鸭脚扎才好吃1.把鸭肠剪开，用精盐5克揉搓去污后，用清水漂洗洗干净。 2.把鸭肠放锅内滚半分钟至熟，捞起用冷水漂冷挂起待用。把鸭脚放锅内滚熟。 3.把各味料拌匀，腌鸭脚，肥肉，鸡肝30分钟。 4.把鸭脚尖斩去少许，把肥肉，鸡肝各一件放入鸭脚掌内，再把鸭肠的内壁向外，顺序把鸭脚捆扎，扎至尾端把鸭肠尾塞入鸭掌内收口，入炉烧烤25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。 烧鸭粥的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 补虚养身食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 烧鸭粥的制作材料： 主料： 粳米150克,鸭1500克 辅料： 干贝20克 调料： 小葱3克,猪油（炼制）3克,生抽2克,香菜5克 教您烧鸭粥怎么做，如何做烧鸭粥才好吃 1. 瑶柱用温水发开，撕碎； 2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3. 锅中加入约1000毫升冷水，将瑶柱和粳米放入； 4. 先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮； 5. 鸭肉用火烧好；香菜、葱洗净切末； 6. 烧鸭去骨，切小块； 7. 鸭骨入粥锅中同煮，待粥将好时放入烧鸭肉； 8. 粥内加入香菜、葱末、猪油、生抽等调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

热心网友 时间：2023-10-18 04:05

料烧鸭
kiko_yan

食材明细
烤鸭1/4
四季豆250g
糖少许
生姜3g
烤鸭卤少许
葱少许
酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
料烧鸭的做法步骤

1
先将烤鸭去骨切丝。（剔下来的鸭骨头可以保留，放上清水，用备过的西红柿一同煨汤，还可加少许的粉丝）

2
四季豆（或去叶芹菜）切丝，生姜切丝备用

3
过中放少许油，放入姜丝，稍微煸炒出香，倒入切好的四季豆（或去叶芹菜），稍稍翻炒2~3分钟，盛出备用。

4
锅中倒入少许油，倒入烤鸭翻炒片刻，再倒入烤鸭卤，改中小火稍微煮一下让卤汁入味，可以加少许的糖调味（因为烤鸭卤本来就有糖，所以根据个人口味加入作料）。

5
最后加入备好的四季豆，再翻炒片刻，即可出锅。
小窍门
ps:因家人不吃辣，如果喜欢吃辣的话，可在抄四季豆的时候加入少许切碎的干辣椒，口感更好！
使用的厨具：炒锅