像草一样的海带叫什么

发布网友发布时间：2022-04-29 16:03

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热心网友时间：2023-10-17 21:14

像草一样的海带叫裙带菜。

裙带菜长的很像海带，但也很好区分，海带的叶片非常厚实，裙带菜的叶片很薄，且非常柔软。野生的裙带菜生长在海边浅水处的礁石上，多以成堆出现。生裙带菜是褐色，做熟后会变成绿色。裙带菜可以凉拌、煲汤、炖菜，等多种吃法。

裙带菜的收割期与当年海水温度有很大的关系，一般来说，主要集中在2月—5月之间。从海上收割上来的新鲜裙带菜，如果将它放置而不马上进行加工的话，就会因裙带菜自身“酶”的作用被消化，在短时间内失去海藻特有的味道和光泽，藻体失去弹性。

裙带菜和海带的区别：

1、外观不同：

裙带菜的带片深裂呈裙带状，外形像一把大的破葵扇，所以把它叫做裙带菜。而海带的带片生长于柄的顶端，不*，没有中脉，呈扁平带状。

2、营养价值不同：

裙带菜和海带中碘的含量都很高，除此之外裙带菜中的粗纤维和钙的含量很高，能够有效的预防便秘，促进骨骼生长。

海带和裙带菜的营养价值都很高，只不过海带中碘的含量特别高，很适合孕妇或者哺乳期的女性朋友多吃。而裙带菜中的碘含量不多，钙和铁会更高一些，是海带的5-6倍，并且裙带菜的热量脂肪特别低，所以减脂期是可以多吃的。

3、生长周期不同：裙带菜为1年生的海藻类植物，而海带是多年生大型食用藻类。