博白隔山肉做法
发布网友
发布时间：2022-04-29 16:11
共1个回答
好二三四
时间：2022-10-14 17:46
可以与胡萝卜炒。
材料：隔山肉适量，胡萝卜适量，油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，青椒2条；
做法：
1、准备好所用食材。隔山肉清洗干净去掉多余的油脂。
2、把隔山肉放入电饭锅，加入适量水，姜丝和料酒煮10分钟。
3、隔山肉煮好后用清水冲洗去浮沫，切小块。把胡萝卜去皮斜刀切片，青椒去籽斜刀切片，大蒜切粒。
4、热油锅爆香蒜粒。
5、把隔山肉下锅煎香。
6、把胡萝卜下锅翻炒。
7、加入少许高汤盖好把胡萝卜焖熟。
8、加入青椒。
9、调入适量生抽。
10、加入盐翻炒至青椒断生。
11.最后淋入少许水淀粉勾芡即可。
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时间：2023-08-22 22:20
食材有：主料：隔山肉500g，胡萝卜250g；辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，青椒2条。
步骤：
1.准备好所用食材。隔山肉清洗干净去掉多余的油脂。
2.把隔山肉放入电饭锅，加入适量水，姜丝和料酒煮10分钟。
3.隔山肉煮好后用清水冲洗去浮沫，切小块。把胡萝卜去皮斜刀切片，青椒去籽斜刀切片，大蒜切粒。
4.热油锅爆香蒜粒。
5.把隔山肉下锅煎香。
6.把胡萝卜下锅翻炒一下。
7.加入少许高汤盖好把胡萝卜焖熟。
8.加入青椒。
9.调入适量生抽。
10.加入盐翻炒至青椒断生。
11.最后淋入少许水淀粉勾芡即可。
第二种是香拌隔山肉。
步骤：
1.先把隔山肉清洗干净。
2.水中放姜和料酒烧开，把隔山肉氽去血水。
3.用水冲洗一下。
4.把隔山肉加入锅内煮40分钟左右。
5.煮好后用冷水泡一下。
6.用芝麻油把肉外表抹均匀。
7.把肉切大块。
8.备好红葱头，大蒜。
9.把葱头和大蒜切蓉，放入碗中。
10.锅中放一大勺烧滚。
11.把油缓缓的倒入碗中。
12.加入一勺白糖。
13.加入适量的盐。
14.再倒入一些生抽拌匀。
15.把调味汁倒入肉中拌均匀就可以了。
