隔山肉是猪身上的哪里?

发布网友 发布时间：2022-04-29 16:11

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热心网友 时间：2023-10-18 11:03

隔山肉又名挡风肉。是一头连着猪肝一头连着猪肺的长条瘦肉。

拓展资料：

1、炖肉如何上色

当原料煸炒或煎好后,倒入绍酒、老抽等作料。等酱油的颜色附着在原料上后,再加鲜汤或水。如果不等原料上色就放水,调料被水稀释,成菜就会灰白无光。

2、猪肉的营养价值

猪的瘦肉和肥肉分别含水分53%和6%,蛋白16.7%和2.2%,脂肪28.8%和90.8%。猪肉又是磷和铁的主要来源,肉中结合的铁易被人体吸收,除此之外,还含有其它微量元素如铬、钴、铜、锌、锰、硒,硅、氟等,这些微量元素特别是在某些内脏中,含量较多。

热心网友 时间：2023-10-18 11:03

热心网友 时间：2023-10-18 11:04

热心网友 时间：2023-10-18 11:04

热心网友 时间：2023-10-18 11:03

隔山肉又名挡风肉。是一头连着猪肝一头连着猪肺的长条瘦肉。

拓展资料：

1、炖肉如何上色

当原料煸炒或煎好后,倒入绍酒、老抽等作料。等酱油的颜色附着在原料上后,再加鲜汤或水。如果不等原料上色就放水,调料被水稀释,成菜就会灰白无光。

2、猪肉的营养价值

猪的瘦肉和肥肉分别含水分53%和6%,蛋白16.7%和2.2%,脂肪28.8%和90.8%。猪肉又是磷和铁的主要来源,肉中结合的铁易被人体吸收,除此之外,还含有其它微量元素如铬、钴、铜、锌、锰、硒,硅、氟等,这些微量元素特别是在某些内脏中,含量较多。

热心网友 时间：2023-10-18 11:03

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