煮肉的汤有酸味怎么办

发布网友发布时间：2022-04-29 16:10

共2个回答

热心网友时间：2023-01-09 05:37

肉，冷水下锅，加洋葱、姜、料酒、大料炖煮，也可以加适量的干橘皮，这样基本可以去除酸味了
变酸一般是因为肉中存在脂肪，脂肪长时间加热分解可以形成脂肪酸。当然也可能是肉本身是坏的，所以酸了。

热心网友时间：2023-01-09 06:55

付费内容限时免费查看回答肉,冷水下锅,加洋葱、姜、料酒、大料炖煮,也可以加适量的干橘皮,这样基本可以去除酸味了变酸一般是因为肉中存在脂肪,脂肪长时间加热分解可以形成脂肪酸。当然也可能是肉本身是坏的,所以酸了

很高兴为您解答，如果对我的回答满意，请您给一个赞哟，谢谢☺️

提问肉汤坏了有酸味怎么补救啊？

回答不要食用

变味了食用对人体有害