猪肺和什么煲汤最好呢?

发布网友 发布时间：2022-04-29 16:11

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热心网友 时间：2023-10-18 10:17

民间认为，以形补形。猪肺就是补肺，这只是坊间传说，有没有作用不得而知。不过，流传了这么长时间，想想还是有一定道理。猪肺在煲汤之前要先进行清洗，由于肺部毛细血管多，残留的血水也多，先把猪肺的喉管插入水龙头，开水灌满，然后用力挤出。重复多次，直到挤出的水没有血色，时间大约30分钟。接着把猪肺切开两半，再切开几大块，然后切小块，放入盆里，加入清水，用力挤压，排除残留的血水，几次之后，看到水已经变清，不再有血色，进入下一步骤萝卜猪肺汤所需食材：猪肺1个，骨头2斤，小葱1根，萝卜1个，陈皮1块，生姜1块，瑶柱几粒，香菇3个，罗汉果半个，料酒，盐适量。

制作方法

（1）骨头冷水下锅焯水，烧开后捞出，沥干水分，瑶柱，香菇泡发，葱洗干净切葱花，萝卜洗干净切块。姜洗干净切片。

（2）烧锅注适量清水，把洗干净切块的猪肺放入焯水，烧开后捞出，沥干水分。再次烧锅注少量油，放入姜片爆香，放入猪肺翻炒一会，放入料酒继续炒至转焦*。（3）把所有食材放入瓦锅，加入足够清水，烧开后加盖，熬制3个小时。（4）时间到后，开盖加入盐调味，撒入葱花。 

这道汤味道浓郁，有着食材自带的清甜，萝卜软烂，入口即化，猪肺脆口。小厨是连喝了2碗，孩子除了喝汤外，连骨头上面带的肉也啃干净，太好吃了，一星期要熬三次。

小贴士：在焯水的时候，猪肺会产生大量泡沫，颜色发黑，先把猪肺捞出，冲洗干净，刷干净锅，加入清水，放入猪肺，进行2次焯水。在炒猪肺时，姜片的量要多些，小厨是用了7—8片，料酒的量也要大，约50克，分3次加入，炒3分钟后加1次，全部完成，时间约10分钟。这样炮制出的猪肺，就半点腥味也没有了

热心网友 时间：2023-10-18 10:17

猪肺和萝卜炖汤最适合，猪肺属于一种内脏器官，一定要小火慢炖，炖的时间久一点，炖的越熟越好吃，放点白萝卜，汤会变成乳白色，是一道健康营养的养生汤。

热心网友 时间：2023-10-18 10:17

生姜杏仁猪肺汤，适用于肺有寒邪引起的咳痰稀薄或气喘者，将10克杏仁，15克生姜洗净，250克猪肺用清水反复清洗，切块，挤干水。把猪肺同杏仁、生姜一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时，调味出锅即可。

热心网友 时间：2023-10-18 10:18

枸杞，党参，红枣，曲米，不仅补气血而且汤会更浓郁，要陪些鸡粉提鲜，可以在里面加些小茴香。

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民间认为，以形补形。猪肺就是补肺，这只是坊间传说，有没有作用不得而知。不过，流传了这么长时间，想想还是有一定道理。猪肺在煲汤之前要先进行清洗，由于肺部毛细血管多，残留的血水也多，先把猪肺的喉管插入水龙头，开水灌满，然后用力挤出。重复多次，直到挤出的水没有血色，时间大约30分钟。接着把猪肺切开两半，再切开几大块，然后切小块，放入盆里，加入清水，用力挤压，排除残留的血水，几次之后，看到水已经变清，不再有血色，进入下一步骤萝卜猪肺汤所需食材：猪肺1个，骨头2斤，小葱1根，萝卜1个，陈皮1块，生姜1块，瑶柱几粒，香菇3个，罗汉果半个，料酒，盐适量。

制作方法

（1）骨头冷水下锅焯水，烧开后捞出，沥干水分，瑶柱，香菇泡发，葱洗干净切葱花，萝卜洗干净切块。姜洗干净切片。

（2）烧锅注适量清水，把洗干净切块的猪肺放入焯水，烧开后捞出，沥干水分。再次烧锅注少量油，放入姜片爆香，放入猪肺翻炒一会，放入料酒继续炒至转焦*。（3）把所有食材放入瓦锅，加入足够清水，烧开后加盖，熬制3个小时。（4）时间到后，开盖加入盐调味，撒入葱花。 

这道汤味道浓郁，有着食材自带的清甜，萝卜软烂，入口即化，猪肺脆口。小厨是连喝了2碗，孩子除了喝汤外，连骨头上面带的肉也啃干净，太好吃了，一星期要熬三次。

小贴士：在焯水的时候，猪肺会产生大量泡沫，颜色发黑，先把猪肺捞出，冲洗干净，刷干净锅，加入清水，放入猪肺，进行2次焯水。在炒猪肺时，姜片的量要多些，小厨是用了7—8片，料酒的量也要大，约50克，分3次加入，炒3分钟后加1次，全部完成，时间约10分钟。这样炮制出的猪肺，就半点腥味也没有了

热心网友 时间：2023-10-18 10:17

猪肺和萝卜炖汤最适合，猪肺属于一种内脏器官，一定要小火慢炖，炖的时间久一点，炖的越熟越好吃，放点白萝卜，汤会变成乳白色，是一道健康营养的养生汤。

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生姜杏仁猪肺汤，适用于肺有寒邪引起的咳痰稀薄或气喘者，将10克杏仁，15克生姜洗净，250克猪肺用清水反复清洗，切块，挤干水。把猪肺同杏仁、生姜一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时，调味出锅即可。

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枸杞，党参，红枣，曲米，不仅补气血而且汤会更浓郁，要陪些鸡粉提鲜，可以在里面加些小茴香。

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民间认为，以形补形。猪肺就是补肺，这只是坊间传说，有没有作用不得而知。不过，流传了这么长时间，想想还是有一定道理。猪肺在煲汤之前要先进行清洗，由于肺部毛细血管多，残留的血水也多，先把猪肺的喉管插入水龙头，开水灌满，然后用力挤出。重复多次，直到挤出的水没有血色，时间大约30分钟。接着把猪肺切开两半，再切开几大块，然后切小块，放入盆里，加入清水，用力挤压，排除残留的血水，几次之后，看到水已经变清，不再有血色，进入下一步骤萝卜猪肺汤所需食材：猪肺1个，骨头2斤，小葱1根，萝卜1个，陈皮1块，生姜1块，瑶柱几粒，香菇3个，罗汉果半个，料酒，盐适量。

制作方法

（1）骨头冷水下锅焯水，烧开后捞出，沥干水分，瑶柱，香菇泡发，葱洗干净切葱花，萝卜洗干净切块。姜洗干净切片。

（2）烧锅注适量清水，把洗干净切块的猪肺放入焯水，烧开后捞出，沥干水分。再次烧锅注少量油，放入姜片爆香，放入猪肺翻炒一会，放入料酒继续炒至转焦*。（3）把所有食材放入瓦锅，加入足够清水，烧开后加盖，熬制3个小时。（4）时间到后，开盖加入盐调味，撒入葱花。 

这道汤味道浓郁，有着食材自带的清甜，萝卜软烂，入口即化，猪肺脆口。小厨是连喝了2碗，孩子除了喝汤外，连骨头上面带的肉也啃干净，太好吃了，一星期要熬三次。

小贴士：在焯水的时候，猪肺会产生大量泡沫，颜色发黑，先把猪肺捞出，冲洗干净，刷干净锅，加入清水，放入猪肺，进行2次焯水。在炒猪肺时，姜片的量要多些，小厨是用了7—8片，料酒的量也要大，约50克，分3次加入，炒3分钟后加1次，全部完成，时间约10分钟。这样炮制出的猪肺，就半点腥味也没有了

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猪肺和萝卜炖汤最适合，猪肺属于一种内脏器官，一定要小火慢炖，炖的时间久一点，炖的越熟越好吃，放点白萝卜，汤会变成乳白色，是一道健康营养的养生汤。

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生姜杏仁猪肺汤，适用于肺有寒邪引起的咳痰稀薄或气喘者，将10克杏仁，15克生姜洗净，250克猪肺用清水反复清洗，切块，挤干水。把猪肺同杏仁、生姜一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时，调味出锅即可。

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枸杞，党参，红枣，曲米，不仅补气血而且汤会更浓郁，要陪些鸡粉提鲜，可以在里面加些小茴香。

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民间认为，以形补形。猪肺就是补肺，这只是坊间传说，有没有作用不得而知。不过，流传了这么长时间，想想还是有一定道理。猪肺在煲汤之前要先进行清洗，由于肺部毛细血管多，残留的血水也多，先把猪肺的喉管插入水龙头，开水灌满，然后用力挤出。重复多次，直到挤出的水没有血色，时间大约30分钟。接着把猪肺切开两半，再切开几大块，然后切小块，放入盆里，加入清水，用力挤压，排除残留的血水，几次之后，看到水已经变清，不再有血色，进入下一步骤萝卜猪肺汤所需食材：猪肺1个，骨头2斤，小葱1根，萝卜1个，陈皮1块，生姜1块，瑶柱几粒，香菇3个，罗汉果半个，料酒，盐适量。

制作方法

（1）骨头冷水下锅焯水，烧开后捞出，沥干水分，瑶柱，香菇泡发，葱洗干净切葱花，萝卜洗干净切块。姜洗干净切片。

（2）烧锅注适量清水，把洗干净切块的猪肺放入焯水，烧开后捞出，沥干水分。再次烧锅注少量油，放入姜片爆香，放入猪肺翻炒一会，放入料酒继续炒至转焦*。（3）把所有食材放入瓦锅，加入足够清水，烧开后加盖，熬制3个小时。（4）时间到后，开盖加入盐调味，撒入葱花。 

这道汤味道浓郁，有着食材自带的清甜，萝卜软烂，入口即化，猪肺脆口。小厨是连喝了2碗，孩子除了喝汤外，连骨头上面带的肉也啃干净，太好吃了，一星期要熬三次。

小贴士：在焯水的时候，猪肺会产生大量泡沫，颜色发黑，先把猪肺捞出，冲洗干净，刷干净锅，加入清水，放入猪肺，进行2次焯水。在炒猪肺时，姜片的量要多些，小厨是用了7—8片，料酒的量也要大，约50克，分3次加入，炒3分钟后加1次，全部完成，时间约10分钟。这样炮制出的猪肺，就半点腥味也没有了

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民间认为，以形补形。猪肺就是补肺，这只是坊间传说，有没有作用不得而知。不过，流传了这么长时间，想想还是有一定道理。猪肺在煲汤之前要先进行清洗，由于肺部毛细血管多，残留的血水也多，先把猪肺的喉管插入水龙头，开水灌满，然后用力挤出。重复多次，直到挤出的水没有血色，时间大约30分钟。接着把猪肺切开两半，再切开几大块，然后切小块，放入盆里，加入清水，用力挤压，排除残留的血水，几次之后，看到水已经变清，不再有血色，进入下一步骤萝卜猪肺汤所需食材：猪肺1个，骨头2斤，小葱1根，萝卜1个，陈皮1块，生姜1块，瑶柱几粒，香菇3个，罗汉果半个，料酒，盐适量。

制作方法

（1）骨头冷水下锅焯水，烧开后捞出，沥干水分，瑶柱，香菇泡发，葱洗干净切葱花，萝卜洗干净切块。姜洗干净切片。

（2）烧锅注适量清水，把洗干净切块的猪肺放入焯水，烧开后捞出，沥干水分。再次烧锅注少量油，放入姜片爆香，放入猪肺翻炒一会，放入料酒继续炒至转焦*。（3）把所有食材放入瓦锅，加入足够清水，烧开后加盖，熬制3个小时。（4）时间到后，开盖加入盐调味，撒入葱花。 

这道汤味道浓郁，有着食材自带的清甜，萝卜软烂，入口即化，猪肺脆口。小厨是连喝了2碗，孩子除了喝汤外，连骨头上面带的肉也啃干净，太好吃了，一星期要熬三次。

小贴士：在焯水的时候，猪肺会产生大量泡沫，颜色发黑，先把猪肺捞出，冲洗干净，刷干净锅，加入清水，放入猪肺，进行2次焯水。在炒猪肺时，姜片的量要多些，小厨是用了7—8片，料酒的量也要大，约50克，分3次加入，炒3分钟后加1次，全部完成，时间约10分钟。这样炮制出的猪肺，就半点腥味也没有了

热心网友 时间：2023-10-18 10:17

猪肺和萝卜炖汤最适合，猪肺属于一种内脏器官，一定要小火慢炖，炖的时间久一点，炖的越熟越好吃，放点白萝卜，汤会变成乳白色，是一道健康营养的养生汤。

热心网友 时间：2023-10-18 10:17

生姜杏仁猪肺汤，适用于肺有寒邪引起的咳痰稀薄或气喘者，将10克杏仁，15克生姜洗净，250克猪肺用清水反复清洗，切块，挤干水。把猪肺同杏仁、生姜一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时，调味出锅即可。

热心网友 时间：2023-10-18 10:18

枸杞，党参，红枣，曲米，不仅补气血而且汤会更浓郁，要陪些鸡粉提鲜，可以在里面加些小茴香。

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猪肺和萝卜炖汤最适合，猪肺属于一种内脏器官，一定要小火慢炖，炖的时间久一点，炖的越熟越好吃，放点白萝卜，汤会变成乳白色，是一道健康营养的养生汤。

热心网友 时间：2023-10-18 10:17

生姜杏仁猪肺汤，适用于肺有寒邪引起的咳痰稀薄或气喘者，将10克杏仁，15克生姜洗净，250克猪肺用清水反复清洗，切块，挤干水。把猪肺同杏仁、生姜一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时，调味出锅即可。

热心网友 时间：2023-10-18 10:18

枸杞，党参，红枣，曲米，不仅补气血而且汤会更浓郁，要陪些鸡粉提鲜，可以在里面加些小茴香。