辽宁棒棰岛海参怎么查验真伪
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发布时间:2022-04-29 16:48
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热心网友
时间:2023-10-20 10:48
首先是看海参的色泽。品质好的海参,色泽是发灰色、棕*或者是黑色,不光亮。而色泽比较亮晶的,多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。
其次是看海参的肉质。品质好的海参,经过一至两次的加工就可以了,发制时有一定的膨胀和伸缩。而品质稍差的海参要达到标准的个头,就必须多次煮沸,用盐腌渍多次,在发制后也就不会有多少的膨胀率,而且肉质松软。
第三点是看海参的水线。简单的讲就是海参中的含水量,在海参切口处,皮和肉的下面有一层海参的水线,仅供残开。
第四点是海参腹内的肉筋。一般好的海参,它的筋是完整的,颜色发黄或者发白;如果颜色不很清晰、发污,而且不是完整的,则要慎重选购。
有人认为选海参应该看颜色,海底生长的海参颜色多呈褐色,但是也有不同,由于摄取的食物有差异,所以即使在海底10米范围内,海参的颜色也不同,颜色决定不出好坏。
热心网友
时间:2023-10-20 10:48
没办法查真伪,现在本来就是好坏掺着卖的