红烧骨怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-29 16:48

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热心网友 时间：2023-10-20 11:49

原料：排骨（以纯肋排为好）800克、葱25克、姜20克、蒜8瓣、五香料1包、酱油5克、料酒20克、盐4克、糖15克、鸡粉10克（或上汤200克）、温水适量、食油油少许。

　　制作：　　

　　1、排骨洗净后斩成1寸长的段备用。

　　2、葱切大段、姜切片、大蒜整只备用。

　　3、锅中做底油，入糖炒至深红色离火烹入酱油。

　　4、入排骨翻炒至糖色均匀地挂在排骨上。

　　5、入温水至没过排骨。

　　6、入葱、姜、蒜、五香料包。

　　7、大火做开后变小火慢炖。

　　8、炖至排骨9成熟时入盐、糖、鸡粉后继续炖至全熟。

　　9、挑去葱姜后开大火将汤汁收浓后出锅即可。

　　贴士：

　　1、排骨斩件不要太长，小件更加易熟、易入味也显得更加精致。

　　2、糖色切忌炒糊，否则成品会有苦味。

　　3、步骤5一定要用温水或温汤，否则排骨会因“发紧”而影响口感。

　　4、文中提到的“五香料包”在各大超市均可买到。

热心网友 时间：2023-10-20 11:50

教你一个最简单的方法(闽南风味)
1.将买回来的排骨用盐巴,味精,再加点鸡精,加点醋 淹制一晚 这样炸出来的排骨比较入味
2.将排骨炸熟
3.拿一个容积大点的碗,将炸好的排骨放到碗里,加点醋,加点糖,加点甜辣酱,加点大蒜,然后找一个盖子将碗盖住,用力摇,大致10分钟左右,让排骨入味 ,这样一盘香喷喷的糖醋排骨就OK了.

热心网友 时间：2023-10-20 11:50

因为在家里做红烧排骨没有器材，是冇办法做到像外面买的那些一样味道，不过都好吃。
做法：把红糖和味事达酱油再加上水煮融，然后用东西吧排骨夹住，在沸腾的调味料里一上一下的弄着，直到熟了为止。

热心网友 时间：2023-10-20 11:49

原料：排骨（以纯肋排为好）800克、葱25克、姜20克、蒜8瓣、五香料1包、酱油5克、料酒20克、盐4克、糖15克、鸡粉10克（或上汤200克）、温水适量、食油油少许。

　　制作：　　

　　1、排骨洗净后斩成1寸长的段备用。

　　2、葱切大段、姜切片、大蒜整只备用。

　　3、锅中做底油，入糖炒至深红色离火烹入酱油。

　　4、入排骨翻炒至糖色均匀地挂在排骨上。

　　5、入温水至没过排骨。

　　6、入葱、姜、蒜、五香料包。

　　7、大火做开后变小火慢炖。

　　8、炖至排骨9成熟时入盐、糖、鸡粉后继续炖至全熟。

　　9、挑去葱姜后开大火将汤汁收浓后出锅即可。

　　贴士：

　　1、排骨斩件不要太长，小件更加易熟、易入味也显得更加精致。

　　2、糖色切忌炒糊，否则成品会有苦味。

　　3、步骤5一定要用温水或温汤，否则排骨会因“发紧”而影响口感。

　　4、文中提到的“五香料包”在各大超市均可买到。

热心网友 时间：2023-10-20 11:50

教你一个最简单的方法(闽南风味)
1.将买回来的排骨用盐巴,味精,再加点鸡精,加点醋 淹制一晚 这样炸出来的排骨比较入味
2.将排骨炸熟
3.拿一个容积大点的碗,将炸好的排骨放到碗里,加点醋,加点糖,加点甜辣酱,加点大蒜,然后找一个盖子将碗盖住,用力摇,大致10分钟左右,让排骨入味 ,这样一盘香喷喷的糖醋排骨就OK了.

热心网友 时间：2023-10-20 11:50

因为在家里做红烧排骨没有器材，是冇办法做到像外面买的那些一样味道，不过都好吃。
做法：把红糖和味事达酱油再加上水煮融，然后用东西吧排骨夹住，在沸腾的调味料里一上一下的弄着，直到熟了为止。

热心网友 时间：2023-10-20 11:49

原料：排骨（以纯肋排为好）800克、葱25克、姜20克、蒜8瓣、五香料1包、酱油5克、料酒20克、盐4克、糖15克、鸡粉10克（或上汤200克）、温水适量、食油油少许。

　　制作：　　

　　1、排骨洗净后斩成1寸长的段备用。

　　2、葱切大段、姜切片、大蒜整只备用。

　　3、锅中做底油，入糖炒至深红色离火烹入酱油。

　　4、入排骨翻炒至糖色均匀地挂在排骨上。

　　5、入温水至没过排骨。

　　6、入葱、姜、蒜、五香料包。

　　7、大火做开后变小火慢炖。

　　8、炖至排骨9成熟时入盐、糖、鸡粉后继续炖至全熟。

　　9、挑去葱姜后开大火将汤汁收浓后出锅即可。

　　贴士：

　　1、排骨斩件不要太长，小件更加易熟、易入味也显得更加精致。

　　2、糖色切忌炒糊，否则成品会有苦味。

　　3、步骤5一定要用温水或温汤，否则排骨会因“发紧”而影响口感。

　　4、文中提到的“五香料包”在各大超市均可买到。

热心网友 时间：2023-10-20 11:50

教你一个最简单的方法(闽南风味)
1.将买回来的排骨用盐巴,味精,再加点鸡精,加点醋 淹制一晚 这样炸出来的排骨比较入味
2.将排骨炸熟
3.拿一个容积大点的碗,将炸好的排骨放到碗里,加点醋,加点糖,加点甜辣酱,加点大蒜,然后找一个盖子将碗盖住,用力摇,大致10分钟左右,让排骨入味 ,这样一盘香喷喷的糖醋排骨就OK了.

热心网友 时间：2023-10-20 11:50

因为在家里做红烧排骨没有器材，是冇办法做到像外面买的那些一样味道，不过都好吃。
做法：把红糖和味事达酱油再加上水煮融，然后用东西吧排骨夹住，在沸腾的调味料里一上一下的弄着，直到熟了为止。