面粉中加淀粉,有柔软作用吗?

发布网友 发布时间：2022-04-29 16:47

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热心网友 时间：2023-10-20 09:19

面粉里面本来就含有大量的淀粉.
你说的应该是糯米粉吧?
面粉里面加糯米粉就会软软的，很细腻.

比如:油条,包子,馒头,面包是用面粉做的，南方的汤圆,麻圆是用糯米粉做的。
面粉比较硬(如果不发酵更硬了),口感粗,糯米粉细腻,粘.
加糯米粉能够使口感更软滑.

热心网友 时间：2023-10-20 09:19

淀粉主要是粘稠作用吧

热心网友 时间：2023-10-20 09:20

有追问面粉中加糯米粉有什么作用？

热心网友 时间：2023-10-20 09:19

面粉里面本来就含有大量的淀粉.
你说的应该是糯米粉吧?
面粉里面加糯米粉就会软软的，很细腻.

比如:油条,包子,馒头,面包是用面粉做的，南方的汤圆,麻圆是用糯米粉做的。
面粉比较硬(如果不发酵更硬了),口感粗,糯米粉细腻,粘.
加糯米粉能够使口感更软滑.

热心网友 时间：2023-10-20 09:19

淀粉主要是粘稠作用吧

热心网友 时间：2023-10-20 09:20

有追问面粉中加糯米粉有什么作用？

热心网友 时间：2023-10-20 09:19

面粉里面本来就含有大量的淀粉.
你说的应该是糯米粉吧?
面粉里面加糯米粉就会软软的，很细腻.

比如:油条,包子,馒头,面包是用面粉做的，南方的汤圆,麻圆是用糯米粉做的。
面粉比较硬(如果不发酵更硬了),口感粗,糯米粉细腻,粘.
加糯米粉能够使口感更软滑.

热心网友 时间：2023-10-20 09:19

淀粉主要是粘稠作用吧

热心网友 时间：2023-10-20 09:20

有追问面粉中加糯米粉有什么作用？

热心网友 时间：2023-10-20 09:19

面粉里面本来就含有大量的淀粉.
你说的应该是糯米粉吧?
面粉里面加糯米粉就会软软的，很细腻.

比如:油条,包子,馒头,面包是用面粉做的，南方的汤圆,麻圆是用糯米粉做的。
面粉比较硬(如果不发酵更硬了),口感粗,糯米粉细腻,粘.
加糯米粉能够使口感更软滑.

热心网友 时间：2023-10-20 09:19

淀粉主要是粘稠作用吧

热心网友 时间：2023-10-20 09:19

面粉里面本来就含有大量的淀粉.
你说的应该是糯米粉吧?
面粉里面加糯米粉就会软软的，很细腻.

比如:油条,包子,馒头,面包是用面粉做的，南方的汤圆,麻圆是用糯米粉做的。
面粉比较硬(如果不发酵更硬了),口感粗,糯米粉细腻,粘.
加糯米粉能够使口感更软滑.

热心网友 时间：2023-10-20 09:20

有追问面粉中加糯米粉有什么作用？

热心网友 时间：2023-10-20 09:19

淀粉主要是粘稠作用吧

热心网友 时间：2023-10-20 09:20

有追问面粉中加糯米粉有什么作用？