如何选购新鲜的挪威三文鱼?

发布网友发布时间：2022-04-29 16:52

共4个回答

懂视网时间：2022-11-12 07:14

1、新鲜的三文鱼应该贮存于0~4℃，在10到15天之内食用;如要急冻三文鱼，可放在18℃的冰格中。烹饪前解冻切记不可用热水加速解冻。

2、如何选鱼：鱼肉成色泽鲜明的橙红色;脂肪分布如大理石并有清晰的白色条纹;肉质紧实坚挺，不含血迹或淤痕，经指尖挤压后会迅速反弹;鱼皮光滑不浑浊;鱼眼剔透，腮红呈现鲜红色。

热心网友时间：2024-01-16 19:33

超市中的三文鱼多为冷冻后缓化，有的最长时间能够达到半年。单凭鱼肉很难分析新鲜与否。如果是现场宰杀的可以看看金*鱼头的眼睛是否明亮。其实也可向超市所要鲜三文的证明文件（进货的商家肯定有，如果推脱就是有问题）。现在即使是鲜三文也多为养殖，其实多吃对身体无益。如果爱吃生鱼可以考虑吃超低温保存的金*鱼（零下55度）。切记必须是超低温保存的。

热心网友时间：2024-01-16 19:33

看颜色，新鲜的三文鱼呈鲜艳的橙色有光泽，颜色浅淡无光的就不要考虑了。

热心网友时间：2024-01-16 19:34

海产必须新鲜，才会味美可口，而配合适当的包装，更是健康、安全饮食的一大保证。

鱼肉色泽鲜明。
肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。
鱼皮光滑，不浑浊。
新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。
鱼眼剔透，腮呈鲜红色。

热心网友时间：2024-01-16 19:34

三文鱼不同于其它的鱼，它的肉越新鲜，颜色是越深，而不是想大家平时的思维那样越深越不新鲜。放的时间久了，颜色会慢慢边浅，程浅的桔*。

记住，要买颜色深的！

在北海道和挪威的鲜活三文鱼，片出的肉都是颜色很深的

记住，三文鱼，放的越久，颜色约浅。

在国外，颜色越深的三文鱼肉卖的越贵