面粉和芝麻盐怎么做

发布网友发布时间：2022-04-29 16:27

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懂视网时间：2022-09-21 18:52

1、如果面团较软，就做葱花饼，面团已经有盐，只需擀成大片后涂抹些油和撒些葱花。

2、如果面团很硬，可以炸点排叉，排叉做法：将面粉放入盆中，再加入清水、盐和黑芝麻，反复混合揉捏，和成面团（前面过程你可省略，至于芝麻可以擀成大片后撒匀再擀实也可），然后饧制20分钟。

用擀面杖将面团擀成薄片，厚度越薄越好，再将面片切成5cm宽、10cm长的长方片，然后再两两重叠。在重叠的面片中间用刀平行划开3道5cm长的口子，取长方形面片的一端从划开的中间口子中穿过，再重新拉回到原位置。

中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的面片放入，用中火慢慢炸制片刻，待其表面有气泡鼓起，并表面呈金黄色，捞出沥干油分即可。

热心网友时间：2024-01-24 10:13

芝麻盐饼
用料
主料面粉300克白芝麻50克红糖适量
辅料酵母5克
芝麻盐饼的做法
1. 面粉加入酵母发酵为原来的两倍大，拿出揉成一团醒十分钟。芝麻放热锅里稍微翻炒和红糖及适量面粉一起搅拌均匀。
2. 将面团揉成长条
3. 将长条切成小份
4. 把小份面团揉圆包上芝麻盐
5. 包入芝麻盐的面团按压成圆饼
6. 平底锅烧热放入饼
7. 烙至两面金黄就可以出锅啦
烹饪技巧
糖的分量可以根据自己的喜好来加。晚饭来一个小菜两个饼，再来份小米粥，养胃又可口。