牡蛎怎么清洗? 求助各位,谢谢你们!!
发布网友
发布时间：2022-04-29 16:49
共5个回答
懂视网
时间：2022-11-04 21:34
1、活生蚝：生蚝外壳锋利，我们最好戴手套处理，然后用刷子把外壳上的泥沙清洗掉。
2、生蚝肉：如果购买的是新鲜牡蛎肉，为了便于清理里面的碎壳和其它杂志，我们可以在水中加入少量的植物油再清洗。
3、生蚝肉干：如果是肉干，我们需要泡发清洗。可以在热水内加入适量的小苏打，不仅可以去除异味，还能更容易清洗。
4、生牡蛎在煮食时，外壳张开后再稍微煮3分钟即可，免得生蚝肉变老。
5、蒸食生蚝的时候，可以待水沸后放在蒸屉上，待外壳张开后再蒸5-10分钟即可。
6、不管是蒸生蚝还是煮生蚝，如果外壳没有张开，就一定不要食用，说明生蚝是死的已经不新鲜了。
热心网友
时间：2024-03-14 16:57
清洗牡蛎需要准备：水盆、热水、小苏打、刷子。
1、首先在一个水盆中倒入适量的热水，如图所示。
2、然后再把适量的小苏*入到水盆中即可，如图所示。
3、接下来把需要清洗的牡蛎放入到水盆中即可，见下图所示。
4、下面再使用刷子刷洗牡蛎就可以了，见下图所示。
5、最后就能够将牡蛎刷洗干净了，见下图所示。
热心网友
时间：2024-03-14 16:58
清洗用自来水即可 牡蛎肉很容易腐烂 不建议保存太长时间 最好尽快食用 如果实在要保存可以冷冻最好不要冷藏 做菜时候建议加一些姜蒜杀菌
仅供参考
热心网友
时间：2024-03-14 16:58
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。
如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油），就比较容易清洗干净了。
你还可以如下：
先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗一下就可以了。
带上胶皮手套用刷子刷…用牙刷把壳全部刷干竟! 象大闸蟹那样弄~再把口撬开! 用小刀扎进去后左右一拧刀把就开了~
那壳很锋利，用开水煮，壳打开后马上捞出，不然就老了…
先用流动水冲下~ 水小点不要开大,会损伤蚝肉的~
用加盐的清水泡泡处理好的这些东西~ 在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮~~
这样去沙去腥哦`~水要凉水哦!!
想吃生的就要带着手套那小刀撬，蘸酱料或芥末吃…
吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生牡蛎蘸鸡蛋面粉炸着吃…我们这都用白水加盐煮着吃.
热心网友
时间：2024-03-14 16:59
热心网友
时间：2024-03-14 16:59
