韩国辣鱼汤怎么做?
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发布时间：2022-04-29 16:49
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时间：2023-10-20 12:49
鱼一条（打理干净切段），鱿鱼，蛤蜊，鱼春，金针菇，萝卜，豆芽，青菜，京葱，洋葱，辣椒， 蒜蓉，韩式辣酱，辣椒粉，料酒，酱油， 盐，海鲜高汤。
做法：
这种韩国鱼汤做法很简单，没什么技巧可言，将材料一层层摆进锅里，注入高汤，加入调味料，煮滚后过5分钟即可食用。
辣鱼汤
材料：鲤鱼一条（重量视食用的人数决定） 嫩豆腐一盒
调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、老干妈辣酱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香菜
制作方法：
1、将宰杀干净的鱼抽掉腥线（正、背都有），去掉鱼肚子里的黑色内膜，切花刀。
2、油6成热时，煎鱼，煎至微黄，放入葱、姜、蒜爆香，再放入干辣椒和辣酱，炒出红油时倒入料酒（顺着锅边烹入，有助于去腥），闻到料酒的香味时，倒入酱油和开水（水要多一些）。
3、煮15分钟后放入糖，盐和切成小块的豆腐（最好用不锈钢勺子片成豆腐脑状的薄块），再煮6、7分钟，这时汤会变得浓稠，放入鸡精和切成末的香菜，出锅即可。
吃的时候会觉得豆腐特别嫩滑，有点像豆腐脑的味道，拌米饭吃别有风味阿。
小窍门：
在去腥线的时候，轻轻拍打鱼身，一边拍打，一边往外拽，就可以非常轻松的取出腥线
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时间：2023-10-20 12:49
原料：
雪鱼 (小)1只(1Kg)、生牡蛎200g、大白菜叶子2片、清酱1勺、蒜姜捣碎，各1大勺、辣椒面1大勺、葱一段。
做法：
1、把雪鱼切成5cm大小
2、把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样 [美食中国]
3、雪鱼放在水里煮，放佐料，然后放白菜，放盐，放大葱
4、煮熟后放入生牡蛎，煮煮，调味即可。
【韩式泥鳅汤】——也是辣的
原 料: 泥鳅鱼800g，豆腐2块，牛肉200g，葱50g，绿豆芽50g，薇菜50g，芋艿茎50g，白菜帮50g，芝麻叶50g，辣椒酱，大酱5大勺，清酱6大勺，胡椒面1小勺。
操 作: (1)熬肉酱汤，并以辣椒酱调味，把整块豆腐放进去，再放泥鳅鱼时，因汤热随即游进豆腐里。
(2)熬一会儿，放生姜和青椒并放面粉。
熬后过滤的方法：
(1)把牛肉放在水里熬汤，肉捞取加佐料。
(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。
(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面，骨头和皮会留在上面。
(4)在汤里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。
(5)放绿豆芽、薇菜、葱，再放加佐料的牛肉重熬。
(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。
希望对你有帮助。
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时间：2023-10-20 12:49
鱼一条（打理干净切段），鱿鱼，蛤蜊，鱼春，金针菇，萝卜，豆芽，青菜，京葱，洋葱，辣椒， 蒜蓉，韩式辣酱，辣椒粉，料酒，酱油， 盐，海鲜高汤。
做法：
这种韩国鱼汤做法很简单，没什么技巧可言，将材料一层层摆进锅里，注入高汤，加入调味料，煮滚后过5分钟即可食用。
辣鱼汤
材料：鲤鱼一条（重量视食用的人数决定） 嫩豆腐一盒
调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、老干妈辣酱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香菜
制作方法：
1、将宰杀干净的鱼抽掉腥线（正、背都有），去掉鱼肚子里的黑色内膜，切花刀。
2、油6成热时，煎鱼，煎至微黄，放入葱、姜、蒜爆香，再放入干辣椒和辣酱，炒出红油时倒入料酒（顺着锅边烹入，有助于去腥），闻到料酒的香味时，倒入酱油和开水（水要多一些）。
3、煮15分钟后放入糖，盐和切成小块的豆腐（最好用不锈钢勺子片成豆腐脑状的薄块），再煮6、7分钟，这时汤会变得浓稠，放入鸡精和切成末的香菜，出锅即可。
吃的时候会觉得豆腐特别嫩滑，有点像豆腐脑的味道，拌米饭吃别有风味阿。
小窍门：
在去腥线的时候，轻轻拍打鱼身，一边拍打，一边往外拽，就可以非常轻松的取出腥线
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时间：2023-10-20 12:49
原料：
雪鱼 (小)1只(1Kg)、生牡蛎200g、大白菜叶子2片、清酱1勺、蒜姜捣碎，各1大勺、辣椒面1大勺、葱一段。
做法：
1、把雪鱼切成5cm大小
2、把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样 [美食中国]
3、雪鱼放在水里煮，放佐料，然后放白菜，放盐，放大葱
4、煮熟后放入生牡蛎，煮煮，调味即可。
【韩式泥鳅汤】——也是辣的
原 料: 泥鳅鱼800g，豆腐2块，牛肉200g，葱50g，绿豆芽50g，薇菜50g，芋艿茎50g，白菜帮50g，芝麻叶50g，辣椒酱，大酱5大勺，清酱6大勺，胡椒面1小勺。
操 作: (1)熬肉酱汤，并以辣椒酱调味，把整块豆腐放进去，再放泥鳅鱼时，因汤热随即游进豆腐里。
(2)熬一会儿，放生姜和青椒并放面粉。
熬后过滤的方法：
(1)把牛肉放在水里熬汤，肉捞取加佐料。
(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。
(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面，骨头和皮会留在上面。
(4)在汤里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。
(5)放绿豆芽、薇菜、葱，再放加佐料的牛肉重熬。
(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。
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鱼一条（打理干净切段），鱿鱼，蛤蜊，鱼春，金针菇，萝卜，豆芽，青菜，京葱，洋葱，辣椒， 蒜蓉，韩式辣酱，辣椒粉，料酒，酱油， 盐，海鲜高汤。
做法：
这种韩国鱼汤做法很简单，没什么技巧可言，将材料一层层摆进锅里，注入高汤，加入调味料，煮滚后过5分钟即可食用。
辣鱼汤
材料：鲤鱼一条（重量视食用的人数决定） 嫩豆腐一盒
调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、老干妈辣酱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香菜
制作方法：
1、将宰杀干净的鱼抽掉腥线（正、背都有），去掉鱼肚子里的黑色内膜，切花刀。
2、油6成热时，煎鱼，煎至微黄，放入葱、姜、蒜爆香，再放入干辣椒和辣酱，炒出红油时倒入料酒（顺着锅边烹入，有助于去腥），闻到料酒的香味时，倒入酱油和开水（水要多一些）。
3、煮15分钟后放入糖，盐和切成小块的豆腐（最好用不锈钢勺子片成豆腐脑状的薄块），再煮6、7分钟，这时汤会变得浓稠，放入鸡精和切成末的香菜，出锅即可。
吃的时候会觉得豆腐特别嫩滑，有点像豆腐脑的味道，拌米饭吃别有风味阿。
小窍门：
在去腥线的时候，轻轻拍打鱼身，一边拍打，一边往外拽，就可以非常轻松的取出腥线
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时间：2023-10-20 12:49
原料：
雪鱼 (小)1只(1Kg)、生牡蛎200g、大白菜叶子2片、清酱1勺、蒜姜捣碎，各1大勺、辣椒面1大勺、葱一段。
做法：
1、把雪鱼切成5cm大小
2、把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样 [美食中国]
3、雪鱼放在水里煮，放佐料，然后放白菜，放盐，放大葱
4、煮熟后放入生牡蛎，煮煮，调味即可。
【韩式泥鳅汤】——也是辣的
原 料: 泥鳅鱼800g，豆腐2块，牛肉200g，葱50g，绿豆芽50g，薇菜50g，芋艿茎50g，白菜帮50g，芝麻叶50g，辣椒酱，大酱5大勺，清酱6大勺，胡椒面1小勺。
操 作: (1)熬肉酱汤，并以辣椒酱调味，把整块豆腐放进去，再放泥鳅鱼时，因汤热随即游进豆腐里。
(2)熬一会儿，放生姜和青椒并放面粉。
熬后过滤的方法：
(1)把牛肉放在水里熬汤，肉捞取加佐料。
(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。
(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面，骨头和皮会留在上面。
(4)在汤里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。
(5)放绿豆芽、薇菜、葱，再放加佐料的牛肉重熬。
(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。
希望对你有帮助。
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鱼一条（打理干净切段），鱿鱼，蛤蜊，鱼春，金针菇，萝卜，豆芽，青菜，京葱，洋葱，辣椒， 蒜蓉，韩式辣酱，辣椒粉，料酒，酱油， 盐，海鲜高汤。
做法：
这种韩国鱼汤做法很简单，没什么技巧可言，将材料一层层摆进锅里，注入高汤，加入调味料，煮滚后过5分钟即可食用。
辣鱼汤
材料：鲤鱼一条（重量视食用的人数决定） 嫩豆腐一盒
调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、老干妈辣酱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香菜
制作方法：
1、将宰杀干净的鱼抽掉腥线（正、背都有），去掉鱼肚子里的黑色内膜，切花刀。
2、油6成热时，煎鱼，煎至微黄，放入葱、姜、蒜爆香，再放入干辣椒和辣酱，炒出红油时倒入料酒（顺着锅边烹入，有助于去腥），闻到料酒的香味时，倒入酱油和开水（水要多一些）。
3、煮15分钟后放入糖，盐和切成小块的豆腐（最好用不锈钢勺子片成豆腐脑状的薄块），再煮6、7分钟，这时汤会变得浓稠，放入鸡精和切成末的香菜，出锅即可。
吃的时候会觉得豆腐特别嫩滑，有点像豆腐脑的味道，拌米饭吃别有风味阿。
小窍门：
在去腥线的时候，轻轻拍打鱼身，一边拍打，一边往外拽，就可以非常轻松的取出腥线
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时间：2023-10-20 12:49
原料：
雪鱼 (小)1只(1Kg)、生牡蛎200g、大白菜叶子2片、清酱1勺、蒜姜捣碎，各1大勺、辣椒面1大勺、葱一段。
做法：
1、把雪鱼切成5cm大小
2、把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样 [美食中国]
3、雪鱼放在水里煮，放佐料，然后放白菜，放盐，放大葱
4、煮熟后放入生牡蛎，煮煮，调味即可。
【韩式泥鳅汤】——也是辣的
原 料: 泥鳅鱼800g，豆腐2块，牛肉200g，葱50g，绿豆芽50g，薇菜50g，芋艿茎50g，白菜帮50g，芝麻叶50g，辣椒酱，大酱5大勺，清酱6大勺，胡椒面1小勺。
操 作: (1)熬肉酱汤，并以辣椒酱调味，把整块豆腐放进去，再放泥鳅鱼时，因汤热随即游进豆腐里。
(2)熬一会儿，放生姜和青椒并放面粉。
熬后过滤的方法：
(1)把牛肉放在水里熬汤，肉捞取加佐料。
(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。
(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面，骨头和皮会留在上面。
(4)在汤里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。
(5)放绿豆芽、薇菜、葱，再放加佐料的牛肉重熬。
(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。
希望对你有帮助。
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时间：2023-10-20 12:49
鱼一条（打理干净切段），鱿鱼，蛤蜊，鱼春，金针菇，萝卜，豆芽，青菜，京葱，洋葱，辣椒， 蒜蓉，韩式辣酱，辣椒粉，料酒，酱油， 盐，海鲜高汤。
做法：
这种韩国鱼汤做法很简单，没什么技巧可言，将材料一层层摆进锅里，注入高汤，加入调味料，煮滚后过5分钟即可食用。
辣鱼汤
材料：鲤鱼一条（重量视食用的人数决定） 嫩豆腐一盒
调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、老干妈辣酱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香菜
制作方法：
1、将宰杀干净的鱼抽掉腥线（正、背都有），去掉鱼肚子里的黑色内膜，切花刀。
2、油6成热时，煎鱼，煎至微黄，放入葱、姜、蒜爆香，再放入干辣椒和辣酱，炒出红油时倒入料酒（顺着锅边烹入，有助于去腥），闻到料酒的香味时，倒入酱油和开水（水要多一些）。
3、煮15分钟后放入糖，盐和切成小块的豆腐（最好用不锈钢勺子片成豆腐脑状的薄块），再煮6、7分钟，这时汤会变得浓稠，放入鸡精和切成末的香菜，出锅即可。
吃的时候会觉得豆腐特别嫩滑，有点像豆腐脑的味道，拌米饭吃别有风味阿。
小窍门：
在去腥线的时候，轻轻拍打鱼身，一边拍打，一边往外拽，就可以非常轻松的取出腥线
热心网友
时间：2023-10-20 12:50
原料：
雪鱼 (小)1只(1Kg)、生牡蛎200g、大白菜叶子2片、清酱1勺、蒜姜捣碎，各1大勺、辣椒面1大勺、葱一段。
做法：
1、把雪鱼切成5cm大小
2、把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样 [美食中国]
3、雪鱼放在水里煮，放佐料，然后放白菜，放盐，放大葱
4、煮熟后放入生牡蛎，煮煮，调味即可。
【韩式泥鳅汤】——也是辣的
原 料: 泥鳅鱼800g，豆腐2块，牛肉200g，葱50g，绿豆芽50g，薇菜50g，芋艿茎50g，白菜帮50g，芝麻叶50g，辣椒酱，大酱5大勺，清酱6大勺，胡椒面1小勺。
操 作: (1)熬肉酱汤，并以辣椒酱调味，把整块豆腐放进去，再放泥鳅鱼时，因汤热随即游进豆腐里。
(2)熬一会儿，放生姜和青椒并放面粉。
熬后过滤的方法：
(1)把牛肉放在水里熬汤，肉捞取加佐料。
(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。
(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面，骨头和皮会留在上面。
(4)在汤里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。
(5)放绿豆芽、薇菜、葱，再放加佐料的牛肉重熬。
(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。
希望对你有帮助。
